日本茶道的完整體現！講究儀式與心態的茶會與茶事 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

日本傳統的茶事及茶會，是具體呈現茶道精神的儀式，事前除了須熟悉流程及基礎知識外，如何將知識活用並建立正確的待客心態也很重要。

撰文＝鄭姵萱（裏千家茶道教授）

茶事，是茶禮和食禮一同進行，將平常練習的累積予以實踐，是能直接地表現道、學、實的茶道理念。

要體現茶道的精髓，就辦「茶會」與「茶事」吧

茶道學習到的內容能幫助人生修煉與心靈提升，這是無形的資產，只有自己能感受體會，藉由某種形式來表現在生活當中，要實際體認及應用，最好的面向就是以茶會、茶事來呈現了。

換句話說，就是要以亭主（編按：茶事、茶會的主辦人）或者是客人的身分來實習。平常稽古是學習基礎知識理論，茶會則是實習課程。如同要當好醫生，除了在醫學院讀書、具備知識理論外，也要到醫院實習，兩者相輔相成、隨著時間與經驗的累積，技術就會更加成熟完美。

茶會的形式大多是由茶事衍生出來的，故茶會與茶事的底蘊精神是一致的。所謂茶事，就是全盤學習茶道的知識與技能，並且將自己從各領域學到的東西加以活用的地方。

茶會與茶事的準備：懂知識更要懂得融會貫通

舉辦一場茶事，光是具備「點前（編按：點茶以及點茶的禮儀規範）」、「炭手前（編按：在客人面前用非常藝術的方式添置炭火，為重要的表演環節）」的功夫是不夠的，必須在平常學習中，將這些基礎養成良好習慣，時時留意風爐的灰形、爐中的樣貌，打掃環境時也要留意不要刮傷了牆壁或紙門。這些也是日常的「水屋（編按：位於茶室旁的空間，用來準備及清洗茶道具）」工作的縮影。此外，還要具備茶花、懷石料理、和菓子的知識，懂得書寫邀請函、研究季節風情、各種節慶由來。無法將基礎融會貫通，自然也就無法運用自如。

上茶道課時，我們能經歷亭主、主客（亭主與客人）、連客（茶事、茶會一同出席的客人）所有的角色，可千萬不要小看了這樣的練習。這是學習彼此尊重、設身處地為他人著想的最佳場合。把握每個向老師前輩學習的機會，微末的細節才是關鍵所在，要不斷地鑽研、溫故知新。