回列表 【食力調查局】迷惑人心的魔法食物！你被「巧克力」迷倒的原因是什麼？得獎名單公布！ 2020/03/02 0 不愛 44001 0 0 0 不愛 44001 0 0 分類精選文章 熱浪改寫食品產業版圖！冰淇淋受追捧、巧克力面臨挑戰 2025年夏季成為史上最熱之一，西歐多地出現破紀錄高溫，消費者行為與食品產業運作均面臨巨大挑戰。從巧克力銷量下降、冰淇淋暴增，到PepsiCo的100%退費活動推出，食品大廠迅速調整策略應對極端高溫，拆解各品牌如何透過新品推廣、通路調整與供應鏈策略化解「熱浪壓力」。 10835 0 0 腸道健康市場加速擴張 寵物營養、益生菌零食掀新藍海 全球腸道健康產品市場正快速成長，預計將從2025年的1,265.1億美元增至2034年的2,703.2億美元，年均成長率達8.74％。消費者對腸道健康愈加重視益生菌、發酵食品與機能性零食需求大增，其中，以益生菌產品位居市場第一。市場占比成長上，以北美地區市場占比最高，為32％。 15028 0 0 視覺、風味、客製化缺一不可！可口可樂與百事延伸「髒蘇打」潮流版圖 兩大飲料巨頭可口可樂（Coca-Cola）與百事可樂（Pepsi）正積極推動一股名為「髒蘇打」（Dirty Soda）的飲品新潮流。這種在傳統蘇打中加入糖漿、奶精和其他配料的特製飲品，不僅為餐飲業者帶來新的高利潤商機，也成為兩大品牌在競爭激烈的市場中防禦對手、吸引年輕消費者的重要策略。 18153 0 0 爆米花迎零食新浪潮！植物性、高蛋白、聯名風味帶動56億成長 在「全天候零食化」的趨勢推動下，爆米花憑藉低熱量、植物性與口味創新三大優勢，快速崛起成為健康零食主力。不僅跨界聯名不斷，更朝向永續與營養加乘發展，正改寫零食產業新規則。 26775 0 0 飲料是社交語言、也是生活態度！Z世代正在顛覆飲品產業 根據Keurig Dr Pepper最新趨勢報告，Z世代正在全面改寫飲品市場規則：不再只是解渴工具，而是結合健康功能、情緒補給與風格表達的新日常。冷萃咖啡、氣泡功能水、DIY調飲與無酒精社交飲料正成為新寵。品牌若想吸引年輕消費者，必須從成分、包裝到價值觀全面升級！ 25175 0 0 熱浪、乾旱與低水位交錯衝擊供應鏈！食品業如何應對全球氣候風險？ 近年極端氣候頻率與強度同步上升，重創全球農業。歐洲遭遇乾旱與河流水位下降，農田壓力創22年新高，運輸受阻推高成本；美國中西部農產穩定，但難彌補全球供應缺口。東亞南北氣候分化，南部穩定、北部高溫乾旱減產風險高。專家警告，影響將延續至第四季，食品與農企需提前備貨與調整策略。 20055 0 0
