你應該要知道的食事

位於新莊宏匯i-Tower 38樓的「旨醞」，俯瞰大台北地區絕美夜景，更能欣賞年最後兩場大稻埕煙火秀。旨醞提供多款美酒與精緻茶飲搭配鐵板料理，五感皆能好好滿足。

內容提供＝饗賓集團

到「旨醞」談場戀愛吧！位於新莊宏匯i-Tower38樓的旨醞，以精緻細膩的餐飲服務，結合百萬高空美景，被譽為新莊最美高空鐵板料理餐廳；可以一邊眺望雙北山城、一邊享用鐵板珍饈，成為許多人約會聚餐首選。2024年最後兩場大稻埕夏日煙火秀將於2024年7月31日及8月10日晚間8點登場，仲夏最浪漫時節在旨醞能遠眺大稻埕夏日煙火，為幸福加溫，享受迷人之夜。

旨醞最浪漫時刻 夜色流光溢彩

旨醞巧妙地運用建築空間，鐵板料理煎台以一整排大面透明玻璃窗當背景，讓賓客近距離欣賞主廚高超烹調技法，同時透過景觀玻璃，眺望高空美景，湛藍色天空與台北盆地山緣相融成一幅潑墨畫，換個角度還能看到陽明山跟台北市地標101大樓。當夕陽西下，淡水河與觀音山日落層層疊疊的色彩盡收眼底。隨著夜幕低下，室內燈光轉暗，旨醞更是微醺氣氛催化劑。

最後一場「2024大稻埕夏日節」煙火秀，將於2024年8月10日七夕情人節晚上8點登場，站在坐擁絕美景緻的旨醞，能遠眺當日長達480秒的美麗花火，為甜蜜加分。夜晚的旨醞有著不同於白天的迷人風情，轉為柔軟的室內燈光伴隨著點點螢光，與窗外璀璨夜景相互呼應。不時還可看見飛機飛越大台北夜空、機場捷運及環狀線穿梭城市，宛如一道道閃亮動人的流星劃過。從38樓俯瞰，新莊重劃區的新興高樓與舊市區形成強烈對比，新舊並陳的城市風貌盡收眼底。

旨醞坐落於新莊宏匯i-Tower38樓，一次將台北夜景盡收眼底。（圖片來源：饗賓集團提供）

人生微醺時刻 挖掘「旨醞」隱藏版酒款

餐酒搭配最能完整感受「旨醞」美好，除了與「冉冉茶事」合作，提供Wine Pairing之外，更有20款美酒供選擇。光是日式清酒就有8款，像是「初龜 純米吟釀」飄散著淡雅米香，沉穩且內斂，入口如雲朵般輕柔，悠悠地滑入喉間，隨後曼妙旨味回甘；飽滿的米甜跟旨味，搭配「濤濤」這道菜，讓澳洲岩龍蝦的鮮味跳躍至另一層次。擁有國際唎酒師證照的店經理陸鈞透露，「旨醞」有清酒、紅酒、白酒、香檳、威士忌及啤酒共20款醇酒外，還有隱藏版好酒，靜待飲者相約夜酌。

Wine Pairing ENATE 搭「濤濤」。（圖片來源：饗賓集團提供）

無酒也歡 台灣茶品餘韻回甘

旨醞的Tea Pairing讓台灣土地的美好靜靜發酵。「粹嵐」來自梨山地區的友善耕作茶園，精準控制溫濕度變化，使茶菁均勻而穩定地發酵，打造出花果香甜的梨山茶款。「赤香」跳脫現有市場上紅玉的製作方式，以葡萄酒發酵的概念，長時間低溫發酵，做出輕盈細緻的平衡感。入口時香甜、中段呈現成熟果香、尾韻展現紅玉特有香氣。「甜熾」則有明確的木質調性與沉穩的果乾感，中後段又由俐落的丹寧感收尾，搭配「甘旨濃」的美國Prime去骨牛小排、加拿大Prime肋眼以及日本A5和牛，茶的清香在牛肉的油脂中散發出清新回味。

Tea Pairing「甜熾」搭「甘旨濃」。（圖片來源：饗賓集團提供）

旨醞的天際私境，以管家服務和獨特高樓景觀營造出尊貴而隱祕的用餐氛圍，適合情侶約會及商務聚會。午餐時間為11點30分至下午2點30分，晚餐時間為晚上6點至9點，午晚餐皆提供8品套餐定價2680元+10%，現場加價可升級10品套餐，品嘗旨醞隱藏版料理，透過職人烹飪技藝，帶來舌尖及心靈上的雙重享受。

【飲酒過量，有礙健康】

審稿編輯：林玉婷