News
TV

產業創新

劉怡

思渥品牌顧問創辦人暨董事總經理，公關行銷背景出身，爾後投身品牌領域，至今15載；深感品牌學科與實務之博大精深，繼而自許成為品牌傳講者（Brand Evangelist），致力傳遞正確的品牌觀念及最新的知識，並終身鑽研學習。 10 文章

Featured Sections

專欄文章

創新要有感才有意義！用有效溝通，縮短認知落差

2019/12/11 在食安議題上，食品業者與消費者之間正面臨「傳播者」與「受眾」的認知落差。業者應該要知道，做了哪些事情就應該原原本本地，用大家能聽得懂、聽得明白的方式，「有感」大聲地說出來，消費者才能夠完整接收到訊息！

市場漸趨飽和！後速食時代何去何從？

2019/09/04 今時今日，速食業者必須跳脫傳統「產品為王」的定位方式，從新時代消費族群的邏輯出發，了解他們的需求與渴望，並設法用他們覺得酷的方式，將主張傳遞給他們（appeal to them）；而所謂「appeal to consumer」，並不是一昧迎合消費者的需求，事實上，消費者通常說不出要什麼；而是要察其所需，投其所好，給他們超越期待的驚喜！

用初心，為咖啡館打造難以取代的靈魂

2019/06/05 隨著咖啡飲用風潮越來越趨向風格與精品化，咖啡館也逐漸成為一種時尚的象徵，吸引越來越多的年輕人抱著滿腔熱血與情懷投入創業，但咖啡館能吸引人的成功關鍵是什麼？來看看全球咖啡消費量第二及第三名的德國和日本的例子。

是觀光工廠，還是參觀工廠？在高度同質化競爭下做出差異，走出屬於自己的路

2019/03/06 觀光工廠只是品牌體驗的載體，不是拯救銷售的萬靈丹；並不是開了觀光工廠，顧客就會自動上門，營業額就會自動提高，而是必須去推廣、去經營，讓顧客認識、願意進來、願意消費、擁有好體驗、感到有價值、願意再來或願意推薦給別人......，才能達到品牌推廣的目的。

吃火鍋：不只要創新，更要走心

2018/12/05 火鍋市場競爭力大，要能留住消費者並不容易，「創新」也許是個手段，真正能夠做出差異化的，還是「品牌」二字，找出品牌的核心思維，才能建立與消費者的情感連結進而產生忠誠度！

打造一個好品牌沒那麼簡單，創業前該認清的四大盲區！

2018/11/13 做品牌真的這麼容易嗎？如果如此容易，為何台灣數得上名的品牌還是少之又少？在創業之前你真的做好面臨挑戰的準備了嗎？想要創業的你請先做好心理準備，想清楚幾個常見的盲區，以免誤觸雷區。

你必須以誠待人，別人才會以誠回報

2018/09/05 公關危機的規模雖然不同，但處理的方式卻大同小異，關鍵就在一個「誠」字；誠包括誠信與誠懇，前者是指遇到危機必須第一時間徹查，並完整據實以告；後者則是指處理危機的態度必須誠懇，拿出具體的解決方案並確實完成。

從感性切入，和消費者談一場熱烈的戀愛吧！

2018/07/16 定位是指品牌如何與競爭對手差異化，建立獨特的認知與印象，以求在目標族群心中占領一席之地；而行銷則是以定位為基礎，透過各種商業活動的轉換，達到與目標族群溝通定位，並促進銷售的目的。

天下本無事！三小媽媽之校園午餐我見我聞

2018/05/30 校園午餐與自由市場供需決定的品牌操作大不相同，牽涉政策、採購、食安法規、健康教育、社會公平等議題，影響層面廣泛已屬公共事務（Public Affairs）範疇，而不單純是品牌操作（Branding）而已。這期我以三個小孩媽媽的身分，談談我對校園午餐的理解與觀點。

