禽流感】查詢結果,共77筆


  1. 溫差大,禽流感疫情不降溫!屏東萬丹蛋中雞場撲殺1萬多隻雞

    2020/03/16 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111425913

    屏東縣萬丹鄉一處蛋中雞場確診為「H5N5亞型高病原性禽流感」(主動通報),並依標準作業程序,執行該場1萬4171隻雞隻(10週齡)撲殺銷毀作業。2020年迄今確診及撲殺禽流感禽場案例計27例。


  2. H5N2禽流感持續延燒!雲林東勢土雞場撲殺逾7千隻雞隻

    2020/03/09 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111421513

    雲林縣東勢鄉1紅羽土雞場確診為H5N2亞型高病原性禽流感(主動通報)。依標準作業程序,雲林縣動植物防疫所執行該場7,129隻雞隻(11週齡)撲殺銷毀作業,並督導業者完成場區清潔及消毒工作。2020年迄今確診及撲殺禽流感禽場案例計25例。


  3. 想以次氯酸水消滅病毒?要維持消毒效率,適當保存很重要!

    2020/02/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111416211

    經過一波又一波口罩、酒精的搶購潮後,次氯酸水成為熱門的消毒酒精替代品,民眾想以次氯酸水消滅病毒,需要注意除了不可誤食之外,次氯酸水的保存方式、消毒不同環境時所需要的濃度也應該關注!


  4. 禽流感疫情高峰期!雲林、屏東再撲殺4萬899隻雞

    2020/02/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470416180

    雲林縣褒忠鄉與屏東縣新埤鄉各發生一例禽流感,動物防疫所共撲殺了4萬899隻雞,2020年迄今確診及撲殺禽流感禽場案例已經達到19例。


  5. 義大利非洲豬瘟疫情升溫!即日起禁止該國豬肉輸台,違規攜帶肉品最高裁處100萬元!

    2020/02/19 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975414835

    行政院農業委員會動植物防疫檢疫局2020年2月19日表示,經該局滾動式評估國際疫情,認為近年義大利薩丁尼亞島非洲豬瘟疫情有升溫趨勢,決定公告將義大利自非疫區國家(地區)名單除名,該國活豬、豬精液、豬胚及豬肉產品暫停輸台。同時,也將義大利列入過去3年發生非洲豬瘟國家名單,旅客違規攜帶豬肉產品未申報遭查獲,第一次裁處新台幣20萬元,第二次以上就裁處100萬元。


  6. 嘉義大學成功研發「野味快篩試紙」!山產店非法販售野生動物肉品、20分鐘現原形!

    2020/02/13 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234412904

    農委會林務局與嘉義大學團隊研發20分鐘即可精準檢驗出肉品來源物種的快篩試紙,取代以往貴重難以攜帶的測驗儀器,快篩試紙將成為第一線查緝野生動物商業獵捕的絕佳工具!


  7. 《寄生上流》裡隱藏的韓國創業心酸史!台灣的「古早味蛋糕」為何會飄洋過海到韓國?

    2020/02/10 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739411459

    近期韓國電影《寄生上流》獲得國際多項大獎,甚至打破歷史紀錄勇奪第92屆奧斯卡「最佳影片」,而片中父親角色所提到的「古早味蛋糕」,其背後原因不僅與台灣相關,更在韓國紅極一時!


  8. 2020年H5N2禽流感確診第15例!雲林古坑鄉再撲殺1.3萬隻烏骨雞

    2020/02/10 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593411473

    雲林縣古坑鄉1烏骨雞場(主動通報)確診為H5N2亞型高病原性禽流感,並依標準作業程序撲殺銷毀該場13,624隻(11週齡)雞隻。2020年迄今確診及撲殺禽流感禽場案例計15例。


  9. 非洲豬瘟疫情擴散至希臘,全球已62國淪陷!

