回列表 【食力調查局】咖啡迷們，你「啡」誰不可？！得獎名單公佈！ 2019/06/03 1 不愛 70789 0 0 1 不愛 70789 0 0 分類精選文章 從雞舍就開始管控食安！勤億蛋品導入負壓水簾科技 把「食品工廠思維」搬進蛋品源頭 勤億蛋品將「食品工廠」思維導入雞蛋生產，採用負壓水簾式科技雞舍，透過指定進氣、過濾粉塵與自動化環境監測，從源頭降低病原風險，確保蛋品品質穩定一致。勤億不僅重視設備升級，更每年投入逾 200萬元進行自主檢驗，建立全流程可追溯的生產管理制度。 350 0 0 水果供應不穩怎麼做冰？朝日夫婦如何把「斷貨風險」變成爆紅限定冰品？ 台灣水果盛產、多元風味鮮明，讓「水果刨冰」成為旅客與在地客共同的味覺記憶。朝日夫婦以當季產地直送的哈密瓜、原生種紅心芭樂、芒果等食材打造風格獨具的冰品，但背後是供貨不穩、品質差異等現實挑戰。店家以選果標準、產地合作與多層次口味設計，讓時令水果與日式刨冰形式相互加乘，也從手搖飲風潮取材，將台灣街頭靈感轉化為具記憶點的創作甜品。 1616 0 0 曾獲金氏紀錄最暢銷餅乾！Pocky在台熱銷30年 如何靠Z世代驅動連5年市占第一？ Pocky是日本江崎格力高於1966年推出的經典巧克力棒，以「好拿、好吃、好分享」的設計迅速風靡，並在2019年獲金氏世界紀錄認證為全球最暢銷的巧克力裹餅乾。進入台灣市場以後，深受大人與年輕族群喜愛，不僅深度洞察Z世代需求，推出全新體驗口味，更透過Pocky Car巡迴與聯名活動，提升品牌能見度。 2231 0 0 foodpanda揭台灣最新餐飲版圖：東南亞料理年銷破7億、打拋豬河粉綠咖哩奪冠 隨著新住民人口增加，東南亞料理在台灣餐飲市場持續成長，foodpanda統計2025年東南亞料理銷售額突破7億元，泰國料理最受歡迎。新住民店家近千家，帶來道地家鄉味，平台並協助數位轉型。生鮮雜貨亦快速成長，foodpanda與美廉社合作，提供消費者更便利的取得途徑，並推出國際移民日專屬優惠，讓南洋風味走入家庭日常。 3377 0 0 締造10億趟次外送里程碑 Uber Eats如何用會員商機與生鮮再戰10年？ Uber Eats在台灣深耕近10年，在2025年正式突破10億趟外送，成最具代表性的外送市場平台。近年，Uber Eats積極跨足生鮮外送，包含與好市多合作及成立自營超市「優市」。而面對競爭者價格戰，以會員制度與AI技術強化服務差異化，持續擴大其外送生態系。 3018 0 0 京站為何買下13家餐廳的經營權？2億併購百八漁場母公司 打造第二成長引擎 京站轉上市櫃多年受阻，營收過度依賴北車本館，被主管機關認定結構單一。以2億元併購京饌餐旅67％股權，將透過京饌旗下百八魚場、漉海鮮蒸氣鍋與海宴新台菜共13家門市、約4億營收，補強多角化營收結構。 8139 0 0
