2021/02/20 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593560779
2020年10月歐洲法院初步通過，限制植物奶業者使用可能聯想到牛奶意象的包裝、行銷用詞與視覺設計。2021年1月14日，燕麥奶大廠Oatly發起連署反抗「植物基審查」，迎戰主張消費者權益的酪農業者。對於政府是否有權介入審查，攸關消費者有無被誤導，而在國內外，大眾對植物奶的成分組成、營養價值認識可以再加強。
2021/02/08 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5098558427
Godiva與星巴克，兩者同樣都是有多家分店設在商場、自我定位為高檔、舒適的咖啡店。2021年1月26日，Godiva宣布關閉全美128家門市（包括專賣店及咖啡店），同周內美國星巴克發表最新營業數據，搭餐營收創新高、平均客單價成長18%。疫情窘況下，星巴克發現了3件值得繼續開發的業務：植物性餐點、零接觸經濟、數位點餐。
2021/02/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098558322
年菜和禮盒常常以美味為前提，忽略健康議題。「世界癌症日」目標在於減少癌症引起的疾病和死亡，也提醒消費者注意身體健康，肥胖是罹患癌症的危險因子，要從日常飲食開始控制。
2021/01/31 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470555689
Innova數據追蹤顯示，2015～2019年間全球帶有「植物蛋白」宣稱的食品飲料新品發布年均複合增長率達48%。除了植物蛋白外，昆蟲蛋白和源於海藻、海參、軟體動物等的海洋蛋白在產品中的應用正在興起。
2021/01/24 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470553489
全球糖果和巧克力產品發展平穩，業界期待更多在功能性、創新性和可持續性方面有所突破的新品，持續推動品類增長。
2021/01/19 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470552489
植物肉商機夯，老牌烘焙廠一之軒也切入。來自香港的植物肉廠商Green Monday推出貌似早餐肉、其實是純植物製的「新餐肉」產品，連香港麥當勞都採用，而在台灣，第一間導入「新餐肉」的連鎖烘焙品牌就是一之軒。
2020/12/31 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852547444
《食力》所製播的podcast節目「識食物者為俊傑」已在SoundOn、Spotify、KKBOX、Google、Apple、Listen Notes等各大podcast平台上線，趕快搶先訂閱收聽吧！
2020/12/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111543913
澳洲品牌MILKLAB2020年12月引進1公升裝4款植物奶（夏威夷豆奶、杏仁奶、豆奶、椰奶）和2款牛奶（全脂牛乳、無乳糖牛奶），除了拓展咖啡通路之外，台灣代理商品元實業還計畫發揮其手搖飲和烘焙原料的研發專業，將植物奶帶入手搖飲市場。
2020/12/15 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234542806
旗下有知名連鎖甜甜圈咖啡店Dunkin' Donuts的Dunkin'集團，考量公司私有化能有機會做出大型的商業模式變革，因此決議出售給Inspire Brands。
2020/12/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975540737
便利商店很常見的生菜沙拉，其實含量高的是水分而非纖維；以美生菜而言，得吃下3分之1顆才能獲取1公克的纖維。若以葡萄與西瓜為例，則分別需吃到25顆及超過半斤的量。
2020/12/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5111539516
Opview調查燕麥奶最近一年多的聲量變化、熱門話題與口味排行，以及網友選擇燕麥奶的5大理由，可以看出在2019年9月份連鎖咖啡店星巴克甫推出「含奶飲料加價換燕麥奶」的檔期飲品後，燕麥奶的聲量首先來到討論高點，而網友選擇燕麥奶原因之一，不外乎是歸功其「質地口感」。
2020/11/27 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470537285
北市衛生局公布市售食品農藥殘留抽檢結果，發現「廣吉特級燕麥片」檢出不得驗出的殺草劑嘉磷塞0.3ppm。為什麼燕麥片會驗出嘉磷塞呢？其實嘉磷塞是作為採收前的處理劑（乾燥劑）使用。也就是在穀類採收前幾天，刻意拿嘉磷塞噴穀物植株，讓莖葉乾死，以利於機械採收。這樣的優點有好幾項：品質均一、比較乾燥、方便採收、減少損耗、減少天候對採收的影響等等。
2020/11/18 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739534859
燕麥奶在2020年討論度正夯，適合素食者、乳糖不耐症飲用者、有降低膽固醇需求客群飲用，經對比後發現熱量上牛奶稍高些，但在3大營養成分上卻有很大的差異。目前台灣大品牌燕麥奶皆為進口原料，因此環保的訴求將會大打折扣。
2020/11/10 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5357531192
