你應該要知道的食事

台北晶華酒店即日起推出數款由中西行政主廚聯手設計的外帶佳餚，包括可供小家庭分享的「媽媽健康安心手路菜」，例如砂鍋魚頭、老滷蹄花…等燉滷類家常料理，以及「養生元氣手工煲湯」，例如牛蒡蔬菜精力湯、花旗蔘烏骨雞湯等滋補營養湯品。

內容提供＝晶華酒店

為搶攻宅食經濟商機，同時也關心家人和上班族們的飲食健康，台北晶華酒店即日起推出數款由中西行政主廚聯手設計的外帶佳餚，價格自199元至1,280元不等，提供外食族們更營養豐富的用餐選擇與最安心便利的用餐享受。主廚每日精心烹調的菜色，包括可供小家庭分享的「媽媽健康安心手路菜」，例如砂鍋魚頭、老滷蹄花…等燉滷類家常料理，以及「養生元氣手工煲湯」，例如牛蒡蔬菜精力湯、花旗蔘烏骨雞湯等滋補營養湯品。

而午晚餐期間供應的「五星獨饗套餐」，則囊括了晶華冠軍清燉牛肉麵、剝皮辣椒炒雞肉飯、壽喜燒牛丼飯、椰汁綠咖哩豬肉飯、田園蔬菜義大利麵等8款質量兼備的中西式經典佳餚；此外，連年熱賣的「晶華外帶禮盒」，例如冠軍牛肉麵、府城肉燥等，也同時間提供精選品項供消費者方便選購。外食族或家庭主婦們不必辛苦思慮餐點選擇或食材準備，輕鬆享用價格實惠但美味品質不打折扣的五星級料理，只要一通電話就可搞定！於取貨前一個小時致電0930-925562或傳真訂購單至（02）2523-4848預定，即可於台北晶華酒店1樓側門的外帶櫃直接提領熱騰騰的佳餚。

晶華酒店於午晚餐期間供應「五星獨饗套餐」。（圖片來源：晶華酒店提供）

主廚吳俊煌規劃「媽媽健康安心手路菜」 滿足消費者對於懷舊料理的愛好

台北晶華酒店董事總經理吳偉正表示：「晶華酒店的常溫年菜外帶饗宴，一向引領市場潮流、並廣受消費大眾喜愛，許多經典品項更是媒體評比的常勝軍。為了服務更多饕客，我們延續年菜外帶的概念，再加上飯店既有的高規格衛生和營養標準，讓擁有五星主廚品質保證的拿手料理，也可以帶回辦公室或家中安心享用。」此次豐盛的外帶中式菜色，是由晶華酒店宴會廳主廚吳俊煌所規劃，考量到消費者對於家常懷舊料理的喜愛，吳主廚在可供4至6人享用的「媽媽健康安心手路菜」中，共設計了砂鍋魚頭、老滷蹄花、紅燒獅子頭與竹枝羊腩這4款不易自行烹調，但卻鮮香下飯、且方便保存與復熱的燉滷類佳餚。

媽媽健康安心手路菜「老滷蹄花」。（圖片來源：晶華酒店提供）

而因應立春時節，乍暖還寒的氣候容易受風寒侵襲，滋補的燉湯最能收補氣強身之效，在「養生元氣手工煲湯」系列中，主廚以紅蘿蔔、西芹、鴻喜菇與昆布等蔬菜，搭配具有降血糖與抗菌成份、同時能提高免疫力的牛蒡，一起熬成清甜高纖的牛蒡蔬菜精力湯；而以補身益氣的花旗蔘與紅棗、當歸與烏骨雞共同燉煮的花旗蔘烏骨雞湯，則富含了人體必需胺基酸與膠原蛋白；能防癌控制三高的巴西蘑菇與調節免疫系統對抗疲勞的冬蟲夏草為主角的巴西磨菇燉子排，最適合工作壓力大的夜貓子族；香醇鮮美的杏仁蓮藕燉軟骨，則是加入了潤肺止咳的南北杏和補益氣血的蓮藕煲製而成。

養生元氣手工煲湯「巴西磨菇燉子排」。（圖片來源：晶華酒店提供）

而物超所值的單人份「五星獨饗套餐」，是由晶華酒店法籍駐店主廚Noel Bernard（諾爾‧柏納德） 所監製，除了有晶華最受歡迎的經典料理、亦包含充滿異國風味的西式美饌，琳瑯滿目的菜色有醬料鮮甜開胃、肉質柔嫩多汁的剝皮辣椒炒雞肉飯、壽喜燒牛丼飯、椰汁綠咖哩豬肉飯、匈牙利燴牛肉飯以及方便素食者食用的松露野蕈燉飯與田園蔬菜義大利麵，以上套餐皆搭配主廚精燉例湯；而曾榮獲台北國際牛肉麵節大獎的人氣商品，晶華冠軍清燉牛肉麵與晶華紅燒牛肉麵，也納入套餐品項中。真材實料的頂級菜色，原本在餐廳中的單點售價為380元起，外帶時另搭配晶瑩剔透的白米飯與例湯，價格打了7折，讓上班族與小資族能夠享用質感、營養、份量兼具、經濟實惠的美味好料理！