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食驗室
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產業創新
歐睿國際
歐睿國際(Euromonitor International)是一家全球市場調研公司,總部位於倫敦,在全球15個國家設有分部。擁有超過千名遍及全球的實地調研分析師,致力於為全球客戶提供國際市場有關行業、國家和消費者的各類商業信息,全面覆蓋了消費品、服務類以及B2B市場。主要產品包括線上信息系統Passport、行業報告,以及IPO和行業專業諮詢服務。若對於專欄有任何疑問,歡迎聯絡:
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專欄文章
台灣牛乳市場在後疫情時代如何發展?環境永續為成敗因素
2022/03/02
鮮乳在全球乳類飲品市場一直都佔有領導地位,台灣2021年,鮮乳市場總值達195.7億新台幣,佔乳類飲品市場57%,在後疫情時代中要繼續發展,環境永續為成敗因素。
囤貨潮、追求環保、元宇宙!歐睿「2022全球消費者十大趨勢」揭露企業後疫情新挑戰
2022/01/19
在過去兩年,因疫情導致生活方式產生劇變,促使消費者在決策過程中變得更為務實、理智和大膽。全球市調公司歐睿國際發布了「2022年全球十大消費者趨勢」報告,預測了2022年的消費者行為新趨勢,包含追求環保、年長者擁抱數位等。
出生率下降、母乳餵哺普及,亞太區嬰幼兒奶粉該如何衝破市場需求瓶頸?
2021/08/16
亞太區各國政府紛紛鼓勵母乳餵哺,增設公共育嬰間及立法禁止歧視母乳餵哺,帶動了母乳餵哺的風氣。而出生率下降,削弱了嬰幼兒奶粉的需求,非奶粉嬰幼兒食品也形成強力競爭。台灣奶粉品牌若要衝破這需求瓶頸,產品創新有助台灣嬰幼兒奶粉增值。
全球最大植物奶市場持續發展中!亞洲各國偏好哪些行銷賣點?
2021/04/26
亞太區的植物奶(Milk Alternatives)零售市場規模冠居全球,而與其他區域相比,亞洲的植物奶品牌多主打「健康」及「美味」,較少以植物奶對環境可持續性的益處作推廣。而中國、日本、泰國及南韓四大亞洲植物奶市場又各有注重的特點,其中台灣植物奶市場取向和日本最接近,對於植物奶的健康與美味都有所要求。
高端化油品商機浮現!疫情下的飲食新常態,亞太區食用油朝兩極化發展
2021/03/04
新冠肺炎疫情為全球帶來飲食新常態,亞太區食用油市場亦出現前所未有的挑戰,亞太區消費者對食用油的選擇也趨向兩極:收入及開支緊縮,部分消費者的選擇更趨經濟實惠,而煮食機會增加及抗疫需要,則使部分消費者衍生出較強的健康意識、而願意購買高端化的油品。
歷經新冠肺炎,消費者行為產生哪10大改變?
2021/01/19
由於新冠肺炎疫情爆發,消費者的消費習慣和商業運作被顛覆。歐睿國際(Euromonitor International)的《 2021十大全球消費趨勢》報告揭示了最具影響力的10個新興消費者趨勢,這些趨勢將定義2021年的消費者行為,是今年值得關注的趨勢。
多樣化與在地化,才能助植物肉在亞太區站穩市場!
2020/09/02
要使植物肉成為亞太區飲食常態,如何迎合消費者的飲食習慣創造更多樣化、在地化的產品,並善用亞太區多元及多產的農業優勢,以降低植物肉價格,將是植物肉成為亞太地區新世代日常的關鍵!
隨時又省時,時間管理大師必備!「正餐零食化」成亞太區飲食新趨勢
2020/08/17
近年來亞太地區市場因應生活型態與家庭組成的改變,時間的可貴性逐漸受到現代人重視,也讓「正餐零食化(Snackification)」趨勢快速崛起。其中,包裝零食、代餐式零食最受到消費者歡迎,目標就是瞄準亞太區消費者追求便利的心理。
超商革命還在持續!探求更便利的零售服務和消費體驗
2020/06/01
近年台灣超商透過科技、物流與實體店面的高效率整合,除了深化超商的便利性,更提升其市場競爭力。根據歐睿國際的調查,至2020年,由於市場逐漸飽和,成長率預期趨緩,各大超商皆會放緩開店速度,而將資源放在升級顧客的消費體驗。
健康風氣盛行,乳品產業如何用創新應戰?