    2020/02/07 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852411142

    根據希臘及歐盟官方通報,希臘於2020年2月5日確定發生非洲豬瘟疫情,至今已有62國淪陷,希臘為歐洲第20個爆發疫情的國家。


  10. 威脅27億筊白筍產值的新殺手「捲葉節蟎」!2019年埔里受害面積達60%、尚無防治方法

    2020/02/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852409745

    2019年10月中旬,南投埔里地區茭白筍產區發生筊白筍嚴重捲葉情形,農試所確認這是由茭白筍的新興殺手「捲葉節蟎」所引起,該所已通報動植物防疫檢疫局,籲請相關茭白筍產區注意此新有害生物。


  11. 海漂豬又驗出非洲豬瘟病毒!小金門豬隻及其產品暫停運往金門島

    2020/02/05 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616409969

    2020年2月3日,在金門縣烈嶼鄉(小金門)將軍堡附近海邊發現死亡豬隻,經送檢非洲豬瘟病毒後結果為核酸呈陽性反應,為今年第一例海漂豬檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性案例。


  12. 雲林又爆發H5N2禽流感確診新例!東勢鄉雞場撲殺1.2萬隻土雞

    2020/02/03 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616408969

    動植物防疫檢疫局(防檢局)2020年2月3日表示,家畜衛生試驗所通知,雲林縣東勢鄉一間主動通報的黑羽土雞場確診為H5N2亞型高病原性禽流感,並依標準作業程序撲殺了12,262隻(8週齡)雞隻,今年迄今確診及撲殺禽流感禽場案例計13例。


  13. 寒流加速禽流感疫情擴散!雲林屏東3天撲殺7萬隻雞!

    2020/02/01 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470408688

    在全球關注新冠肺炎、非洲豬瘟等疫情時,禽流感的防疫作戰仍在持續進行中!動植物防疫檢疫局(防檢局)表示,2020年迄今國內確診及撲殺禽流感禽場案例計12例,光是1月30日~2月1日間就出現2例,共撲殺7萬隻以上的雞隻;國際禽流感疫情則持續升溫,捷克、德國及烏克蘭等國通報疫情,中國、羅馬尼亞、斯洛伐克及南非也持續通報疫情。


  14. 如何挑選、保存新鮮雞蛋?專家5步驟解決你的疑惑!

    2019/10/03 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5593371879

    一天只要吃2顆蛋、1杯牛奶(補充鈣),再吃水果補充維他命C,就足以提供每日需要的營養素。然而禽流感幾乎每年報到,戴奧辛蛋危機層出不窮,國立臺灣海洋大學食品科學系副教授張正明建議購買有CAS標章的洗選蛋。


  15. 我國首度檢出H5N5高病原性禽流感病毒,初步認定病毒尚未擴散!

    2019/09/16 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852366741

    行政院農業委員會(農委會)於2019年9月16日證實,日前公布之高雄市旗山區1鴨場(主動監測)H5亞型高病原性禽流感案例,經家畜衛生試驗所(畜衛所)進一步檢測分析,確診為感染H5N5高病原性禽流感(HPAI)病毒,初步認定病毒尚未擴散。


  16. 市場漸趨飽和!後速食時代何去何從?

    2019/09/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852362341

    今時今日,速食業者必須跳脫傳統「產品為王」的定位方式,從新時代消費族群的邏輯出發,了解他們的需求與渴望,並設法用他們覺得酷的方式,將主張傳遞給他們(appeal to them);而所謂「appeal to consumer」,並不是一昧迎合消費者的需求,事實上,消費者通常說不出要什麼;而是要察其所需,投其所好,給他們超越期待的驚喜!


  17. 台灣本土速食始祖!45歲頂呱呱掀起年輕革命!

    2019/09/04 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234362608

    作為台灣本土最老的速食品牌,頂呱呱積極年輕化與多角化發展,從國外代理了5家餐飲品牌來台,包括UNCLES TAIWAN、BOBBYBOX、東京油組總本店、SHELL OUT與新加坡發起人肉骨茶。


  18. 中國直播主「口紅一哥」帶鳳爪來台直播 防檢局裁罰3萬元

    2019/08/01 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975351132

    中國直播主「口紅一哥」李佳琦攜帶中國鳳爪來台灣,並於電商平臺直播銷售。防檢局表示,接獲台灣網友檢舉,隨機展開全面性調查,已經追查到該直播主並開罰3萬元。該直播主在繳清罰款後,在1日上午已經搭機離開台灣。


  19. 食品史上的7月1日 口蹄疫抗戰23年,拔針成功!

