韓國唯一米其林三星主廚安成宰客座晶華酒店！西式韓風料理6/27限量登場即刻開放訂位 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

台北晶華酒店於2024年6月27日至29日邀請韓國唯一米其林三星餐廳主廚安成宰（Sung-jae Ahn）合作，此次客座的菜單內容將使用80%台灣在地時令海鮮魚獲入饌，佐以各式韓味醬汁、以及與饕客互動頻繁的鐵板烹藝。價格每位16,800元，每晚限量80席次，即起開放預訂。

內容提供＝晶華酒店

一直引領「食」尚潮流的台北晶華酒店，2024年6月27日至29日邀請到2023年「首爾米其林餐飲指南」唯一三星得主、也是「聖佩黎洛亞洲50最佳餐廳」韓國排名第一的「MOSU Seoul」餐廳主廚安成宰（Sung-jae Ahn）客座二樓Robin's鐵板燒。MOSU以新派韓菜在國際美食界打響名號，首次登台除了帶來經典菜色之外、也將首次透過西式鐵板華麗展演創意料理，打造獨一無二的「Regent x MOSU Seoul」饗宴，每位16,800元（含精選佐餐酒），每晚限量80席次，即起開放預訂，預訂從速。

主廚料理形式多元擅長法式、中式結合懷石料理

充滿創造力且經驗豐富的安成宰主廚，師承韓籍三星名廚Corey Lee、曾在美國Urasawa日本料理餐廳以及The French Laundry、Benu等世界殿堂級米其林餐廳工作，由於他在韓國出生、美國長大，以及家裡經營中餐廳的經驗，讓他的料理形式相當豐富多元，除了擅長以法式、中式結合懷石料理的技法呈現食材的美味之外，他也沒有忘記韓菜的根本，2015年在美國舊金山的MOSU餐廳，就是以新派韓菜獲得米其林一星的肯定，2017年如願回到家鄉首爾開設MOSU Seoul，延續韓菜國際化的創作，並在2023年將餐廳名聲推向高峰，一舉獲得米其林指南以及聖佩黎洛韓國第一的榮耀。