你應該要知道的食事

或者文旅快閃店進駐新竹市中央路75號「或者工藝櫥窗」騎樓,期盼將新竹在特有勁風加持下製作出的醬料介紹給更多喜愛風土料理的旅客。

內容提供=或者文旅

即將於2020年坐落在新竹舊城區的或者文旅,以新竹旅遊與風土的入口作為市場定位,雖然還未開幕,但憑藉著推廣新竹各地的風土物產滋味,已經造成非常大的迴響與關注。新的一年初始,或者文旅團隊就在在位於新竹市中央路75號「或者工藝櫥窗」的騎樓,以限時快閃店的形式,將新竹在地風味的「米」主題製作了一系列的特色料理,讓前來的客人品嚐到新竹在地純樸的飲食風味,也預告著2020年2月份「醬」主題的風土飲食活動即將展開。

或者文旅快閃店2020年1月份介紹了10位農友,蒐集10個稻農故事,遍及10個鄉鎮,帶來精彩的10款「米」的主題快閃。現場使用竹北農友呂正祥栽種的台中194白米放入土鍋中炊飯,一打開土鍋蓋深深吸一口氣,剛煮好的米香讓所有的人驚呼,原來產自新竹的米是這麼的美味,新竹的米種是如此的豐富,讓民眾留下深刻印象。

農曆年後2020年2月7日至11日以及2020年2月14日至16日2週帶來的是「醬」主題快閃,新竹獨特的地理區位及歷史地位,使許多族群聚居在此,或者文旅從文化脈絡出發,挑選出近10種新竹代表性的傳統醬料,囊括了新竹各鄉鎮記憶的風味:峨眉老食商鋪的米豆豆腐乳、竹東阿娟姐的梅干菜、關西的李記醬油,策展內容豐富,除了介紹醬料小知識,同時展示嶄新的料理方式,打破以往對這些傳統醬料的印象,也有相關的食譜選書可以帶回家。現場也提供現烤麻糬片與饅頭片,可自由選擇喜愛的醬料澆在上頭,一口氣網羅不同醬料的美味,再搭配特製的新埔金棗紅茶、三寶柑奶酪等甜品,大口吃進新竹的美好滋味。

或者文旅是或者團隊繼或者書店、或者蔬食、或者工藝櫥窗後的第4個營業門市據點,預計於2020年第2季開幕,以旅行、住宿、餐飲、風土物產等視角,期盼成為進入新竹旅遊的最佳入口,為旅人探索新竹精彩的風土與人事物。