順應全球掀起的植物奶綠色環保飲食潮流趨勢，路易莎即日起到日至12月31日所有加鮮奶（含冰奶泡）飲品，免費升級燕麥奶。
2020/11/10 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739532354
台灣蔬食商機正蓬勃發展，《CNN》評選台灣為全球十大素食之都，整體素食佔比排名全球第二，便利商店龍頭統一超日前宣佈要搶攻這塊市場之外，台灣的10月食品產品新品數據也顯示，有6分之1的食品都是素食者可食用，顯示蔬食風潮正當道。
2020/10/25 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593526371
BAC再次推出限量秋季限定蛋糕，「野莓維納斯」莓果巧克力蛋糕，結合BAC經典生巧克力餡、鬆軟巧克力戚風、綜合野莓及新鮮火龍果，打造出今年秋天最值得一吃的美顏系蛋糕。人氣網美餐廳微兜petit doux更推出主打健康餐點的「紅藜麥早午餐」系列，讓愛美的閨蜜姊妹們用餐之餘，也能輕鬆享受低負擔的美食。
2020/10/13 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5593523571
全球規模最大新鮮現烘連鎖咖啡cama café，與瑞典精品燕麥奶品牌OATLY，以及無添加之100%鮮乳品牌崙背鮮乳，三強聯手下，推出全新PLAY MILK系列拿鐵，首波主打OATLY「燕麥拿鐵」與崙背「小農重乳拿鐵」。
2020/10/11 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5975518336
希臘優格巨頭Chobani在大力推廣自家招牌優格的同時，也不忘順應趨勢、拓展新品類市場，其中最新推出的益生菌飲料就是一例，Chobani的總裁Peter McGuinness表示，將保持創新的原則，繼續開發更多產品。
2020/10/07 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5616522464
Green Monday攜手美國植物奶大廠Califia Farms，推出燕麥奶咖啡師配方、杏仁奶咖啡師配方、無糖杏仁奶和無糖杏仁奶香草風味，在多家通路販售，並與咖啡廳合作提供民眾植物奶限定優惠或免費升級，搶先品嘗Califia Farms植物奶的絕佳風味。
2020/09/18 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5470515681
舊金山新創公司「Endless West」利用分子科學技術打造不需要在酒桶釀製，幾天就可以製成的葡萄酒、日本清酒與威士忌。西雅圖新創「Atomo Coffee」則運用此技術，打造不需要咖啡豆的咖啡，近期更完成900萬美元融資，要加速生產。
2020/09/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234513005
全球市場對腸道健康有益的益生菌產品需求不斷攀升，益原運用冷凍乾燥技術改變優格型態，推出「優格咬一口」益生菌凍乾，徹底顛覆了人們對於優格的傳統印象，讓優格呈現有如餅乾般、質地鬆軟、乾燥的面貌，並且常溫即可保存，榮獲「2019食創獎食品與飲料創新類優勝」。
2020/09/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616514562
看準植物肉商機，星巴克推出以Beyond Meat為主製成的蔬食肉醬義大利麵、蔬食肉排三明治、蔬食肉丸三明治等料理，更推出市面上首款以「燕麥奶」製作的生吐司等多種植物基餐點。
2020/09/13 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470512386
2020年7月，私募股權巨擘「黑石集團」為首的投資人以2億美元購入了瑞典燕麥奶品牌「Oatly」10%的股權。然而，因黑石集團曾被指控旗下公司涉及亞馬遜雨林的破壞，讓許多因永續、環保因素而喜愛Oatly燕麥奶的消費者大感背叛，揚言抵制。
2020/08/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975490431
FBIF食品飲料創新論壇主辦的Wow Food Awards全球食品飲料創新評鑑大賽頒獎典禮於2020年7月9日在中國舉行，公布了26個類別的最終獲獎作品，評審分別從感官評價、產品理念、消費者溝通、整體感受這4項來做評分。
2020/04/30 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111442917
隨著消費者對飲食健康的意識提升，全球乳製品市場逐漸多元化，如植物奶、益生菌發酵乳等產品成為了取代傳統乳製品的新選擇。而飲食習慣的改變也帶動起司零食與甜品的銷售成長。在未來，科技的導入也可能帶來下一波乳製品革命。
2020/04/20 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5357438596
摩斯漢堡響應2020年4月22日世界地球日，推出週週限定蔬食套餐優惠，以時下最流行的植物性飲食趨勢—Beyond Meat植物肉漢堡與燕麥奶的摩力系列商品，邀您一起吃蔬食，綠色新生活、永續愛地球！
2020/04/16 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470437289