    2019/07/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852335740

    2019年7月1日,台灣正式揮別口蹄疫的黑暗時代!從2018年7月停止施打口蹄疫苗以來,至今「拔針」滿1年,都沒有任何口蹄疫案例,符合向世界動物衛生組織(OIE)申請不施打疫苗非疫區資格。


  20. 今年第25例!雲林爆出禽流感,撲殺上萬雞隻!

    2019/06/13 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739330657

    動植物防疫檢疫局(簡稱防檢局)在2019年6月13日表示,家畜衛生試驗所通知,雲林縣東勢鄉1土雞場(主動通報)家禽確診H5N2亞型高病原性禽流感


  21. 違法棄置最高將罰100萬!關渡公園遭丟棄死雞驗出「高病原性」禽流感

    2019/03/20 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111297415

    防檢局呼籲養禽業者,飼養之家禽如有異常死亡情形,應主動通報所在地動物防疫機關即時處置,強調蓄意隱匿疫情而棄置死禽將造成疫情擴散危及家禽產業。


  22. 落實動物福祉 實驗小型豬生醫使用量已逐年下降

    2019/02/04 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5234281701

    近年國際間極為重視動物保護議題,如何減少活體動物實驗是未來趨勢,國內已有明訂相關管理法規規範實驗動物的運用,目前研究單位執行計畫如涉及動物實驗者,儘可能考量動物實驗替代方案,讓台灣動物實驗進一步推向國際。


  23. 【食聞】農委會:禽流感案例已顯著減少 養禽業者需持續落實生物安全措施

    2019/01/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234279809

    具有禽傳人或禽傳禽風險的禽流感病毒,仍可能會經由旅客和候鳥傳入台灣,養禽業者不可掉以輕心,要落實執行養禽場生物安全軟硬體措施,確實管制進出人員與野鳥。


  24. 當食物源頭在國外,牽涉到的不只是食安還有「外交」!

    2019/01/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593272273

    非洲豬瘟疫情與反核食公投的通過分別拿下《食力》統計2018年最受Facebook網友熱議的十大食安事件排行榜的冠、亞軍,但此兩件議題攸關的不只是飲食危機,還關係著台灣的「外交」!


  25. 趕不走的外患!禽流感年年有,為何無法根絕?

    2019/01/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098272328

    台灣在2003年底至2004年初首次發現禽流感,至今已15年,不僅無法擺脫陰霾,疫情還年年上演,為何禽流感無法完全根治?未來又會造成什麼影響?


  26. 2018台灣食安內憂外患夾擊,展望2019就該安內攘外!

    2019/01/09 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852272342

    《食力》連年觀察分析台灣食安事件的發展脈動與民眾關注的面向,2016~2018年這三年的食安議題已持續在轉變中,除了食品廠的作為之外,已進一步擴增到食物源頭的防疫與污染問題,甚至是難以掌握的「境外」,包含非洲豬瘟、日本核食進口、禽流感、中國戴奧辛大閘蟹等議題。


  27. 【食聞】氣候變化導致雞蛋供應量不足 農委會:並非雞隻染病大量死亡!

    2019/01/09 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111272411

    近來蛋價上漲主要原因為氣候變化快,影響蛋雞產蛋率,以及天氣冷火鍋消費需求增加,而非媒體誤傳「蛋雞感染馬立克病導致大量死亡」之故。


  28. 2019年13項食農新制懶人包來啦!食農業者張大眼莫違規!

    2018/12/27 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5739266557

    2019年即將到來,2019年1月1日起開始也有多項攸關民眾權益之食農重大政策或措施上路,張大眼睛看《食力》為您做的綜合整理吧!


