你應該要知道的食事

台灣精品巧克力品牌Feeling18攜手法國精品巧克力Chocolaterie de l'Opéra、日本甜點名師駒居崇宏及灣聲樂團跨界合作，推出聯名禮盒《醇音．共振》。融合台、日、法三地職人精神與精品工藝，並以音樂為靈感串聯味蕾與感官體驗，打造兼具文化底蘊與藝術美學的全新伴手禮，預計7月1日正式上市。

內容提供=苗林行

不用飛往巴黎或東京，就能親自體驗融合日本與法國工藝的殿堂級滋味！台灣精品巧克力標竿Feeling18，於6月3日正式揭開與苗林行代理的法國精品巧克力Chocolaterie de l'Opéra（法國歌劇巧克力）、日本甜點名師駒居崇宏及灣聲樂團的聯名盛事。當台灣山城的匠心遇見日本與法國的優雅技藝，再揉入觸動靈魂的弦樂，跨界共譜的可可樂章：聯名禮盒《醇音．共振》就此誕生。這場結合精品食材、職人技藝與在地音律的沉浸式盛宴，將於7月1日正式上架，譜寫台灣伴手禮市場前所未見的感官篇章。

巧克力哲學的交響：從18°C到歌劇的職人工藝

Feeling18始於對18°C的恆溫堅持，將台灣美好的土地與人文，封存於巧克力糕點之中。為了追求更優質的風味表現，本次推出的聯名禮盒，選用素有巧克力界殿堂級原料之稱的法國歌劇巧克力。

苗林行代理的法國歌劇巧克力，被譽為風土詩人，以旗下知名的單一產區巧克力與專利Sequencia®階段性低溫烘焙技術聞名，能完整保留可可豆最初的芳醇香氣與細緻風韻。曾帶領日本隊奪下世界甜點大賽冠軍的Suzette主廚駒居崇宏透露，選用歌劇巧克力的原因，在於其獨特的風味曲線能與常溫糕點產生深層的熟成美學。駒居師傅憑藉數十年職人功底，為Feeling18研發7款常溫甜點與2款冷藏甜點，將歌劇巧克力輕盈的苦韻與濃郁層次，化作舌尖上的和諧協奏。

駒居師傅憑藉數十年職人功底，為Feeling18研發7款常溫甜點與2款冷藏甜點。（圖片來源：苗林行提供）

獨家體驗：掃描 QR Code，聽見巧克力音符演奏的旋律

為提供五感俱足的體驗，《Feeling18 可可樂章》禮盒內特別設計聲音索引，只需掃描QRCode，即可享受由灣聲樂團演奏的樂章。灣聲樂團標誌性的優美弦樂編制，將台灣土地的靈魂譜寫成磅礴細膩的旋律，當巧克力的醇厚在舌尖化開，音符同步在空間迴盪，讓每一次品嚐，都昇華為一場專屬的室內音樂饗宴。

Feeling18創辦人茆晉𣉚師傅感性表示：「比起單純的甜點禮盒，這更像是我們希望呈現給大家的生活美學提案。」透過與李哲藝老師帶領的灣聲樂團合作，綜合法國歌劇巧克力跨越世紀的藝術底蘊，成功將跨國界的風土滋味與跨感官的藝術形式悉心揉合於禮盒之中，在豐富伴手禮文化內涵的同時，更定義了台灣精品巧克力市場的嶄新高度。

《Feeling18 可可樂章》禮盒內特別設計聲音索引，只需掃描QRCode，即可享受由灣聲樂團演奏的樂章。（圖片來源：苗林行提供）

跨越國界的感官共振：在台灣遇見殿堂級職人美學

Feeling18對於風味層次近乎挑剔，本次特別攜手法國精品巧克力Chocolaterie de l'Opéra，並力邀駒居崇宏研發監製。為確保每一份可可樂章都能完美體現職人手作的溫度，從原料選用到跨界藝術的揉合，歷經無數次淬鍊。6月3日發表會現場，駒居崇宏親自現身甜點沙龍，分享設計理念、現場展演盤式裝飾工藝，並與茆晉𣉚展開職人對談，分享彼此在甜點修行之路上的堅持與熱情，並共同探討如何透過法國歌劇巧克力的深邃層次，轉譯出觸動人心的風土滋味。

Feeling18與日本大師監製、結合法國百年工藝與在地藝術靈魂，共同完成這場可可風味盛宴。（圖片來源：苗林行提供）

對於喜愛巧克力甜點的饕客而言，這是不必跨海奔波，在台灣就能品嚐到由日本大師監製、結合法國百年工藝與在地藝術靈魂的絕佳機會。

審稿編輯：林玉婷