你應該要知道的食事

萬華不只是台北最早發展的商業街區，也是台灣咖啡文化的重要起點。從1909年西門紅樓旁第一家咖啡豆專賣店「關口商店」，到1935年台北南咖啡營業組合有過半業者落腳萬華，再到近年「萬華老城咖啡香」串聯在地咖啡館，這座老城以百年歷史與新世代創意，持續寫下屬於台灣咖啡文化的新篇章。

撰文＝施景耀（沐育文化共同創辦人）

由於萬華發展咖啡產業的風華之早，持續影響到了近代，自2019年開始，萬華在地也再次以咖啡為主題，發展出了萬華老城咖啡香的活動，在2025年時已經發展到第七屆，每年以10～15家的咖啡店為號召，串連地方小咖啡店營造出有別於大都會區的咖啡館風格，以老城區的人情味形成獨特的咖啡意象，也讓萬華有咖啡產業的歷史脈絡持續穩定流傳。

2024年萬華老城咖啡香地圖。（圖片來源：出色文化提供）

關口商店

在台灣的咖啡歷史記載中，第一家銷售咖啡豆的專賣小舖，是1909年由日本商人關口龍太郎開設於西門紅樓的關口商店，另外於1897年，也有一家以改良西洋御料理為廣告，提供西餐與咖啡餐飲的西洋軒，於西門外竹圍內銷售，可以想見在百年前的今天，萬華的西門町周邊，早已是見證台灣咖啡歷史發展的源頭啊。

台北南カフヱー營業組合

1935年日本政府始政40週年，舉辦了可以媲美萬國博覽會的台灣博覽會於台北，當時城內的咖啡相關業者組成了「台北南カフヱー營業組合」投入博覽會，組合裡面的47家業者，就有24家位於萬華區的範圍，見證了台灣咖啡事業發展的巔峰時期。

萬華手記

在眾多的萬華的咖啡店之中，想要特別分享3家個別具有代表與獨特性的咖啡店。

1、蜂大咖啡

萬華在地的咖啡店中，最老的一家店首推1956年於西門町創立的蜂大咖啡，雖然名為咖啡，但蜂大其實原本叫蜂蜜大王，是蜂蜜專賣店，後來是接棒的曹老闆想要轉行賣咖啡，才保留原本蜂蜜大王的店名，改為蜂大咖啡，老店一路以來維持著一貫風格，經典的重烘培咖啡，搭配半熟蛋火腿與果醬加奶油的吐司，是店裡高人氣的老派約會早餐組合，下午茶則一定要點一片香港旅客最愛的招牌合桃酥，搭配老闆煮出琥珀色的蜂大招牌咖啡，感受老派西門町的懷舊時光。

1956年於西門町創立的蜂大咖啡。（圖片來源：出色文化提供）

2、町．如固咖啡CHO café

西門町的咖啡王者，莫過於町‧如固咖啡CHO café，店裡的第一把交椅王詩如，只要是咖啡圈的人或多或少都聽過的咖啡達人，身兼台灣烘豆冠軍、世界盃沖煮大賽冠軍等多種頭銜的咖啡大師，是咖啡迷造訪西門町不會錯過的店家，點選手沖咖啡時會獲得一張類似登機證的票卡，上面寫有咖啡的風味與咖啡師為這杯味道負責的簽名，可以看到如固對好咖啡的堅持，店址的前身是一家超過60年的藍天美容院，老闆特別將老美容院的招牌還有店裡的一堵紅磚牆保留，將老西門町的味道留住。

除手沖咖啡特別的介紹外，町．如固咖啡CHO café的其他餐飲也值得一試。（圖片來源：出色文化提供）

3、貳拾陸巷Somebody Café

老牌的西門町咖啡店中，還有一家自2008年創業在美術圈聞名的貳拾陸巷Somebody Cafe，是由擅長插畫與公關設計的張家姐弟一起經營，起初在刺青街一代發展，因為藝術家的背景，還有店裡裝潢的藝術設計，成為了許多創意設計與表演藝術同好的聚集地，後來輾轉搬家至成都路現址後，店裡的裝潢更添加了綠意，宛如森林一般的室內空間，是老闆每日悉心照顧的成果，甚至夜晚還有專門的植物燈顧著生長呢！而藝術創作的風格，也延續到餐點上，滿滿的創作能量讓這裡時常會有新菜單出現，來店裡品嚐一番時，也能讓思緒獲得創意的充填。

貳拾陸巷Somebody Café室內空間充滿植栽。（圖片來源：出色文化提供）


內容來源：《上癮．萬華：香火入韻，市聲入魂，品嘗三百年的老城光影》，出色文化出版

審稿編輯：林玉婷