你應該要知道的食事

這道沙拉是個美麗的意外以現有新鮮食材拼湊出這道沙拉,保留渾然天成的美味!

作者=泰絲‧瑪斯特。「從墨爾本紅到洛杉磯,泰絲‧瑪斯特正在進行一場偉大的裸食革命!」影響全球裸食主義者的果汁機健康蔬食創新概念,透過超級食物與果汁機的完美搭配 打造令人驚豔的神奇蔬食。

意外的美味 和風芝麻葉沙拉
6人份的前菜,4人份的主菜;3/4杯(180毫升)淋醬

這道沙拉是個美麗的意外。我和朋友丹妮絲做了一些〈薑汁蘋果洋梨醬〉,我們的好友美嘉嚐了剩下的汁液,覺得很適合當作日式沙拉醬。我們以此為靈感,隨意以現有新鮮食材拼湊出這道沙拉,結果好吃到不行!渾然天成的美味!

做法

[ 和風芝麻葉沙拉 ]

  1. Step 1首先製作淋醬。將薑汁蘋果洋梨醬汁、醬油、橄欖油倒入果汁機,高速攪打10至20秒至均勻混合,備用。

  2. Step 2製作沙拉時,將芝麻葉放進大沙拉盆,加入黃瓜和櫻桃蘿蔔,灑上像菲達起司般捏碎的豆腐。淋上醬汁拌勻,再擺酪梨及杏仁條。加鹽調味,在芝麻葉軟掉前立刻食用。

材料

[ 和風芝麻葉沙拉 ]

  1. 製作淋醬的材料
  2. 薑汁蘋果洋梨醬濾出的汁1/2杯(120毫升)
  3. 醬油2大匙
  4. 冷壓初榨橄欖油 1/4杯(60毫升)
  5. 製作沙拉的材料
  6. 芝麻葉10杯(220克)
  7. 黃瓜,削皮切丁1/2根
  8. 小櫻桃蘿蔔,切成半月形薄片3顆
  9. 板豆腐6盎司(170克)
  10. 去核削皮的酪梨,切成塊狀1顆
  11. 切片或去皮的生杏仁條1/3杯(47克)
  12. 天然鹽隨意

內容來源=《攪動吧,人生!果汁機健康裸食聖經》由常常生活文創授權轉載