你應該要知道的食事
全台22縣市全面實施免費校園午餐，被視為教育平權的重要里程碑，但第一線工作者認為，免費並不等於真正公平。當家長不再負擔餐費後，各地供餐系統在人力、採購、物流、行政資源與專業量能上的差距仍然存在。學生每天吃到什麼，不只取決於餐費高低，更與地方政府是否具備穩定供餐與品質管理能力息息相關。免費解決了付費問題，卻未消除供餐條件的不均。
採訪・撰文＝林玉婷
過去各縣市因財政條件不同、政策優先順序不同，免費午餐推動程度不一，如今確定115學年度將全台施行，從政策結果來看是一項重要的里程碑，表面上看來所有孩子都站上了相同的起跑線，但在第一線工作者眼中卻非如此。
中華民國營養師公會全國聯合會學校委員會召集委員蕭清月指出，雖然校園午餐有共同的營養基準與食安規範，但各縣市在供餐模式、採購環境、行政資源與專業量能上，本來就存在很大差異。同樣的政策要求，放在不同地方，背後需要投入的資源與協調成本也不相同。
免費解決了家長付費問題 卻沒有消除實際供餐條件的差距
過去校園午餐的公平性，經常圍繞在經濟負擔展開。弱勢學生是否能獲得補助？家長是否有能力負擔餐費？地方政府是否願意投入額外預算補助？
然而，當22縣市全面免費後，這些問題逐漸獲得解決，新的差距卻開始浮現。因為決定學生每天吃到什麼的，不只是餐費高低，還包括食材從哪裡來、誰負責供應、如何配送，以及地方政府是否具備穩定運作整套供餐系統的能力。
免費讓付款方式趨於一致，但各地支撐午餐運作的條件與能力，從來沒有站在同一個基礎上。
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審稿編輯：童儀展
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