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台灣食品的輸入規定及相關管理標準自2021年1月1日起有新規定上路，包括「開放30月齡以上美牛進口」、「增列進口豬貨品分類號列」、「食品含戴奧辛及多氯聯苯」處理規範、「食品污染物質及毒素衛生標準」及「動物用藥殘留標準」。

整理＝編輯部

台灣食品的輸入規定及相關管理標準，自2021年1月1日起有新規定上路囉！包括「開放30月齡以上美牛進口」、「增列進口豬貨品分類號列」、「食品含戴奧辛及多氯聯苯」處理規範、「食品污染物質及毒素衛生標準」及「動物用藥殘留標準」等，衛生福利部食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）重點說明如下：

1、開放30月齡以上美牛進口：

食藥署表示，依照最新的數據，重新評估不限月齡牛肉，包括30月齡以下及30月齡以上美國牛肉的食用安全性，在科學實證基礎下，認定牛肉安全無虞，開放30月齡以上美國牛肉輸入。但原來不得輸入的產品，例如：頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟等，仍然不允許輸入。

2、增列進口豬貨品分類號列：

食藥署針對「豬雜碎」給予專屬號列，除肝、腎及豬腳外，其餘部位比照牛雜碎號列給貨號，並依生鮮、冷凍及調製等方式，給予不同貨品分類號列，已由經濟部國際貿易局於2020年12月15日公告增列豬內臟雜碎的貨品分類號列，食藥署也配合於2020年12月25日公告該等號列的豬雜，自2021年1月1日起，應依輸入規定，向食藥署申請輸入查驗。

3、強化「食品含戴奧辛及多氯聯苯」處理規範：

食藥署表示，參考國際管理法則和我國風險評估的相關資訊，包括歷年食品中相關污染物濃度監測結果等，重新檢討修正「戴奧辛」與「多氯聯苯」污染物管理；自2021年1月1日起，納入6項指標性非戴奧辛類多氯聯苯之限值，並修正肉類食品之類別名稱為禽畜製品類等。

4、滾動式修正食品衛生標準及動物用藥殘留標準：

食藥署表示，為強化管制食品中重金屬及污染物質，食藥署參照國際規範、科學證據，以及國內外相關分析背景值和中西飲食差異等資訊，調整修訂食品污染物質及毒素衛生標準項目；自2021年1月1日起，包括水產動物油脂須符合無機砷規定、醬油製品中3-單氯丙二醇須符合限量標準，以及燒烤水產品須符合苯（a）駢芘限量等。

食藥署強調，為加強食用動物之殘留動物用藥管理，食藥署以風險評估原則為基礎，參考國際規範、科學實證、毒理及殘留試驗、國人攝食調查結果，及考量特殊族群個體差異等資訊，綜合風險評估後，訂定萊克多巴胺在豬的殘留容許量；自2021年1月1日起，進口豬肉，須符合殘留標準，才可以進口。

食藥署強調，食品業者應依食品安全衛生管理法善盡自主管理責任，切勿觸法。如有查獲食品業者或產品違反前述相關規定，得依食安法處辦，共維食安。詳細訊息可至衛福部食品藥物管理署網站之「公告資訊」項下之「本署公告」查詢。

審稿編輯：林玉婷

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