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產業創新

劉人豪Alan

曾服務於全聯福利中心及頂呱呱，擁有豐富的連鎖餐飲管理經驗。2021年，年僅33歲上任怡客咖啡總經理，從商品結構、顧客體驗、數位會員三方著手，打造「全台最好吃連鎖咖啡品牌」，啟動品牌改；2022年帶領怡客打造全新概念店，吸引年輕客群外更全面翻新菜單結構，更推動聯名策略，與胡同燒肉、彭園湘菜、悅氏氣泡飲、KitKat合作，強化品牌話題。 2 文章

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專欄文章

過年該營業還是休息？怡客咖啡年節不閉店有這3大原因

2023/01/31 過年期間是否應該營業？要營業多久？成本效益的計算對店家來說是一大學問。2023年春節，怡客咖啡總經理劉人豪選擇讓店家正常營業，並以顧客、前線夥伴、後勤夥伴3個面向說明決策原因。

花錢行銷卻留不住客人？餐飲品牌發展一定要把握這4大原則！

2023/01/13 新品牌建立時往往會遭遇到許多困難，此時若能專注於「新客靠行銷，回頭靠商品；茁壯靠人心，繁盛靠系統」4大原則，便能往提升品牌營收、茁壯品牌組織的成功道路上邁進！

分類精選文章

【線上收聽】全台最大地瓜產區：雲林小鎮如何用地瓜撐起小鎮生機？

水林鄉是台灣種植面積、產量最多的地瓜產區，並以台農57號的黃金地瓜為大宗。近年地瓜已從早年產量過剩、價格低落的低谷反彈5倍穩定不崩落，水林接下來該如何走下一步，讓地瓜持續為小鎮運轉下去？

【線上收聽】捐贈1350箱台灣香蕉給212所日本國小！如何創造台灣香蕉的日本商機？

以往台灣香蕉在日本關西、九州影響力較小、較無管道，日本的台灣教育界總長採購屏東總計16.2萬公噸香蕉，送到日本九州及山口縣總計212所小學師生。

尋找能在草嶺健康生長的樹種！櫻花與堤碧卡咖啡並存的「青山坪咖啡農場」

青山坪咖啡農場的緣起是因為愛喝咖啡，才開始自種咖啡，目前規模約有6千棵，大部分的樹種為「堤碧卡」，農場以櫻花吸引賞櫻觀光客，從而了解咖啡的特色成為死忠支持者。因應氣候變遷，農場主人王瑞顯也持續積極找尋產量足夠、口味有特殊性，同時可以在草嶺健康生長的樹種。

擔心早餐攝取太多熱量？營養師教你快手自製3道低醣麵包料理！

早餐要如何搭配得營養均衡又能控制熱量？李婉萍營養師推薦3道能快速上菜、有飽足感又好吃的減醣食譜，每道不超過500卡，卻包含足夠的澱粉、蛋白質和膳食纖維，讓減重菜單不再索然無味！

聯合國列強達成《公海條約》台灣漁業即將面臨轉型挑戰

2023年3月4日聯合國達成保護全球海洋與生物多樣性的歷史性協議《公海條約》，並且以復育海洋生物為目標。雖然詳細內容還需協議，但高度依賴海洋資源的台灣也要做好面臨轉型挑戰的準備。

吃錯食物可能加重過動症？ADHD留心避開這4大NG飲食習慣

對於過動症兒童，除了在孩子開學前調整作息，到戶外活動穩定心情之外，父母不妨可以試試看改變飲食內容來減緩孩子開學症候群的現狀。

編輯選文

服務如何保留人情味？林聰明沙鍋魚頭×阮劇團跨界開課員工從認識自己開始建立自信

鼎泰豐為何不喊「歡迎光臨」？聲音教練特訓如何用聲音收服客人的心！

看到檸檬和醃醬筍讓你流口水了嗎？為什麼吃酸會讓人開胃？

甜菊比甘蔗、甜菜還環保！用更少土地種出更多糖溫室氣體排放少9成

生鮮水產高雄偏遠山區也吃得到！高雄蚵仔寮冷鏈展售中心整修重啟、打造全國首輛行動冷鏈服務車

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