  29. 【食聞】5次向中國洽詢豬瘟疫情均未回應! 防檢局呼籲中國應即時通報

    2018/12/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470266488

    臺灣與中國仍持續於「海峽兩岸農產品檢疫檢驗合作機制」架構下建立聯繫機制,呼籲中國即時通報非洲豬瘟重大動物疫情,以利我方採取因應防控措施。


  30. 【食聞】防堵非洲豬瘟祭100萬重罰!2018年12月14日零時開始實施

    2018/12/13 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5357259598

    裁罰只是手段,目的是為杜絕旅客違規攜帶肉類等產品入境,有效防範非洲豬瘟、口蹄疫及高病原性禽流感入侵。防檢局呼籲旅客切勿違規攜帶肉類產品入境,違規裁罰已提高至100萬元,千萬不要以身試法。


  31. 2018消費者權益報導獎最大贏家!《食力》勇奪6項大獎!

    2018/10/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5470246484

    2018年消費者權益報導獎於2018年10月25日舉行頒獎典禮頒獎,《食力foodNEXT食力》連續三年入圍,本屆共更有6項作品獲獎,其中《一頓沒有人滿意的午餐:透視國小校園午餐五大爭議》更榮獲「雜誌媒體類專題報導獎」特優獎。


  32. 營養的蛋蛋要多吃!但是該怎麼保存和烹調呢?

    2018/10/18 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvsolution/paper/5593143676

    蛋是完美食品,是最划算的蛋白質來源,不過我們要怎麼選購、怎麼保存、怎麼吃,才能享受到蛋的營養價值呢?


  33. 【食聞】農委會輔導調節蛋雞產期 中秋缺蛋危機已趨緩和

    2018/09/26 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975139231

    行政院農業委員會(簡稱「農委會」)針對中秋節前雞蛋供不應求的問題表示,因氣候炎熱,導致雞隻出現熱緊迫(Heat Stress)的狀況,產蛋率下降,再加上2018年8月23日,熱帶低氣壓豪雨造成部分蛋雞場損失,致使雞蛋供應量減少,但目前缺蛋危機已經緩和。


  34. 【食聞】 2018年8月網路熱議第一名「非洲豬瘟」 灃食教育基金會:疫區旅遊不可攜肉製品回國,守護食安人人有責!

    2018/09/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739138655

    灃食教育基金會智庫專家、中興大學食品暨應用生物科技學系終身特聘教授周志輝強調,即使非洲豬瘟疫情尚未影響到台灣,但每個人都該注意!


  35. 玻尿酸只能用打的?用吃的也能保濕皮膚、保養關節!

    2018/08/29 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975134336

    2016年東京大學以不同分子量的玻尿酸餵食實驗鼠發現,玻尿酸並未被人工胃液或腸液破壞,但會被腸道細菌作用後分解成小分子的寡醣類物質,吸收進入血液後可以轉移皮膚。


  36. 別小看低病原性禽流感!任憑溫水煮青蛙可能釀成大禍!

    2018/08/20 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvchat/paper/5357133693

    高病原性禽流感的家禽致死率高,固然令業者聞風喪膽,但其實低病源性禽流感也有潛藏的危險性,因為家禽染病不一定會在短時間內死亡,既不容易發現,又會影響整個禽群的免疫力。國立宜蘭大學生物技術與動物科學系教授林榮信表示,家禽業者要有完善的防疫計劃,並確切執行每個防疫細節,切勿掉以輕心。


  37. 【廣編企劃】教你2招!滴雞精該怎麼挑?

    2018/08/16 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5098133524

    市售罐裝雞精對於某些人來說,口感或許不是那麼美味。2010年代,滴雞精在市場上展露頭角後,許多人開始購買滋味更近似傳統雞湯的滴雞精。但真正該如何挑選滴雞精?唯獨將「產銷履歷標章、追蹤碼」皆於滴雞精產品包裝上示出,才算具完整追溯、全程認證保障的「產銷履歷滴雞精」。


  38. 雞隻為什麼染上禽流感? 香港養雞專家:環境、宿主與病原

    2018/08/08 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvchat/paper/5593133079

    香港康力農場創辦人郭銘祥是香港家禽業界權威,從1989年開始在香港經營養雞場,曾與香港大學合作研發新的雞隻品種,也曾經歷過禽流感而撲殺雞隻,為求雞隻健康與保護農場不再為禽流感所害,他努力改善農場環境,至今已不再有禽流感問題。


