你應該要知道的食事

台灣人對於創新、創業的能量是豐沛的,但卻經常缺乏國際視野與創業的知識技能,是創業者的一大阻礙。

採訪=林玉婷、黃宜稜
撰文=黃宜稜

食與農,自古便是與人類生存息息相關的事情,然而隨著工業、服務業與科技產業等多元行業的興起,食農產業逐漸被冠上傳統與落後的名稱,並面臨就業人口老化、年輕人不願花心力投身此產業等困境。以「協助青年開啟對食農市場的想像空間」為己任的好食好事基金會,在2017年與麻省理工學院(MIT)共同舉辦一連串以食農為主題的創業體驗課程。其中9月10~15日的創業極限挑戰營(簡稱「MIT Bootcmap」),吸引來自17個國家、近千人報名,為食農產業開啟全新的扉頁。

台灣食農創業的兩大困境:缺乏國際視野與創業的知識技能

好食好事基金會執行長邱子權表示,台灣人對於創新、創業的能量是豐沛的,但卻因為缺乏國際視野與創業的知識技能,因此在創業後很難度過5年的關卡,根據統計,約有9成5的新創事業會在此階段夭折。而食農新創則更困難了,年輕人因為對於做農的刻板印象而不願投入,造成農民人口高齡化,因此如何鼓勵年輕人投入食農創業,並提供相應的國際視野與知識技能,是國人首要面臨的課題。

此外,科學家經常指出,2050年後全球將面臨人口上升、糧食需求增加的挑戰,然而目前無論國內外,所有產業別中數位化最緩慢的就是食農產業,若不加緊腳步則未來將會面臨糧食不足的重大問題。不過,很多時候危機反而就是轉機,邱子權認為這些挑戰或許是讓食農產業迎頭趕上的轉捩點,因此便在協尋國際支援時找上了以創業課程聞名的MIT。

邱子權表示,由於MIT自2010年開始便在世界各地舉辦MIT Bootcamp,邀請開設創業課程的教授與有創業經驗的人擔任講師,為許多對創業有熱情、準備踏入或是正在踏入創業的人,傳授創業的秘訣,並以分組討論的方式,讓學員彼此交流想法,激盪出新的火花。好食好事基金會認為這正是培養台灣創業者發展出國際視野的方法,因此決定與MIT合作,希望將MIT的創業資源帶入台灣。
小標:用誠心與事實邀請MIT 共同解決全球食農創業的困境

不過,要說服MIT的任務可不簡單!雖然以往MIT在其他國家也舉辦過Bootcamp,但是並未有將主題訂在特定領域的經驗,因此在初期聯繫的時候,MIT並未對此表現出極大的興趣與意願,為此邱子權決定自行製作一份簡報,將全球食農產業所面臨的困境告訴MIT,以「解決全球食農產業現況」為出發點,才真正打動了MIT,讓他們願意與好食好事基金會合作,共同改善全球食農創業的現況。

但是,在順利與MIT著手合作事宜的同時,邱子權身邊的朋友一聽聞此計畫,紛紛擔憂「太不可行了,台灣真的會有人想參加嗎?」因此在9月的MIT Bootcamp正式舉辦之前,好食好事基金會特地邀請Bootcamp的講師於5月率先舉辦一場Mini Bootcamp,除了先了解台灣人的參加意願,也藉此為9月的正式活動做宣傳。

藉由國際交流 看見思維差異 打破自身框架

在Mini Bootcmap中,邱子權發現一個特別的現象,在台灣參加者提出的創業方案,幾乎都集中於「剩食」、「食安」、「有機」這3大議題,邱子權認為這些創業發想雖然確實反映了台灣食農產業的現況,但也讓他更深刻的體會到,國內外創業者在思維上的差異。邱子權表示,在台灣,創業者通常是遇到問題,就埋頭進去解決「當下」;然而國外許多創業者是在發想新點子的時候,就將「未來」所會遇到的問題一併考慮。因此,當國內外新創者聚在一起時,就能碰撞出不同的思維。

而在9月正式舉辦的MIT Bootcmap中,讓邱子權最感動的事情在於,這群原本不認識的人憑藉著自身對創業的理念與熱忱而聚集在一起,短短幾天內就培養出極高的默契,並在互相交流彼此創業的想法時,激盪出新的火花,這正是因為他們彼此真的對於創業有著極高的熱忱與決心。

邱子權認為,此次的MIT Bootcmap不僅僅是對參與學員有極高的價值,將他們的視野拉向更寬廣的層次,對於他自己與好食好食基金會而言,也有相當大的衝擊,因為「要解決同個問題,竟然也有這麼多不同的方法」,唯有打破自身設限的框架,才能從別人的想法中加強自己的創新。

為台灣食農創業者持續提供資源 盼產業能有所突破

由於MIT Bootcamp匯集了來自全球的菁英,參選難度極高,加上每位學員不包含住宿與機票,就必須先耗費6000美金的參加費用,為了鼓勵台灣人參選,好食好事基金會祭出近百萬元的獎金,號招台灣的創業者投入,並協助他們更進一步的踏上創業之路。此外,邱子權也透露,與MIT的合作並非只有一次,目前已經在商議未來的合作內容,加上好食好事基金會除了MIT之外,仍不斷地想方設法為台灣創業者提供資源,相信在不久的將來,台灣食農產業除了能有更多接軌國際的機會,也能進一步突破現況、開創新局。

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