你應該要知道的食事

有機資材、水及菌種混合，經過簡易發酵製作而成的發酵液肥是最常見的方法，且因為資材種類、比例、菌種與發酵時間不同，製成的有機液肥性質及養分含量差異相當大。

整理＝編輯部

該如何了解有機液態肥料之肥分是否足夠？要給作物「喝肥」，首要先了解有機液肥的養分組成。

行政院農業委員會高雄區農業改良場（以下簡稱高雄場）表示，農友可將自行製造的有機液肥送至改良場檢測，了解有機液肥基本性質及元素含量，並進行相對應調整，以提供作物合適且足夠的養分。

此外，農委會所屬的各區農業改良場皆提供農民免費的自製有機液肥檢測服務，農民可多加運用。

發酵液肥為最常見的有機液肥製作方法

有機液肥製作方法包括淋洗液肥、萃取液肥及發酵液肥。目前最常見的液肥，是由有機資材、水及菌種混合，經過簡易發酵製作而成的發酵液肥，且因為資材種類、比例、菌種與發酵時間不同，製成的有機液肥性質及養分含量差異相當大。

高雄廠廠長則建議農友若自製有機液肥，可送至專業單位檢驗，並依照檢驗數值，進行適當的調整與稀釋，再於田間澆灌或葉噴施用。

農改場提供免費有機液肥元素檢測

目前全台各區農業改良場除了提供土壤及灌溉水質檢測服務外，也免費提供自製有機液肥元素檢測。農友可將自製有機液肥裝入乾淨的保特瓶中，就近送至各農業改良場進行分析，更能清楚掌握有機液肥資訊，以較適當的倍數進行土壤澆灌或葉面噴施。

以檢測元素數值最高者作為稀釋依據

一般而言，可依照有機液肥檢測報告中數值最高的元素（氮、磷、鉀、鈣、鎂其中一個）作為稀釋倍數依據，當數值最高者小於1%時，可建議土壤澆灌倍數為30-100倍，葉面噴施為100-300倍；而數值最高者介於1-3%，則土壤澆灌倍數為100-200倍，葉面噴施為300-500倍；數值最高者介於3-5%，則土壤澆灌倍數為200-300倍，葉面噴施為500-800倍；液肥檢驗報告中數值最高者大於5%時，則土壤澆灌倍數為300-500倍，葉面噴施為800-1500倍。

鈉含量高的有機液肥須避免稀釋濃度過高

部分有機液肥主材料為魚精、海草精（粉）等，鈉含量較高，使用時尤需注意稀釋倍數，避免濃度過高造成植株肥傷。有機液肥可快速提供作物養分吸收，有機動性調節養分供應的特性，當作物極需養分供給時，適時適量供應有機液肥，可增加收穫量，提高生產品質。

審稿編輯：謝承學

延伸閱讀
▶弘宇企業：深根食農教育、推廣台東咖啡文化！以多層次栽培打造與土地共好的農作模式
▶源天然：一場以米食療、愛護土地的創業實驗！獨家黑米成招牌 推動生態保育與健康飲食型態
▶從被批不專業到成為台灣有機最大通路！里仁總經理李妙玲：最難的是讓消費者對理念買單