  39. 強化溯源打擊不法家禽飼養屠宰業者 農委會推禽肉產品QR Code

    2018/07/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5593130479

    行政院農業委員會2018年7月25日公布新增禽肉產品「二維條碼(QR code)」,讓民眾可以透過手機掃描QR code,查閱禽肉來源農場的資訊,有助優化畜禽產品的溯源系統,打擊非法經營的家禽農場和屠宰場。


  40. 無雞不成宴的廣東菜 揭開現宰雞文化之謎

    2018/07/24 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvchat/paper/5357130198

    廣東菜屬於中國8大菜系之一,首重食材的鮮味,因為使用的調味料不多,著重食物本來的味道,所以偏好選用最新鮮的食材,烹調美食。廣東人尤好魚類與雞肉,以前在廣東地區的農民、漁夫眾多,他們都會飼養雞隻,作為主要的肉類來源。由於現宰雞在肉質上優於各種解凍雞,在廣東一帶以至港澳地區,仍然保留食用現宰雞的文化。


  41. 候鳥來台引爆禽流感疫情 違法家禽業者必須嚴懲!

    2018/07/20 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvchat/paper/5470129884

    源頭管理是食品防疫中最重要的一環,如果家禽農場出現異常情況,業者卻知情不報,將會造成防疫漏洞,必須面臨刑責。


  42. 從源頭管理與教育做起! 香港微生物權威告訴你禽流感防疫要點

    2018/07/10 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvchat/paper/5616128260

    政府要做好監測系統並教育民眾認識禽流感的危害,同時也要注重源頭的管理


  43. 【最短時間X最少食材】香草烤雞

    2018/06/30 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357125896

    利用10分鐘的前置作業,接下來即可高枕無憂,讓烤箱或爐火幫你搞定一切。


  44. 要搶才吃得到!正宗港式飲茶的「震撼教育」

    2018/06/15 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5739124658

    早期的廣州茶樓是達官貴人宴飲作樂的場所,不過辛亥革命後,滿清官僚的消失導致茶樓迅速沒落,原本服務中下階層的茶館與茶居,卻憑著價廉物美的茶飲點心,乘勢崛起,逐成為現今所見的茶樓。


  45. 讓經濟動物活得更快樂的「人道飼養」,正在畜牧產業崛起中!

    2018/05/22 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111121010

    人道飼養是近年國際間重視的議題,但在台灣,許多人對此觀念仍非常陌生。人道飼養的根基建立在「動物福祉」上,主要的訴求為讓動物有5大自由(five freedoms),當動物飼養符合了這些條件,才算是符合了人道飼養的基本要求。


  46. 禽流感防疫零撲殺。香港行。台灣為什麼不行?

    2018/04/23 https://www.foodnext.net/tv/tvmovie/tvpublish/paper/5357118699

    1個世紀以來,禽流感只視為一種禽病,但一海之隔的香港,在1997年發生禽流感傳人的全球首例,自此,港府積極加強禽流感防疫措施,同時要求業者做好源頭管理,20年過去了,香港已鮮見禽流感疫情,甚至好幾年亦不須撲殺,防疫政策成效顯著。這對台灣又有什麼防疫啟示?香港行,台灣為什麼不行?


  47. 來一碗「黯然銷魂飯」! 一次看懂港式燒臘的經典菜色

    2018/03/19 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5111112813

    燒臘又稱燒味,廣義而言,屬於中國粵菜的一種燒烤食品種類,雖然源於廣東,但在港澳以至華南地區也非常流行。一般來說,享用燒臘時會配合白飯、麵、米線或河粉等食糧,亦會用來製作其他菜式。


  48. 【蘇楓雅專欄】綠豆也能變成炒蛋? 連李嘉誠都投資的全素「正炒蛋」

    2018/03/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111111118

    對於綠豆,我們一直很熟悉:中秋的綠豆糕和綠豆椪,夏天消暑的綠豆薏仁湯和綠豆冰沙,開胃的綠豆粉皮和涼拌冬粉⋯⋯,春夏秋冬,一直以各種樣貌出現在餐桌上。2018年1月22日,矽谷的新創企業「Just」為我們公開了另一個有關綠豆的好食潛能:原來全植物性的蛋就藏在綠豆裡!


