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歐睿國際
歐睿國際(Euromonitor International)是一家全球市場調研公司,總部位於倫敦,在全球15個國家設有分部。擁有超過千名遍及全球的實地調研分析師,致力於為全球客戶提供國際市場有關行業、國家和消費者的各類商業信息,全面覆蓋了消費品、服務類以及B2B市場。主要產品包括線上信息系統Passport、行業報告,以及IPO和行業專業諮詢服務。若對於專欄有任何疑問,歡迎聯絡:
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台灣牛乳市場在後疫情時代如何發展?環境永續為成敗因素
2022/03/02
鮮乳在全球乳類飲品市場一直都佔有領導地位,台灣2021年,鮮乳市場總值達195.7億新台幣,佔乳類飲品市場57%,在後疫情時代中要繼續發展,環境永續為成敗因素。
囤貨潮、追求環保、元宇宙!歐睿「2022全球消費者十大趨勢」揭露企業後疫情新挑戰
2022/01/19
在過去兩年,因疫情導致生活方式產生劇變,促使消費者在決策過程中變得更為務實、理智和大膽。全球市調公司歐睿國際發布了「2022年全球十大消費者趨勢」報告,預測了2022年的消費者行為新趨勢,包含追求環保、年長者擁抱數位等。
出生率下降、母乳餵哺普及,亞太區嬰幼兒奶粉該如何衝破市場需求瓶頸?
2021/08/16
亞太區各國政府紛紛鼓勵母乳餵哺,增設公共育嬰間及立法禁止歧視母乳餵哺,帶動了母乳餵哺的風氣。而出生率下降,削弱了嬰幼兒奶粉的需求,非奶粉嬰幼兒食品也形成強力競爭。台灣奶粉品牌若要衝破這需求瓶頸,產品創新有助台灣嬰幼兒奶粉增值。
全球最大植物奶市場持續發展中!亞洲各國偏好哪些行銷賣點?
2021/04/26
亞太區的植物奶(Milk Alternatives)零售市場規模冠居全球,而與其他區域相比,亞洲的植物奶品牌多主打「健康」及「美味」,較少以植物奶對環境可持續性的益處作推廣。而中國、日本、泰國及南韓四大亞洲植物奶市場又各有注重的特點,其中台灣植物奶市場取向和日本最接近,對於植物奶的健康與美味都有所要求。
高端化油品商機浮現!疫情下的飲食新常態,亞太區食用油朝兩極化發展
2021/03/04
新冠肺炎疫情為全球帶來飲食新常態,亞太區食用油市場亦出現前所未有的挑戰,亞太區消費者對食用油的選擇也趨向兩極:收入及開支緊縮,部分消費者的選擇更趨經濟實惠,而煮食機會增加及抗疫需要,則使部分消費者衍生出較強的健康意識、而願意購買高端化的油品。
歷經新冠肺炎,消費者行為產生哪10大改變?
2021/01/19
由於新冠肺炎疫情爆發,消費者的消費習慣和商業運作被顛覆。歐睿國際(Euromonitor International)的《 2021十大全球消費趨勢》報告揭示了最具影響力的10個新興消費者趨勢,這些趨勢將定義2021年的消費者行為,是今年值得關注的趨勢。
多樣化與在地化,才能助植物肉在亞太區站穩市場!
2020/09/02
要使植物肉成為亞太區飲食常態,如何迎合消費者的飲食習慣創造更多樣化、在地化的產品,並善用亞太區多元及多產的農業優勢,以降低植物肉價格,將是植物肉成為亞太地區新世代日常的關鍵!