在這個幾乎不跟上聯名就落伍的市場中，此次「OATLY」✕「CAFE!N」✕「Krispy Kreme」三方品牌，催生出OATLY亞洲研發師Day Ng特別為台灣所設計出的「燕麥桂花冠軍拿鐵」、「燕麥桂花抹茶拿鐵」兩款新飲品，以及Krispy Kreme「OATLY燕麥卡士達夾心」和「OATLY燕麥片黑巧克力」兩款甜甜圈，促成此次最強的品牌聯名！
2020/03/15 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5470424587
由於農藥、單一栽種、蜂群過於密集集中等多重因素，讓杏仁產業對於蜜蜂的生存環境影響比其他農作物來得更加險峻，並且造成大量蜂群死亡。目前有一種「蜜蜂友好認證」，期許更多業者加入其中，一同為蜜蜂岌岌可危的險境作出改善。
2020/02/10 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5470410485
隨著近年來，全球消費者們對於健康、環保、永續議題的關注，全球食品業者們也紛紛加入了這場「動物食品替身」之戰，致力於製造出更友善環境、友善動物同時能增進身體健康的純素食品，2019年12月11日，Perfect Day獲得了1.4億美元第3輪融資，總資金已達2億美元，成為當今資金最雄厚的乳製品替代公司之一。
2020/01/30 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5357407395
美國最大乳品企業Dean Foods於2019年11月12日宣布申請破產保護，將原因歸因於植物奶的興起，雖然植物奶造成風潮，但企業龍頭倒下的原因不僅如此，上下游的產業變動以及自身產品發展不利都是企業走向臨頭的變因。
2020/01/14 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5111404119
台灣首次推出的限量「濃情迎春開運禮盒」，內含精選經典頂級咖啡膠囊10條、限量款Pixie Lungo開運紅咖啡杯乙個，禮盒限定還加送開運刮刮卡乙張，有機會刮中價值近2萬的Creatista Plus旗艦咖啡機或精緻咖啡配件等好禮；應新年送禮及居家除舊佈新需求，亦同步推出全系列咖啡機新春優惠價，凡購買任一咖啡機或任10條咖啡膠囊，即再加贈限量迎春開運紅包袋，數量有限送完為止。
2020/01/12 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5470403488
摩斯漢堡於2020年01月11日推出2款蝦堡「海宴雙雙蝦珍珠堡」、「桔香雙雙蝦堡」，邀大家一起大口吃白蝦轉運，一同迎接金鼠年！
2020/01/09 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5111402014
全家便利商店推出第4波單品咖啡「巴西玫瑰鑽」，即日起至2020年1月14日止，推出單品美式同品項第2杯半價優惠。另外，鮮食系列即日起推出「香腸黃金蛋炒飯」、「肉絲黃金蛋炒飯」，緊接著2020年1月15日推出「排骨黃金蛋炒飯」。
2020/01/03 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852401240
中國的食品產業垂直媒體「Foodaily每日食品」研究2019年全球食品飲料產業動態，發布了2020年食品飲料行業10大熱點，解析2020年該產業的市場趨勢，其中包含一些新興經濟，如懶人經濟、他經濟、療癒經濟等，試著分析、探索消費者的消費需求。
2020/01/02 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/5593400876
今年冬天，大人小孩最熟悉的熱可可阿華田聯手知名泰式餐廳品牌WOO Taiwan，推出了最創新、酷炫的泰式料理！就是要顛覆你的認知，將層次豐富的酷炫美味帶進你的味蕾！
2019/12/31 https://www.foodnext.net/life/recipes/breakfast/paper/5975399530
摩斯漢堡先前引進美國Beyond Meat未來肉漢堡引起熱潮，此次更推出風靡歐美的植物性燕麥奶飲品：摩力拿鐵咖啡、摩力茶歐蕾。凡於即日起至2020年1月31日自備環保杯品嘗「摩力拿鐵咖啡」、「摩力茶歐蕾」，享嚐鮮優惠價。
2019/12/23 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234391904
根據美國亞馬遜旗下的有機超市品牌Whole Food Market分析，2020年飲食趨勢，再生農業、無酒精飲料熱度將持續燃燒，而冷藏健康零食、無大豆食品、少肉多素等健康風潮將會成為下一波生力軍。此外，茶酒、蓮子、燕麥奶、起司等食品創新變化也同樣有機會帶來新改變！
2019/12/12 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234392704
跳脫食安風暴的台灣，新食代的下一步該往哪去?想突破過往巢臼，創新是唯一的選擇！但要踏出全新的一步，除了勇氣，還得要有獨到的市場觀察、完整的產品與品牌謀略，最重要的就是不能犧牲基本的食品安全！
2019/12/11 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234392609
燕麥奶在2019年持續掀起全球風潮！能量飲料品牌Monster率先跟上這波熱潮，推出以燕麥奶為基底的能量飲品！正好為漸趨飽和的能量飲品市場另闢全新戰場，注入創新元素！
2019/09/29 https://www.foodnext.net/life/recipes/dessert/paper/5975370736