  49. 無懼禽流感! 香港至今仍保留現宰雞文化

    2018/02/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234107509

    粵菜著重食材原味,雞為最常用的食材之一,不難理解為何廣東一帶仍有食用現宰雞的文化。有「美食天堂」之稱的香港,政府不惜投放大量人力資源,建立完善的禽流感防疫系統,業界人士配合政策,以確保市民可繼續享用安全美味的現宰雞。


  50. 禽流感只能靠撲殺嗎? 看看香港養雞場如何杜絕疫情

    2018/02/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5357107692

    香港的禽流感防疫思維早已從應變(React)改為預防(Prevent),藉由良好的源頭管理,大幅減少家禽銷毀量。2003年後,鮮見香港養雞場爆發禽流感疫情,可歸因於政府的嚴密管控,以及香港家禽業者不斷革新飼養設備及模式。


  51. 香港如何從禽流感傳人首例到世界級防疫水平?

    2018/02/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5852108042

    至今仍保留食用現宰雞文化的香港,曾在 1997 年出現首宗禽流感傳人的案例,多年來當地政府積極加強針對禽流感的防疫措施,相較於新加坡、紐約等國際化城市,更為全面和嚴格,已屬世界級水平。


  52. 香港零售、網購及餐飲行業管制超嚴! 沒牌一定抄!

    2018/02/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234108309

    香港重視公共衛生,設有嚴格的食肆(餐廳)及食品製造廠的牌照制度,而且政府會就所有食品業處所的風險類別,訂定稽查次數,檢查衛生情況。


  53. 台港中央食安預算差很大 香港人均是台灣的30倍!

    2018/02/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593108373

    如果計算台灣和香港兩地人均所得中央食安機關預算額,台灣民眾在2017年每人獲分配116元。反觀香港市民,2017年每人獲分配3485元之多,竟是台灣人均的30倍!


  54. 香港以風險分析為本 特設專責單位管控食安

    2018/02/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593108478

    香港食物安全中心就是本地食安事務的專責單位,人力資源集中化,而且工作架構相對簡單,避免落入協作失效、溝通不良的管理窠臼,更有效實行食品安全風險分析機制。


  55. 食安問題層出不窮的台灣 能向香港學什麼?

    2018/02/28 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470108585

    為了解決食安問題,香港在2006年就以食品安全風險分析機制 ( Food safety-risk analysis ) 為基礎,在原有的食物環境衛生署下設食物安全中心,包攬大部份的食安業務。


  56. 排隊買雞排 您可以留意這7點

    2018/02/06 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/5593102478

    一般購買雞排時,會擔心的是雞肉的新鮮度,或是不曉得店家使用油的品質好不好,其實,雞肉分切場多能配合店家配送時間點,禽流感也不會經過熟食肉品傳染,唯要注意的是店家器具的清潔程度,是否能避免生熟食交互污染,油品品質也能經由感官觀察來簡易判別。


  57. 雞也能保險?禽流感保單讓養雞業者減少煩憂

    2018/01/25 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975104030

    台灣推出了首張專為家禽禽流感設計的保險,雞農投保此保險後若主動通報疫情,在雞隻被撲殺後,除可獲得政府的60%撲殺補償金,最高還能得到保險公司的20%理賠金,降低雞農損失。


  58. 禽流感疫情持續擴散 台北市屠宰場確認雞隻感染禽流感

    2018/01/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234103004

    2018年1月高病原性禽流感的通報案例已達9起(禽場6起、屠宰場2起),行政院農委會動植物防疫檢疫局表示,台北市家禽批發市場附設屠宰場獸醫於1月14日通報,屠宰檢查的過程中發現有2例雞隻疑似感染禽流感,並於16日確定該2雞隻感染H5N2亞型高病原性禽流感。該2雞隻來源為台南市麻豆區與南投縣南投市,其中台南來源禽場已出清,南投來源禽場則執行移動管制並正進行檢驗中。


  59. 禽流感在流行什麼?權威學者逐一解析!