隨時又省時,時間管理大師必備!「正餐零食化」成亞太區飲食新趨勢
2020/08/17
近年來亞太地區市場因應生活型態與家庭組成的改變,時間的可貴性逐漸受到現代人重視,也讓「正餐零食化(Snackification)」趨勢快速崛起。其中,包裝零食、代餐式零食最受到消費者歡迎,目標就是瞄準亞太區消費者追求便利的心理。
超商革命還在持續!探求更便利的零售服務和消費體驗
2020/06/01
近年台灣超商透過科技、物流與實體店面的高效率整合,除了深化超商的便利性,更提升其市場競爭力。根據歐睿國際的調查,至2020年,由於市場逐漸飽和,成長率預期趨緩,各大超商皆會放緩開店速度,而將資源放在升級顧客的消費體驗。
健康風氣盛行,乳品產業如何用創新應戰?
2020/04/30
隨著消費者對飲食健康的意識提升,全球乳製品市場逐漸多元化,如植物奶、益生菌發酵乳等產品成為了取代傳統乳製品的新選擇。而飲食習慣的改變也帶動起司零食與甜品的銷售成長。在未來,科技的導入也可能帶來下一波乳製品革命。
台灣現煮咖啡市場不斷擴大,便利優勢不再的即溶咖啡如何突圍?
2020/03/31
咖啡是許多人的精神糧食之一,不盛產咖啡的亞洲成為即溶咖啡世界銷量的主要來源,然而現在的消費者偏愛現煮咖啡,即溶咖啡市場面臨挑戰。想在競爭激烈的咖啡市場立足,即溶咖啡必須附加除了便利性之外的賣點,藉此鞏固忠實顧客並吸引新的消費者購買。
全球威士忌熱潮、台灣品牌屢屢獲獎!2019台灣總銷額達540億元!
2020/02/28
近年來,國內的威士忌愛好者逐漸增加,除了蘇格蘭外,日本威士忌也以特殊風味獲得一群忠實粉絲的愛戴,台灣更是即刻加入了生產國行列,開始出產本地自製的威士忌。不論來自進口或者本地,威士忌正在逐漸為台灣消費者所習慣,開拓嶄新的酒品市場,形成一股不能忽視的威士忌熱潮。
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餐飲業遇到奧客在所難免,但若是遇到惡意行為時,則可能降低其他人的消費意願,造成品牌名譽受損等嚴重問題。因應這類型的消費者,餐飲業也應當重新調整服務機制,將這類風險降至最低。
俗稱「臭藥丸」的正露丸 止瀉主要成分「木餾油」也曾被當成瀉藥?
正露丸的主要成份之一是木餾油,這種成分除了有止瀉、改善腹絞痛的功效,過去曾被用來治療咳嗽、痲瘋病、肺結核,不過現在都已找到更好的藥物進行治療。
不是感覺餓才是餓!抵抗力下降、體力變差 都是隱性飢餓惹的禍
「隱性飢餓」是一種「身體不覺得餓、看似攝取充足」,實際上卻缺乏某些營養的狀況。所謂的隱性飢餓,主要是因為缺乏維生素和礦物質這2大微量營養素。若身體長期處於隱性飢餓,便不能好好地運作,不僅會阻礙小朋友的生長發育,也會造成疲勞和抵抗力下降的情況。
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位於義大利布魯薩波爾托的餐廳DA VITTORIO由Vittorio Cerea家族所共同經營,並於2010年獲得米其林三星殊榮。他們是如何攜手走過大半個世紀,為來訪的饕客端出令人難以忘懷的美味料理呢?
在台灣種咖啡如何兼顧利潤與品質?農友該思考的不只是如何在評鑑時獲得肯定
咖啡農友該如何在利潤與品質間拿捏平衡?除了記下討喜的產品並量產,許多人還會把其他產業獲得的利潤轉投資進咖啡的產製,但這些投資是否能回本,值得農友仔細思量。
味精真的不健康嗎?還會讓人頭痛、噁心又傷身?
許多人在外吃東西會提醒店家不要加味精,甚至有人吃到味精會出現頭痛、噁心等症狀,但營養師李婉萍指出,味精其實對人體沒有危害,適量攝取有助減鈉飲食,且味精含有麩胺酸鈉,還可替食物增添「鮮」味。
編輯選文
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韓式餐飲在台發展想成功? 跟上流行、供應鏈穩定、菜色多元 缺一不可!
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