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歐睿國際（Euromonitor International）是一家全球市場調研公司，總部位於倫敦，在全球15個國家設有分部。擁有超過千名遍及全球的實地調研分析師，致力於為全球客戶提供國際市場有關行業、國家和消費者的各類商業信息，全面覆蓋了消費品、服務類以及B2B市場。主要產品包括線上信息系統Passport、行業報告，以及IPO和行業專業諮詢服務。若對於專欄有任何疑問，歡迎聯絡：[email protected] 12 文章

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專欄文章

台灣牛乳市場在後疫情時代如何發展？環境永續為成敗因素

2022/03/02 鮮乳在全球乳類飲品市場一直都佔有領導地位，台灣2021年，鮮乳市場總值達195.7億新台幣，佔乳類飲品市場57%，在後疫情時代中要繼續發展，環境永續為成敗因素。

囤貨潮、追求環保、元宇宙！歐睿「2022全球消費者十大趨勢」揭露企業後疫情新挑戰

2022/01/19 在過去兩年，因疫情導致生活方式產生劇變，促使消費者在決策過程中變得更為務實、理智和大膽。全球市調公司歐睿國際發布了「2022年全球十大消費者趨勢」報告，預測了2022年的消費者行為新趨勢，包含追求環保、年長者擁抱數位等。

出生率下降、母乳餵哺普及，亞太區嬰幼兒奶粉該如何衝破市場需求瓶頸？

2021/08/16 亞太區各國政府紛紛鼓勵母乳餵哺，增設公共育嬰間及立法禁止歧視母乳餵哺，帶動了母乳餵哺的風氣。而出生率下降，削弱了嬰幼兒奶粉的需求，非奶粉嬰幼兒食品也形成強力競爭。台灣奶粉品牌若要衝破這需求瓶頸，產品創新有助台灣嬰幼兒奶粉增值。

全球最大植物奶市場持續發展中！亞洲各國偏好哪些行銷賣點？

2021/04/26 亞太區的植物奶（Milk Alternatives）零售市場規模冠居全球，而與其他區域相比，亞洲的植物奶品牌多主打「健康」及「美味」，較少以植物奶對環境可持續性的益處作推廣。而中國、日本、泰國及南韓四大亞洲植物奶市場又各有注重的特點，其中台灣植物奶市場取向和日本最接近，對於植物奶的健康與美味都有所要求。

高端化油品商機浮現！疫情下的飲食新常態，亞太區食用油朝兩極化發展

2021/03/04 新冠肺炎疫情為全球帶來飲食新常態，亞太區食用油市場亦出現前所未有的挑戰，亞太區消費者對食用油的選擇也趨向兩極：收入及開支緊縮，部分消費者的選擇更趨經濟實惠，而煮食機會增加及抗疫需要，則使部分消費者衍生出較強的健康意識、而願意購買高端化的油品。

歷經新冠肺炎，消費者行為產生哪10大改變？

2021/01/19 由於新冠肺炎疫情爆發，消費者的消費習慣和商業運作被顛覆。歐睿國際（Euromonitor International）的《 2021十大全球消費趨勢》報告揭示了最具影響力的10個新興消費者趨勢，這些趨勢將定義2021年的消費者行為，是今年值得關注的趨勢。

多樣化與在地化，才能助植物肉在亞太區站穩市場！

2020/09/02 要使植物肉成為亞太區飲食常態，如何迎合消費者的飲食習慣創造更多樣化、在地化的產品，並善用亞太區多元及多產的農業優勢，以降低植物肉價格，將是植物肉成為亞太地區新世代日常的關鍵！

隨時又省時，時間管理大師必備！「正餐零食化」成亞太區飲食新趨勢

2020/08/17 近年來亞太地區市場因應生活型態與家庭組成的改變，時間的可貴性逐漸受到現代人重視，也讓「正餐零食化（Snackification）」趨勢快速崛起。其中，包裝零食、代餐式零食最受到消費者歡迎，目標就是瞄準亞太區消費者追求便利的心理。

超商革命還在持續！探求更便利的零售服務和消費體驗

2020/06/01 近年台灣超商透過科技、物流與實體店面的高效率整合，除了深化超商的便利性，更提升其市場競爭力。根據歐睿國際的調查，至2020年，由於市場逐漸飽和，成長率預期趨緩，各大超商皆會放緩開店速度，而將資源放在升級顧客的消費體驗。

健康風氣盛行，乳品產業如何用創新應戰？

2020/04/30 隨著消費者對飲食健康的意識提升，全球乳製品市場逐漸多元化，如植物奶、益生菌發酵乳等產品成為了取代傳統乳製品的新選擇。而飲食習慣的改變也帶動起司零食與甜品的銷售成長。在未來，科技的導入也可能帶來下一波乳製品革命。