    2017/08/04 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvsolution/paper/4739583559

    台大獸醫系名譽教授 賴秀穗教授 1.禽流感是什麼?有分哪幾種類型? 2.禽流感為什麼可怕? 3.禽流感如何傳播? 4.禽流感對人會造成什麼影響? 5.如何預防禽流感找上門?


  60. 禽流感來襲時 這樣吃就不用怕!

    2017/08/04 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvsolution/paper/4470383585

    美女營養師 張越評 愛吃肉的你,無法一天沒有肉,若是真的不敢吃雞肉,要如何給替代的肉食或是少肉的安心飲食規劃? 營養師絕對給你滿意的答案,讓你可以大口吃肉,也能少吃肉,滿足口腹之慾!


  61. 禽流感流行期 家禽業者何去何從?

    2017/08/04 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvsolution/paper/4234583604

    興聯農業科技股份有限公司: 總經理 王舜生 傳統的家禽飼養方式,雞舍擁擠,雞隻容易生病,業者常使用動物用藥來預防雞隻患病,興聯農科積極推動以青草藥飼料添加劑作為雞隻無抗飼養之添加劑,從源頭把關飼料的衛生與雞隻健康,不用擔心吃進問題雞肉! 想進一步了解肉雞完整的飼養過程,以及禽流感發生時雞舍的防範措施,興聯農科總經理,前台北畜產公司總經理,從牧場來到您的眼前,親自為您解惑!


  62. 禽流感來襲政府如何應變?防檢局科長說...

    2017/08/04 https://www.foodnext.net/tv/tvlectures/tvsolution/paper/4234583709

    委會動植物防疫檢疫局 林念農科長 截至目前,已有一名台商死於禽流感禽流感禽傳人,人傳人的風險與致死率有多高? 政府面對禽流感的基本原則、防疫措施與未來應變機制是如何? 農委會動植物防檢局,第一線與你面對,有問必答,絕對讓你安心~


  63. 「氣冷雞」首度吹入台灣!發展性備受注目

    2017/06/26 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4616179669

    歐盟採用「氣冷雞」,將雞隻屠體以暴露在低溫氣體的方式降溫,已有超過50幾年歷史,近年由於肉質上的優勢也使氣冷雞在美國開始流行起來,全美已有近2成採用氣冷式處理法,2017年國際食品展也開始看見了台灣氣冷雞的蹤影,不論台灣消費者吃不吃這一味?其未來發展性必定備受注目。


  64. 小心菌菌吃下肚!別再讓小孩、老人生食蛋品肉類

    2017/06/11 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4470377988

    2017年6月有則新聞因起家長關注,台中市有一對2歲的雙胞胎因為在家吃壽喜燒時,食用了未煮熟的生蛋與肉,導致沙門氏菌感染,進而引發敗血症。到底該怎麼吃,才能避免小寶貝吃到沙門氏菌呢?先掌握基本原則,就是不要讓小孩甚至是年長者,生食雞蛋或肉類!


  65. 禽流感到底怎麼傳播的?

    2017/04/12 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/4616170364

    禽流感疫情尚未結束!2017年4月4日雲林縣與屏東縣又撲殺了約3萬隻雞,同月6日嘉義縣朴子市的養雞場也因傳出疫情,而撲殺了近萬隻雞,種種跡象都顯示禽流感並未遠離。


  66. 【展覽特企】台灣之光吳寶春親臨烘焙展 精彩論壇還有2場

    2017/04/08 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4739569450

    為期4天的烘焙展天天精彩,不僅可以聽論壇、觀看世界級烘焙錦標賽,禁不起美食誘惑還可以到4樓名店街,法蘭司蛋糕、聖彼得蛋糕、查理布朗等45家烘焙名店,提供民眾不限量折價和優惠卷,把握最後一天,來現場感受國際烘焙展!


  67. 居家烹調3提醒 讓自己遠離食物中毒

    2017/04/06 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4470368886

    每天在廚房烹調的你可能早就是烹煮老手,但是越是熟悉愈可能遺漏了有些處理食物的作法要留意!從購買食材後的處理、烹調時的控管以及食用後剩餘料理的保存等,這些雖然都有做,但是有些細節會不會不小心漏掉了呢?再跟著我們一起check一下!