2019年秋天星巴克全新引入歐美精品咖啡界蔚為熱潮的「燕麥奶」，可在購買任一含奶飲料時加價20元升級為燕麥奶，並於即日起全台門市推出「燕麥焦糖瑪奇朵」、「燕麥咖啡漿果那堤」兩款飲品。
2019/08/09 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593351675
隨著市場需求擴大，未來會有更多的植物基冰淇淋出現在市場上。許多的品牌入局，植物基冰淇淋的口味、健康性、安全性一定會成為競爭的主要方向。
2019/06/20 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5852331940
近年來市面上除了豆奶外，許多燕麥奶、杏仁奶產品也陸續崛起。根據2018年The Shifting Global Dairy Market報告指出，全期乳製品銷售正在下滑，而以植物為基底之產品卻正在經歷迅速的成長。
2019/04/21 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5852309949
心理學上21天是養成習慣的一個週期，透過「21天健康挑戰」，連續低脂純素的飲食，就能避免自我傷害，增強自癒能力。
2019/04/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975308232
2019FBIC全球食品&飲料創新大會中，展出超過2400支全球最創新的食品飲料產品，以產品分為12大特色主題與9個國際爆紅創新品牌，透過展會可一次吸收到全球的食品創意精華。
2019/04/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5234308301
巨量引擎華東營銷中心高級策略總監方靜表示，「有56%的用戶對於美食內容感興趣，且根據2018年11月數據統計，抖音用戶單月份觀看美食主題的影片，總共有500億次！」，凸顯這種網路世代的新玩法，已給中國餐飲產業注入了新活力！
2019/04/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5616308468
全球植物奶市場中話題口碑領先的「網紅品牌」Oatly，1994年就成立、卻在25年後翻身全球爆紅，更甫於2019年3月被美國最具影響力的商業雜誌之一的《Fast Company》評選為「2019年全球最具創新力的公司Top 50」品牌力排行的第2名。
2019/04/17 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470308482
由中國每日食品網（Foodaily）主辦的「FBIC 2019全球食品&飲料創新大會」，2019年4月10日至12日在上海舉行，展會包含專題講座、全球新品體驗、CEO圓桌會議等，透過多面向的議題探討食品業的創新。
2019/04/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5739301656
2018年中國咖啡零售市場總銷售額約163.04億元人民幣，預計2023年將達到291.59億元人民幣，年均復合增長率（CAGR）為12.3%。到底中國的即飲咖啡市場未來還有哪些開發點？
2019/03/31 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5616300868
矽谷食品新創公司Ripple Foods所研發的豌豆奶，利用專利技術去除豌豆特有的味道和顏色，留下中性無味的蛋白質。
2016/12/18 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4111153415
穀物富含維他命、礦物質、纖維和蛋白質，是非常重要的營養來源，除了大家所熟知的小麥之外，其實還有藜麥、蕎麥、糙米與燕麥可以作為穀物來源。
2016/09/28 https://www.foodnext.net/news/newsfalse/paper/4470343482
近年來植物奶蔚為話題，也興起許多研究與討論，究竟植物奶有哪些相關的「怪談」呢？《食力》帶你一次搞清楚！
2016/09/28 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4111143513
豆漿、米漿等飲品作為牛羊奶等動物奶的替代品，才有了「植物奶」這個稱呼。但植物奶究竟能否取代動物奶的營養價值呢？兩者在健康、環保等面向上又各有什麼差異？快跟著《食力》一起來瞭解！
2016/09/28 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4852943549
「植物奶」泛指以植物為原料，口感及營養價值較茶類、咖啡等其他飲料更近似於牛奶、羊奶的飲品。作為牛羊奶等動物奶的替代品，早已是國際市場上熱門的討論品項。從華人最熟悉的豆漿、米漿，到東南亞常見的椰奶，乃至於近年美國十分流行的杏仁奶、大麻籽奶都可以歸類為植物奶。
2016/09/28 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4593743575
華人飲用植物奶的歷史十分悠久，豆漿、米漿更是傳統早餐店的必備飲品，而1978年推出的「統一蜜豆奶」、1986年以「豆豆磨來磨去」廣告歌紅遍大街小巷的「味全香豆奶」，皆是早年國人耳熟能詳的包裝植物奶產品。
2016/04/22 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4234524602
為了讓外食族也可以吃得很健康，董氏基金會食品營養中心特別建議外食族：「三餐規律吃、多穀多蔬果、少油糖鹽」。
