你應該要知道的食事
為維護市售醃漬蔬菜產品的安全，食藥署聯合地方政府衛生局針對過去曾抽驗不合格與有違規紀錄之75家源頭製造業者進行稽查，結果有2件未投保產品責任險、3件不符標示規定、1件防腐劑超標。
整理＝編輯部
為維護市售醃漬蔬菜產品的安全衛生，食品藥物管理署（簡稱食藥署）聯合地方政府衛生局針對75家源頭製造業者進行稽查，以過去曾抽驗不合格及有違規紀錄之製造業者優先納入查核對象。查核重點包含食品業者登錄、食品良好衛生規範準則（GHP）、產品責任險、原料合法性、食品添加物使用與管理及產品標示等，並抽驗成品檢驗防腐劑、漂白劑、甜味劑或食品中微生物衛生標準等。
抽驗結果共2件未投保產品責任險、3件不符標示規定、1件防腐劑超標
食藥署表示，本次專案發現部分業者未辦理食品從業人員體檢、製造環境未保持清潔或食品添加物未落實專人、專冊或專櫃管理等缺失，經衛生單位責令限期改正後均已複查合格。其中台北市哇讚廚房、桃園市正山珍農產行（保證責任桃園市植科果菜生產合作社）2家業者因未投保產品責任險，已由所轄地方政府衛生局依法裁處3萬元罰鍰。
標示部分共查核75件，有3件未標示過敏原資訊及原料成分未展開標示等，為台南市慶家食品行所製造的慶家黃金泡菜、慶家鮮果黃金泡菜以及慶家黃金月芽；另抽驗70件成品，彰化縣中興菜果行製造的五香冬菜則被抽驗出防腐劑（苯甲酸）0.86g/kg超過標準（限量標準：0.6g/kg）。分別已由所轄地方政府衛生局依法裁處4萬元及3萬元罰鍰。
食品業者違法最高恐處2億元罰鍰！
食藥署呼籲食品業者應落實自主管理，遵守食品安全衛生管理法（簡稱食安法）相關規定，如查有違反GHP經限期改正而屆期不改正，則違反食安法第8條規定，可依同法第44條處新台幣6萬至2億元罰鍰；倘若查獲未依規定投保產品責任險、使用食品添加物或外包裝標示與規定不符，則分別違反食安法第13條、第18條或第22條，可依同法第47條處新台幣3萬至300萬元罰鍰，另外若有標示不實情形，則違反食安法第28條，可依同法第45條處新台幣4萬至400萬元罰鍰，以保障消費者權益。
審稿編輯：林玉婷
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