  68. 禽流感來襲時 這樣吃就不用怕!

    2017/04/04 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4111168612

    過往禽流感對於雞農來說,是一場雞隻罹患流感的雞瘟來襲,就在1997年香港首度出現感染人類患病的案例發生後,禽流感開始受到人們警戒。根據台灣趨勢研究股份有限公司2015年針對400位25~55歲一個月內曾買過且吃過雞肉的消費者調查中,有超過半數(占59.7%)的消費者習慣在「傳統市場」中買雞肉,其次才是「量販/超市」,占39.3%。


  69. 8天未傳出疫情 家禽7天禁宰禁運將解除

    2017/02/23 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4616162967

    行政院農委會2017年2月23日召開第3次會議,與禽流感專家共同討論截至目前為止對禽流感疫情的處置狀況,爾後在災害防疫會報中,由農委會主委林聰賢宣布,從2017年2月17~24日天,這期間全國家禽禁宰禁運7天的政策,將確定於24日解禁。


  70. 2月17日起全國家禽禁宰禁運7天 白肉雞、洗選蛋不影響

    2017/02/17 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4593761874

    2017年2月17日中午12時至2月24日中午12時止,全國家禽禁止移動、全國家禽屠宰場休宰。室內飼養且直接送到屠宰場屠宰的白肉雞,以及1日齡的雛禽不在此限。禽類蛋品如果有經過洗選或燻蒸消毒,並附上特約獸醫師開立證明書者,可以輸運販售。


  71. 一次性紙盤真的能解決雞蛋的安全問題嗎?

    2017/02/16 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/4593761674

    美國與日本鼓勵民眾買洗選蛋,因為蛋殼容易沾染細菌,不過歐洲鼓勵民眾買非洗選蛋,因為洗選過程可能造成蛋殼角質層變薄,而讓外在細菌更容易入侵,不利於長期保存。


  72. 禽流感自我防護 日常飲食留意這6點!

    2017/02/14 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4852961343

    禽流感持續在全球蔓延,有幾個注意事項在日常飲食時應多加留意:慎選禽肉、不要自行宰殺禽隻、禽肉務必煮熟再吃、蛋類務必清洗後再烹調、生食與熟食分開處理、留意個人衛生。


  73. 歐洲禽流感延燒 2017年雞蛋可能供不應求

    2017/01/22 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4234558708

    2016年11月歐洲爆發高度傳染性的H5N8禽流感,導致雞蛋供應量大幅下降、蛋價節節上升,而隨著主要雞蛋供應國也接連爆發禽流感,預計2017年第1季歐洲可能會出現雞蛋供不應求的狀況。


  74. 中國2016年10大社群媒體食謠言!你信了幾個!?

    2017/01/14 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4234557708

    中國食品科學技術學會於2016年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會發布,2016年的微信10大食安謠言,其中許多則謠言都曾被台灣網友譯成繁體中文,而在LINE等通信軟體中繼續擴散,快來瞧瞧2016年你有接收了哪些錯誤訊息?


  75. 散裝蛋容器不能重複使用 早餐店的蛋蛋會變貴嗎?

    2016/12/23 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/4111154710

    行政院農業委員會動植物防疫檢疫局在2016年12月23日表示,為配合《動物傳染病防治條例》中增列第14條第4項規定,「裝載生鮮禽蛋,應使用一次性之裝載容器或包材」,將開始進行市場稽查,以漸進式方式勸導。


  76. 雞肉食安5大問:想安心吃雞就看這篇!

    2016/11/30 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4616150760

    從早期雞肉含生長激素的謠言、不時有驗出雞肉抗生素超標的新聞,到近年來人人聞之色變的禽流感,還有「雞肉的X個部位不能吃」、「千萬別水洗生雞肉」等網路文章,在在讓民眾對食用雞肉存有疑慮;究竟如何安心吃雞肉?《食力》在此一次說清楚!


  77. 搶救剩食大作戰!誰說食物一過期就不能吃了

    2016/11/10 https://www.foodnext.net/tv/tvscience/tvmachining/paper/4357948399

    食物賞味期限到期不一定就代表他壞掉了,你知道你浪費了多少食物嗎


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