你應該要知道的食事
AI可以辨識訂單、安排物流，也能監控豬舍溫度、自動調節環境，甚至協助餐廳叫貨。但如果每一套AI都只是各自運作，食品供應鏈仍然存在許多斷點。大成集團資訊長陸浩翔分享如何把AI從餐廳一路延伸到牧場，打造涵蓋養殖、生產、物流、配送與門市管理的智慧供應鏈。這不只是資訊系統的整合，更是一場食品產業數位轉型的長期工程。
主講人｜林玉婷
受訪者｜大成集團資訊長陸浩翔
AI正在快速進入食品產業，但多數企業仍停留在單點應用，例如智慧叫貨、智慧客服或工廠自動化。真正困難的，是如何讓AI跨越牧場、加工、物流、通路與餐廳，形成一套完整的供應鏈管理系統。
大成集團達能資訊股份有限公司歷時近5年打造「AI從牧場到餐桌供應鏈 生態系管理雲平台」獲得2025食創獎產業服務創新類二星，希望將每個環節累積的數據串接起來，不只提升效率，也為食品追溯、食安管理及缺工問題提出新的解方。本集邀請大成集團資訊長陸浩翔，分享打造食品供應鏈AI生態系背後的思考與挑戰。
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