你應該要知道的食事

2019年的奧斯卡獎頒獎典禮被譽為「聯合國」,展現包容多元文化的氣象。跟著奧斯卡得獎作品探索美國加州內各種跨文化的美食。

撰文=UniStar

2019年的奧斯卡展現了多元與包容,讓我們從電影及演員的角度,一起探索加州各地的跨文化美食吧!

(圖片來源:UniStar提供)


《幸福綠皮書》劇照,左為鋼琴家Don Shirley角色,右為司機Tony Lip。(圖片來源:UniStar提供)

這部頗具爭議性的《Green Book》改編自真人真事,故事的原型是美國古典鋼琴家唐・雪莉(Don Shirley)去南方巡迴演唱會時,與他的司機共同經歷的波折與危機,這位白人司機教會他炸雞的美味,在他受到歧視時,更為他挺身而出,甚至為了他跟白人打架的愛與接受的故事。


美國連鎖速食店Raising Cane’s。(圖片來源:UniStar提供)

吃Raising Cane’s不用像電影裡面啃雞骨頭(劇中吃的是KFC),店裡現點現炸的chicken fingers被許多網友評為「世界上最鮮嫩、最好吃的雞柳條」。

Raising Cane’s(連鎖速食店)
營業時間:9:00am~1:00am

(圖片來源:UniStar提供)


電影《羅馬》劇照。(圖片來源:UniStar提供)

電影描述1970年代墨西哥「羅馬」區中,一戶中產階級家中女傭的故事,故事的原型就是來自最佳導演艾方索柯朗(Alfonso Cuarón)的童年生活,日子或許平庸、平淡,但卻透過鏡頭產生了生命力,就像我們對小時候的回憶一樣,總是「模模糊糊、若有似無、卻充滿情感」。


El Paseo Inn的墨西哥鐵板烤肉。(圖片來源:UniStar提供)


El Paseo Inn的酪梨醬。(圖片來源:UniStar提供)

在一個平淡的日子,到小墨西哥街奧爾維拉街(Olvera Street)吃個墨西哥菜,感受電影裡Roma(Amor 愛)的小日子吧!El Paseo Inn是DTLA有名的老牌酒吧,營業已超過80年,穿著墨西哥風情的服務生熱情的招呼你,他們的chips、salsa以及 taco plate小編都非常推薦喔!

El Paseo Inn
電話:(213) 626-1361
營業時間:11:00 am-7:00 pm
地址:11 East Olvera St., Los Angeles, CA 90012

(圖片來源:UniStar提供)


Rami Malek所飾演的皇后合唱團主唱Freddie Mercury。(圖片來源:截圖自《波西米亞狂想曲》預告片)

在《波西米亞狂想曲》將「皇后合唱團」主唱Freddie Mercury詮釋得惟妙惟肖的雷米是美國加州出生的埃及移民第二代。雷米一直到4歲以前只會說阿拉伯語,這樣的成長背景讓他在求學時常感困惑,並對自己的格格不入十分警覺,他的故事就像所有的移民二代一樣,在美國與家鄉之間尋找自己的歸屬感。

在奧斯卡頒獎後台,雷米談到身為移民的自我認同過程:「我小的時候,常常覺得應該要擺脫這些(埃及血統),因為我覺得自己無法融入人群,就像個局外人。長大後,我才意識到我的血統有多麼美麗,現在我很驕傲我擁有埃及血統」。


Shamshiri Grill的招牌菜Beef Shamshiri(圖片來源:UniStar提供)

世界三大菜系之一的中東風味(另外兩者為中國菜系與法國菜系)。你嚐過嗎?中東料理的特色是以肉類、蔬菜及豆類為主食,加入天然香料和調味品去除油膩。座落在Santa Monica的Shamshiri Grill被評為洛杉磯最好的中東菜,新鮮出爐的麵包及招牌菜「Beef Shamshiri」都非常受到穆斯林的歡迎。


Shamshiri Grill的海鮮料理Rainbow Trout。(圖片來源:UniStar提供)

Shamshiri Grill
電話:(310) 474-1410
營業時間:12:00pm~11:00 pm
地址:1712 Westwood Blvd., Los Angeles, CA 90024



(圖片來源:UniStar提供)

以「真寵(The Favourite)」拿下威尼斯影展、金球獎及奧斯卡最佳女主角的奧莉薇雅柯爾曼,看似最近才爆紅,但她其實已在演藝圈歷練許久,是個經驗與實力兼備的「硬底子演員」。《真寵》描述18世紀初英國安妮女王時期所發生的政治鬥爭事件,以黑色幽默的驚悚調性,用荒謬感訴說了這段歷史。


位在美國加州的Langham Huntington Hotel。(圖片來源:UniStar提供)

正統的英式下午茶興起於1840年的維多利亞女王時代,當時皇室的夫人們,每到下午時刻便百般無聊,心想距離晚餐Party還有點時間,就請女僕準備幾片烤麵包、奶油以及茶,輕鬆愜意的享受午後時光。位於Pasadena的The Langham提供的就是純正的英式下午茶,所有杯盤均使用英國皇室御用陶商Wedgewood,配上經典的三疊架茶點,再抬眼看看窗外The Horseshoe花園,彷彿回到舊時光。


Langham Huntington Hotel供應的下午茶餐點。(圖片來源:UniStar提供)

Langham Huntington Hotel
電話:(626) 585-6218
營業時間:2:00pm~4:00pm
地址:1401 South Oak Knoll Avenue, Pasadena, California 91106, USA


【本文經授權轉載自UniStar,未經授權禁止轉載。原標題為:在奧斯卡的浪潮上 尋找多元的加州美食

延伸閱讀:
你想過為什麼看電影一定要吃爆米花嗎?這款電影院搖錢樹是怎麼來的?
一間餐廳如何讓更生人再站起來? 2018奧斯卡紀錄短片入圍者《刀技》的背後故事
來瞧瞧奧斯卡晚宴吃了些什麼!?