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i-Buzz SOCIAL精選11家麵包品牌粉絲團,發現陳耀訓麵包埠、PAUL以少量貼文創造高流量,其中的祕訣就在於和粉絲建立情感連結。

整理=編輯部

近幾年在台灣掀起一波高級吐司、麵包等精緻西點的風潮,促成許多新興品牌竄起、搶佔市場,各家麵包品牌該如何與之競爭?

i-Buzz SOCIAL精選11家麵包品牌粉絲團,分析各粉絲團何以在眾多品牌間嶄露頭角,運用不同社群行銷策略培養線上忠實粉絲,最終轉換為線下實際的購買人潮。

Paul粉絲數居冠,陳耀訓麵包埠粉專互動數破千討論度高

i-Buzz SOCIAL首先從11家麵包品牌粉絲團的粉絲數與平均互動數來看,多數品牌落在第3象限,粉絲數與互動數並不突出,只有Paul、陳耀訓麵包埠位於雙指標俱佳的第一象限,2者分別有各自的優勢:Paul的粉絲數居冠,遠超過第2名馬可先生烘焙坊10萬多個粉絲;而陳耀訓麵包埠則有著優秀的互動表現,與粉絲間連結較強。

特別的是,粉絲數前3名表現優秀的品牌都有著強烈又有特色的品牌風格:居冠的Paul源自法國,販售的麵包與甜點多呈現精緻高級的貴族感第2名的馬可先生烘焙坊來自德國,主打健康烘焙與鄉村雜糧麵包;而緊追在後的陳耀訓麵包埠則是台灣起家,臉書貼文多呈現專業、手作的職人感,易在消費者心中留下深刻印象。


Paul、陳耀訓麵包埠位於雙指標俱佳的第一象限。(圖片來源:i-Buzz SOCIAL提供)

多數麵包粉專需調整策略以加強粉絲留言意願

除了粉絲數外,由粉專的互動類型也可以審視粉絲對於粉專內容的互動深度。i-Buzz SOCIAL 觀察各麵包品牌粉專的3類互動分布,發現多數粉專互動仍以按讚為主,粉絲的活躍程度普遍不高。

由於留言與分享在互動指標中的層級較高,而留言又更能集中粉絲對貼文的關注,透過留言可以呼朋引伴、留下個人觀點,對於提升貼文的討論度有很大幫助。但除了陳耀訓麵包埠、PAUL、Miss V Bakery 以外,其他品牌的留言數都比分享還要少,建議粉絲團可針對此作社群策略的調整,如在貼文中由小編邀請粉絲進行互動問答,或是舉辦留言抽獎的活動,嘗試提升粉絲留言的意願。


聖瑪莉麵包在留言與分享數上大幅落後其它粉絲團。(圖片來源:i-Buzz SOCIAL提供)

一之軒發文積極卻成效不彰!

穩定發文與粉絲交流很重要,但發文篇數越頻繁,粉專的互動效益必定越高嗎?

其實不然,如一之軒、聖瑪莉發文篇數多但熱門貼文的佔比很低,成效不如預期;反而是陳耀訓、PAUL發文較少,貼文熱度仍位居前3名。由此可推估貼文的「精準度」,相較於貼文多寡更加重要,粉專可參考烘焙麵包品牌中互動表現最佳的前50名貼文,優化後續貼文的方向,以成功打中粉絲的社群內容為目標,幫助粉專成長。


陳耀訓麵包埠、Paul以少量貼文創高熱度穩定發文與粉絲交流 。(圖片來源:i-Buzz SOCIAL提供)

建立強連結、品牌特色為社群經營重點

i-Buzz SOCIAL接著針對貼文熱度前3名的品牌—陳耀訓麵包埠、馬可先生、PAUL,挑選出幾篇具指標性的案例作分享,觀察互動效益高的粉絲團貼文策略。

1、陳耀訓麵包埠貼文除傳遞知識更能觸發情感連結

陳耀訓麵包埠粉專貼文總是以細膩的文字拉近與粉絲間距離,貼文類型多樣、創意貼文多也是特色之一,如粉專不定時會推出節慶限定甜點,利用「限量」引起粉絲購買的慾望外,也會在貼文中寫下甜點的由來,讓產品不只是一樣產品,而是多了一份溫暖、一段故事。

而為了體恤疫情下各方人士的辛勞而推出的公益餅乾,觸發粉絲的情感連結外,更對於品牌形象大力加分;或者是為了增加熱門商品「蛋黃酥」的各式創意吃法而貼心推出「產品搭配指南」,邀請到世界咖啡師大賽冠軍向粉絲推薦合適搭配的咖啡,成功創造蛋黃酥的話題性、更結合不一樣的產品碰撞出新火花。


陳耀訓麵包埠推出的公益餅乾為其品牌形象大力加分。(圖片來源:i-Buzz SOCIAL提供)

2、馬可先生麵包坊積極開發團購新消費

馬可先生麵包坊已成立20多年仍積極推出新產品,特別是吐司系列商品有各式各樣獨家風味,如最新推出的豆漿生吐司,引發粉絲熱烈討論與搶購;不僅如此,馬可先生更順勢推出「吐司季」盛大推廣店內多樣的吐司商品,透過貼文DM介紹不同吐司的特色更祭出優惠活動,加深粉絲對店內人氣商品的印象;在疫情下馬可先生更發起商品團購,讓粉絲在家也能夠呼朋引伴以優惠價格購物,新消費模式讓顧客在疫情下有更多選擇。


馬可先生推出的「吐司季」,透過貼文DM介紹不同吐司的特色更祭出優惠活動,加深粉絲對店內人氣商品的印象。(圖片來源:i-Buzz SOCIAL提供)

3、PAUL廣邀粉絲互動搏感情

Paul則善用自家熱門甜點的優勢結合七夕推出「脫單攻略」,利用巧思祝福粉絲們情人節快樂;或是祭出限量商品與優惠活動,並號召粉絲分享、呼朋引伴一起開搶;不只如此,在疫情期間Paul也暖心推出愛心餐盒,更在貼文中分享顧客的溫馨故事,善用情感交流讓粉絲們紛紛留言「好溫暖」。

近年烘焙麵包店鋪如雨後春筍般一間間竄起,如何建立獨特的品牌特色,並善用粉絲團作內容行銷加深顧客印象是一大要點。

如陳耀訓麵包埠用心塑造「職人」形象,善用細膩文字刻劃暖心故事;馬可先生成立多年在顧客心中品牌印象良好,仍不忘創新推出新產品與不一樣的消費模式;Paul則整體呈現法式高級感,在粉專上卻相當接地氣,善與粉絲博感情。品牌形象並非一夕可建立,透過長期縝密的規劃、用心經營線上粉絲團與粉絲互動,將更利於在眾多品牌間脫穎而出。


疫情期間,Paul暖心推出愛心餐盒,善用情感交流讓粉絲們紛紛留言「好溫暖」。(圖片來源:i-Buzz SOCIAL提供)

審稿編輯:李若威

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