台灣現煮咖啡市場不斷擴大，便利優勢不再的即溶咖啡如何突圍？

2020/03/31 咖啡是許多人的精神糧食之一，不盛產咖啡的亞洲成為即溶咖啡世界銷量的主要來源，然而現在的消費者偏愛現煮咖啡，即溶咖啡市場面臨挑戰。想在競爭激烈的咖啡市場立足，即溶咖啡必須附加除了便利性之外的賣點，藉此鞏固忠實顧客並吸引新的消費者購買。

全球威士忌熱潮、台灣品牌屢屢獲獎！2019台灣總銷額達540億元！

2020/02/28 近年來，國內的威士忌愛好者逐漸增加，除了蘇格蘭外，日本威士忌也以特殊風味獲得一群忠實粉絲的愛戴，台灣更是即刻加入了生產國行列，開始出產本地自製的威士忌。不論來自進口或者本地，威士忌正在逐漸為台灣消費者所習慣，開拓嶄新的酒品市場，形成一股不能忽視的威士忌熱潮。

分類精選文章

季節交替喉嚨卡卡？中醫推薦4種花草茶舒緩乾癢、提升免疫力

開學與秋冬交替時節，喉嚨不適成為常見問題。阿利博士指出，聲音沙啞與體質失衡息息相關，中醫將其歸因於肺氣不足或陰虛燥熱。日常保養可透過羅漢果、甘草、紫錐花與迷迭香等花草茶協助潤喉、支持免疫與舒暢呼吸。教師、學生與需要長時間用聲的族群，都能依體質選擇合適茶飲，避免聲音困擾演變為長期問題。

從大麥到鷹嘴豆！南韓、比利時新創推「無豆咖啡」搶攻後咖啡時代

極端氣候導致咖啡價格高漲、青少年攝取咖啡的健康疑慮，迫使無豆咖啡迅速上升。其中，南韓市場快速擴張，從義大利Orzo到本土Agros「I’m Not Coffee」、Sans Cafe等品牌紛紛搶進；歐洲新創Koppie則以鷹嘴豆研發永續替代咖啡。

Uber Eats送好市多全聯到你家！即時購物新勢力改寫台灣電商版圖

台灣電商正迎來「變形電商」時代，Uber Eats憑藉會員基礎與外送網絡，將即時配送滲透至民生必需品購物，成為新電商浪潮代表；酷澎則靠資金力大舉搶市，全聯整合線上線下，蝦皮店到店改變取貨習慣。多元模式共同塑造2025台灣電商新生態，競爭核心從價格轉向「速度、便利與融合」。

拜拜也能吃得健康！中元普渡吉祥水果營養排行榜

中元普渡祭拜對象包括神明、祖先、地基主與好兄弟，供品重點為三牲四果，象徵吉祥圓滿。水果選擇如奇異果、柚子、橘子等，不僅寓意好兆頭，也富含維生素C，兼具祝福與營養。祭拜順序需依照神明、祖先、地基主、好兄弟進行，拜完的水果與食物建議盡快食用，避免浪費。

從雪坊合作爭議到微熱山丘月餅發霉誰的公關危機止血方法更奏效？

危機來臨，品牌的公關反應關鍵在速度、系統化與信任修復。雪坊與微熱山丘兩起不同類型的危機，雪坊屬品牌形象型，因合作對象爭議引發社群質疑；微熱山丘屬產品品質型，禮盒發霉引起食安疑慮。透過比較兩者的因應方式，歸納提供品牌快速回應、溝通一致性與誠意補救的策略。危機來臨，品牌的公關反應關鍵在速度、系統化與信任修復。雪坊與微熱山丘兩起不同類型的危機，雪坊屬品牌形象型，因合作對象爭議引發社群質疑；微熱山丘屬產品品質型，禮盒發霉引起食安疑慮。透過比較兩者的因應方式，歸納提供品牌快速回應、溝通一致性與誠意補救的策略。

餐飲型態分流！主餐加自助吧崛起　全型態吃到飽依舊受寵　需求走向兩極化

台灣吃到飽餐飲近十餘年間逐漸多元化，火鍋、燒肉、自助餐各有族群。近期「主餐加自助吧」模式崛起，以可控的主餐成本搭配自由取用的自助吧，兼顧品質、均衡與社交需求。這種混合型態回應經營成本壓力，也迎合消費者從「吃回本」轉向「吃得好、自在」的心態，成為家庭與上班族聚餐的首選，推動市場分層趨勢。

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植物奶誰最搭咖啡？最新研究揭腰果奶風味奪冠、核桃奶抗氧化超越牛奶

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