你應該要知道的食事

國際專業食品代理商「三石天合國際」攜手本土素食製造龍頭「弘陽食品」二代,推出台灣本土植物肉品牌「VVeat」。除了研發顛覆傳統素肉口感的蔬食漢堡排,同時也將推出蔬食雞塊、蔬食火腿、蔬食水餃與系列性的蔬食冷凍海鮮,創造更多元的植物肉選擇。

內容提供=VVeat

由於植物肉已成為新一波的「食尚風潮」,台灣專業通路代理商「三石天合國際」攜手本土素食製造龍頭「弘陽食品」二代,推出台灣本土植物肉品牌「VVeat」,提供喜愛綠色生活的饕客們更多選擇!三石天合國際秉著讓植物肉以平價策略深入日常飲食中,積極拓展台灣通路,不僅能在美式量販店Costco買到VVeat蔬食漢堡肉排回家烹調,也能在各大便利商店或餐廳找到VVeat植物肉料理,讓愛吃肉的民眾,不必犧牲口慾也能便利滿足味蕾,還能幫地球降低負擔。

植物肉市場越發蓬勃,台灣研發技術領先國際

根據Coherent Market Insights預估,2026年植物肉市場規模可達65億美元,面對越發蓬勃的「新肉品市場」,台灣也並未缺席。身為國際專業食品代理商的三石天合國際,看準此波國際「綠金」商機,找上國內素食大廠弘陽食品年輕二代,由雙方共同打造新植物肉品牌VVeat。三石天合國際董事長陳漢銓表示:「當全球都在風靡植物肉,也有越來越多歐美品牌進入台灣蔬食市場大展身手,其實,台灣的植物蛋白擠壓技術早已領先國際,且擁有自主研發的能力,不少海外廠商都來台灣尋找產品或技術支援,我們更應該掌握現有優勢,學習國外加強品牌行銷通路的布局,讓世界看見Made in Taiwan的綠色力量。」

從前期產品口味、包裝調整建議,到擬定市場策略及通路布局,三石天合國際董事長陳漢銓全程不假他人之手,主張將VVeat以便利、平價、多變的定位切入市場,經過半年的努力,如今除了大型量販店,也導入全家、7-11、丹堤、必勝客等大型通路,成功打響台灣本土植物肉品牌第一砲。

跳脫傳統代工角色,盼以台灣品牌走向國際

VVeat另一幕後推手弘陽食品,即是全台植物性蛋白半成品最大供應商,從事植物肉研發與生產已有近25年的資歷,過去產品有8成以上為代工外銷,在三石天合國際董事長陳漢銓的邀約下,弘陽食品青壯二代勇於跳脫傳統代工角色,轉而發展品牌,盼能以台灣品牌再次走向國際。弘陽食品股份有限公司事業經理謝一誠表示:「弘陽食品擁有全植物性的生產線,過去也憑藉精湛的植物性食品研發與加工技術,讓台灣在全球蔬食市場上擁有強大的競爭實力。現在面對新一波的植物肉風潮,弘陽不僅擁有長年累積扎實的植物蛋白生產技術,今年更有擅長海外市場的業務主任謝一祥加入團隊,以及與擅長通路行銷的三石天合國際聯手,相信會加速不同植物肉品項的研發速度,提供市場更多選擇,為台灣甚至全球植物肉產業鏈勾勒出一個較完整的藍圖。」

台灣本土打造2公分超厚切蔬食漢堡排,顛覆味蕾刻板想像

VVeat蔬食漢堡排乃由弘陽食品營運經理謝一民,帶領台大博碩士研發團隊,採用100%非基因改造大豆蛋白、椰子油、甜菜根等優質植物性原料,透過關鍵擠壓技術打造植物肉的肌肉紋理,營養價值與口感都媲美真肉,同時兼具零膽固醇、無激素、無抗生素等優點。2公分厚切的蔬食漢堡排下鍋前呈現肉色鮮紅,在鍋裡滋滋作響,起鍋後表層焦香,嚐起來就像真肉般軟嫩,顛覆了大家對素肉具有豆青味、口感單薄的傳統刻板印象,目前消費者可在Costco好市多量販店購買,建議售價499元(10片裝,每片約113公克)。

為了創造更多元的植物肉選擇,VVeat也將推出蔬食雞塊、蔬食火腿、蔬食水餃與系列性的蔬食冷凍海鮮,並持續拓展、導入各種實體與線上等通路,提供饕客們從選擇,為台蔬食產業與全民綠色飲食生活帶來全新改變。