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2024年飲食界盛事「世界50最佳餐廳」頒獎典禮(The World’s 50 Best Restaurants 2024)於美國拉斯維加斯盛大舉行,西班牙Disfrutar躍居第一,其中有11家餐廳於去年未入榜、今年上榜,1家韓國餐廳則是首次入榜前50名!

撰文=編輯部

2024年飲食界盛事「世界50最佳餐廳」頒獎典禮(The World’s 50 Best Restaurants 2024)於台灣時間6月6日在美國的拉斯維加斯盛大舉行,2024年的50名餐廳來自五大洲26個地區,而其中有11家餐廳於去年未入榜、今年上榜,1家韓國餐廳則是首次入榜前50名。西班牙Disfrutar餐廳躍居第一,而亞洲最佳成績為第9名的泰國Gaggan Anand!

西班牙展現好實力!共5間餐廳入榜,前五名搶下3席

由英國《餐廳》(Restaurant)雜誌發起的「世界50最佳餐廳」(The World's 50 Best Restaurants)已經成為每年的飲食界盛事之一。在2024年「世界50最佳餐廳」榜單中,西班牙巴賽隆納的「Disfrutar」勇奪世界50最佳餐廳冠軍,且本屆評鑑賽事中西班牙共入選5間餐廳,不僅在前五名內占了三個名額,亦是獲獎占最多名次的國家!

西班牙「Disfrutar」獲得2024年世界50最佳餐廳冠軍殊榮

排行第一的Disfrutar餐廳是由Oriol Castro、Eduard Xatruch和Mateu Casañas三位主廚共同領導,2024年對該餐廳來說是意義非凡的一年,因該餐廳於2018年首次入榜、排名第19名。此後排名持續攀升,2019年第9名、2021年第5名、2022年登上領獎台排名第3,2023年獲得榜眼第2的成績,2024年終於擠身成為狀元、也同時獲得2024年歐洲最佳餐廳的殊榮。此外,2024年也正是Disfrutar開業的10週年,主廚三人致力於以現代化技術融合創意來呈現精美佳餚,顛覆人們的餐飲體驗。

西班牙Disfrutar迎接10週年紀念、並獲得全球最佳餐廳第1名成績,圖為主廚Oriol Castro、Eduard Xatruch和Mateu Casañas。(圖片來源:The World's 50 Best Restaurants 2024官網

亞洲地區共12間入榜 泰國Gaggan Anand排行第9為亞洲最高名次

從2024年世界50最佳餐廳榜單中可看見,亞洲地區的成績亦亮眼,共有12間餐廳上榜,各國占比分別是泰國4間、新加坡1間、日本3間、香港3間及韓國1間。

其中以泰國曼谷的「Gaggan Anand」餐廳位居亞洲之冠,也是本屆唯一進入前10名的亞洲餐廳。值得一提的是Gaggan Anand同時也在2024年亞洲50最佳餐廳名單中排名第三,該餐廳已是歷年餐飲評鑑賽事中的常勝軍。

Gaggan Anand是2024年世界50最佳餐廳第9名,也是亞洲唯一進入前10名的餐廳。圖為Gaggan Anand所製成的精美料理。(圖片來源: The World's 50 Best Restaurants官網

Gaggan Anand餐廳於2010年由住在曼谷的印度廚師 Gaggan Anand開始營業。2015年時它被英國《Restaurant》(餐廳)雜誌評比為世界50最佳餐廳的亞洲最佳餐廳,在全球排名第10,此後其逐漸擴大國際知名度,成為亞洲最佳餐廳及世界最佳餐廳評鑑榜單中的常勝軍。

【2024年世界50大餐廳】得獎名單

1. Disfrutar(西班牙/巴塞隆那)-歐洲最佳餐廳

2. Asador Etxebarri(西班牙/巴列德阿瓊多)

3. Table by Bruno Verjus(法國/巴黎)

4. Diverxo(西班牙/馬德里)

5. Maido(秘魯/利馬)-南美洲最佳餐廳

6. Atomix(美國/紐約)-北美洲最佳餐廳

7. Quintonil(墨西哥/墨西哥城)

8. Alchemist (丹麥/哥本哈根)

9. Gaggan Anand(泰國/曼谷)-亞洲最佳餐廳

10. Don Julio(阿根廷/布宜諾斯艾利斯)

11. Septime(法國/巴黎)

12. Lido 84(義大利/加多内里维埃拉)

13. Trèsind Studio(阿拉伯/聯合大公國杜拜)

14. Quique Dacosta(西班牙/德尼亞)

15. Sézanne(日本/東京)

16. Kjolle(秘魯/利馬)

17. Kol(英國/倫敦)

18. Plénitude(法國/巴黎)

19. Reale(義大利/卡斯泰爾迪桑格羅)

20. Wing (香港)-新上榜

21. Florilège(日本/東京)

22. Steirereck(奧地利/維也納)

23. Suhring(泰國/曼谷)

24. Odette(新加坡)

25. El Chato(哥倫比亞/波哥大)

26. The Chairman(香港)

27. A Casa do Porco(巴西/聖保羅)

28. Elkano(西班牙/格塔里亞)

29. Boragó(智利/聖地牙哥)

30. Restaurant Tim Raue(德國/柏林)

31. Belcanto(葡萄牙/里斯本)

32. Den(日本/東京)

33. Pujol(墨西哥/墨西哥城)

34. Rosetta(墨西哥/墨西哥城)

35. Frantzén(瑞典/斯德哥爾摩)

36. The Jane(比利時/安特衛普)

37. Oteque(巴西/里約熱內盧)

38. Sorn(泰國/曼谷)

39. Piazza Duomo(義大利/阿爾巴)

40. Le Du(泰國/曼谷)

41. Mayta(秘魯/利馬)

42. Ikoyi(英國/倫敦)

43. Nobelhart & Schmutzig(德國/柏林)

44. Mingles(韓國/首爾)-新上榜

45. Arpege(法國/巴黎)

46. SingleThread(加利福尼亞州/希爾茲堡)

47. Schloss Schauenstein(德國/菲爾斯特瑙)

48. Hiša Franko(斯洛維尼/亞科巴里德)

49. La Colombe(南非/開普敦)

50. Uliassi(義大利/塞尼加利亞)

2024年世界最佳餐廳51~100名榜單。(圖片來源:The World's 50 Best Restaurants官方臉書粉絲專頁

審稿編輯:林玉婷

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參考資料
The World's 50 Best Restaurants facebook
The World's 50 Best Restaurants