想打造有感食品牌？首先從質化角度找出目標客群

2018/04/25 品牌，這2個字在近幾年取代行銷，成為市場主流，許多台灣本土食品產業也從加工業或農業力求轉型創新，轉而開始建立屬於自己的品牌。近年來，雨後春筍般的新品牌散布在食品業的各個角落，包括餐飲、咖啡、甜點、飲品、農產等產業，根據經濟部統計處資料，連鎖餐館品牌註冊數由2012年的523個上升至2016年的820個，總計增加297個品牌，共1035間店。於此同時，同份資料也顯示共有2056間連鎖餐館因同質性高、同業競爭激烈而結束營業。在競爭這麼激烈的環境下，食創家要如何創造出能讓消費者有感，被消費者持續「需要」的品牌呢？

分類精選文章

「小型火鍋店」如何在激烈火鍋戰中存活下來？掌握異軍突起的6個重點

近來「小型火鍋店」廣受創業者們的青睞，究竟開一間小型火鍋店該如何在競爭激烈的火鍋店市場中站穩腳步？就讓專家來告訴你如何讓你的小型火鍋店帶給顧客絕佳的「個人體驗」，在他們心目中留下好印象！

破除次氯酸水的迷思！想防疫消毒，須善用而不是亂用！

因應防疫需求，消毒產品如次氯酸水成為防疫配備，網路上開始出現多方說法、用途，然而次氯酸水雖具有殺菌功效，使用前仍要注意不可食用、不可接觸皮膚，且由於其不安定性質，放久消毒效果遞減故不推薦囤購存放。

保健食品也重視Clean Label！西歐標榜潔淨標章的保健新品數快速攀升！

源自歐盟的Clean Label（潔淨標章）概念近年在國際間逐漸受到重視，而這股趨勢也蔓延到了全球保健食品市場當中。根據Innova數據庫追蹤統計，2014年至2018年間，西歐保健食品市場中標榜帶有Clean Label的新品發布年均複合增長率就提高了15%。

【李婉萍專欄】掌握黃金8小時進食的瘦身法，真有那麼神奇？

「八小時斷食法」主張起床後第一餐到最後一餐的時間應控制於8小時內，這樣的進食方法能讓人養成規律飲食的習慣，適合經常三餐不規律、暴飲暴食、愛吃宵夜的人，然而糖尿病患或膽結石患者就不建議使用此種飲食方法。

明明沒效為什麼吃了仍覺得有效？恐怕是「安慰劑效應」在作祟！

多位讀者來信詢問吃了「證實無效的保健食品」為什麼身體仍舊好起來了，原因恐怕就是「安慰劑效應」在作祟！

到了日本錢湯，別忘了來瓶「咖啡牛奶」享受道地的澡堂文化！

昭和初中期，因為家庭冰箱尚不普及，商店也較少販賣冷藏飲料，有社區社交中心角色的日本錢湯，收入豐富，錢湯營業者較有經濟能力買冰箱販售冰牛奶，泡湯後喝上一瓶冰牛奶相當舒服，從此成為日本泡湯的習慣。

編輯選文

名列世界三大火腿、海風自然風乾的「義大利帕爾瑪火腿」，要吃正宗的必須認明小皇冠標誌！

澳洲研究證實牛會說話！也許我們用「哞哞翻譯機」改善動物福利的未來不遠了！

「Vegan」可以帶來和平？國際蔬食教父想推廣的生活方式到底是什麼？

全球暖化讓小麥產量減少！新加坡新創公司用「未來作物」製作速食麵

切肉PK在比什麼？為什麼國際連鎖餐廳「德州鮮切牛排」把「切肉師」奉為靈魂角色？

想吃健康，你挑好看還是醜的？英國研究發現食物外觀會影響人們對健康的判斷力！

絲瓜變苦毒性強成砒霜？頂多拉拉肚子而已，先別慌！

嚼苧麻葉治口腔癌？抗癌中草藥物不是土法煉鋼就能來的！

國產的萵苣為何比進口的苦？種植環境影響因素大！

訂閱電子報

訂閱註冊成為會員