2020/04/30
隨著消費者對飲食健康的意識提升,全球乳製品市場逐漸多元化,如植物奶、益生菌發酵乳等產品成為了取代傳統乳製品的新選擇。而飲食習慣的改變也帶動起司零食與甜品的銷售成長。在未來,科技的導入也可能帶來下一波乳製品革命。
台灣現煮咖啡市場不斷擴大,便利優勢不再的即溶咖啡如何突圍?
2020/03/31
咖啡是許多人的精神糧食之一,不盛產咖啡的亞洲成為即溶咖啡世界銷量的主要來源,然而現在的消費者偏愛現煮咖啡,即溶咖啡市場面臨挑戰。想在競爭激烈的咖啡市場立足,即溶咖啡必須附加除了便利性之外的賣點,藉此鞏固忠實顧客並吸引新的消費者購買。
全球威士忌熱潮、台灣品牌屢屢獲獎!2019台灣總銷額達540億元!
2020/02/28
近年來,國內的威士忌愛好者逐漸增加,除了蘇格蘭外,日本威士忌也以特殊風味獲得一群忠實粉絲的愛戴,台灣更是即刻加入了生產國行列,開始出產本地自製的威士忌。不論來自進口或者本地,威士忌正在逐漸為台灣消費者所習慣,開拓嶄新的酒品市場,形成一股不能忽視的威士忌熱潮。
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走馬看花的國旅對地方創生毫無幫助!如何創造願意留下的有效人流才是重點!
MZ世代未必會將買車、買房設為人生目標,但卻會把獨特的旅遊體驗放在優先順位,較願意花更長的時間在異地停留,並體驗在地生活和文化。當具有這種思維的群體越來越大,就越有可能讓台灣的觀光產業和地方創生產生質變。且除了一次性的觀光人潮之外,地方創生還需要製造更多介於觀光和定居人口之間的「關係人口」才能真正讓地方增能。
寵物餐廳搶商機卻多數不合法?虐待事件頻傳 該如何加強管理?
近年來寵物餐廳數量越來越多,餐廳的考量也不少,像是不會造成店內寵物不適的食物味道,但又要兼顧消費者的用餐需求及口味。若是我們在寵物咖啡廳及餐廳消費時,能夠培養對動物的愛心與照顧能力,進而認養需要被幫助的動物們,更能帶來正面的循環。
颱風天除了注意防颱 通路與品牌業者該如何應變以達到服務和銷售雙贏?
颱風來臨時人人都有防颱儲糧需求,也使得天然氣候的變化成為品牌可以掌握行銷契機的時間點。到底品牌該如何掌握住上班族和家庭客群呢?
全家「友善食光」、統一「i珍食」掀鮮食折扣熱潮!如何讓永續環保為企業經營助力?
根據i-Buzz調查「永續」和「好吃」即期食品文字雲中是最大的關鍵字,因此如何有效運用即期食品也成了企業思考的問題。身為台灣最大的兩大超商,全家便利商店和統一7-11每天剩下的即期品也是相當多的,因此全家和統一分別推出「友善食光」和「i珍食」的即期品優惠,除了可以減少剩食,還能讓消費者買到便宜的食物。
你以為的蔬菜其實可能是澱粉?學會澱粉正確的食用和換算方式 讓血糖不再閃紅燈!
完全不吃澱粉其實對於體重及血糖的下降不是非常有幫助,甚至會讓其不穩定。其實有許多我們以為是蔬菜的食材裡面的主要成分是澱粉,了解控制我們每天食入的醣量才是讓血糖不超標的重要法則。
令和時代新趨勢!日本「夏酒」融入6大元素 夏天品嚐清酒也能清爽無負擔!
日本夏季迎來新氣象「夏酒」,各家酒造結合「商標、酸味、低酒精、氣泡、風格、四季」6大元素,讓日本酒充滿夏日清爽風情。讓原料只有水、米、酵母的日本酒,發展出多元的風味與變化。
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日本大戶屋2020年易主後做出哪3大調整方針?挽救走下坡的困境、再創營業新高!
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2024年「亞洲50最佳酒吧」名單出爐!台灣3家酒吧上榜、香港Bar Leone首次入榜就空降第一!
毛小孩吃鮮食會比乾飼料跟罐頭更好嗎?鮮食族如何營養均衡?
你追求便利、還是以毛孩至上?台灣快消品消費者生活4大趨勢大公開 快來看你中了幾項?
星巴克為何大舉裝潢提升「高級感」?想解決的問題竟是員工出走?
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