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【包裝創新】喝不懂咖啡？黑沃用撲克牌4花色54張牌的包裝教你搞懂咖啡的百變風味！

2020/09/16 獲得「2019食創獎包裝與設計創新類優勝」肯定的作品「黑沃撲克王國」掛耳包禮盒，以熟悉的撲克牌變化，帶入咖啡多變的種類、風味、產地、烘焙度及處理法概念，透過資訊圖像化，讓人能以一張咖啡牌瞭解喜歡的咖啡風味、探究咖啡知識。

【包裝創新】中醫師賣的養生茶居然連得三項國際設計大獎！臻品植萃從裡到外都讓人無可挑剔

2020/09/16 「臻品植萃」以在地農作廢棄物茭白筍殼與甘蔗渣資源再利用製成手工紙，克服了種子可能因為熱壓受破壞而無法發芽問題，農作廢棄物材質製成的紙質，也能作為種子發芽初期的養分來源，確保發芽率超過90%，這樣「包裝即是盆栽」的設計，以及「2019食創獎包裝與設計創新類優勝」獎項。

食安新制！特殊營養食品營養標示將納入「包裝食品營養標示應遵行事項」

2020/08/20 市面上包裝食品琳瑯滿目，為了維護國人健康保障，衛福部食藥署將「市售包裝嬰兒與較大嬰兒配方食品及特定疾病配方食品營養標示應遵行事項」納入「包裝食品營養標示應遵行事項」。

食品吹起酷黑風暴！優格、果汁、礦泉水…全黑了！

2020/08/20 「黑色」逐漸在產品的包裝和食品本身殺出一條血路，神秘莊重又百搭，使得各廠商熱愛用黑色設計具創意之商品，人們自發性地打卡分享，也為廠商帶來另類的廣告效益，產品要在市場站穩一席之地，外表吸不吸睛也是一大因素。

餅乾吃完，包裝袋是丟垃圾還是回收？英國致力達到100％回收軟性塑膠袋包裝

2020/08/09 生活中總是離不開塑膠製品，一走進超市，不管是餅乾包裝袋、冷凍水餃、培根、冷凍炸雞還是乳酪的包裝，全都是軟性塑膠袋包裝。根據「英國廢棄物及資源行動計畫（WRAP）」數據顯示，軟性塑膠包裝佔英國所有消費塑膠包裝的4分之1，但目前只有4％被回收。

環保永續推進食品包裝演進！「可分解、資訊透明」影響消費者購買

2020/08/07 隨著2020年全球對環保和環境永續越來越重視，包裝研發技術快速發展，食品包裝產業的趨勢逐漸朝著環境友善的方向發展；其中，植物基、可分解、可食用等永續性包裝與產品相關內容的透明度都逐漸列入消費者考量。

「雪碧」不再綠綠的？捨棄經典綠包裝，卻更「綠」了！

2020/08/06 2020年7月，新加坡成為亞太地區繼菲律賓、泰國、馬來西亞、韓國、斐濟、香港後，第7個將雪碧改為「透明」寶特瓶的國家。而可口可樂公司之所以這麼做，是為了讓寶特瓶變得更容易回收，重複使用的效率也能提升。

手搖杯將能真正「100%無塑」？中華紙漿打造全紙回收食品容器

2020/07/16 台灣從2019年7月開始逐步管制塑膠吸管的使用，預計到2030年將全面禁用一次性塑膠吸管。雖然市面上已經有很多環保吸管的產品，但紙杯內的塑膠淋膜還是讓紙杯沒辦法完全回收。中華紙漿股份有限公司（簡稱「華紙」）推出「益利（Easy）系列」非塑食安用紙全產品系列，希望能不只跟上台灣政策、也朝世界趨勢邁進，創造對環境友善的食品容器。

取代水瓶、番茄醬包的生質包裝！可堆肥還能吞下肚的「Notpla」

2020/05/05 近年來環保意識高漲，大家開始重視塑膠包裝污染的問題，永續包裝新創公司「Notpla」製造創新的生質包裝「Ooho」，可食用、容易分解為它的最大優勢，部分場合及活動已經可以看到此包裝的出現。

食物是否變質看它就知道！美國新創打造「智能生質包裝」盼減少食物與塑膠廢棄物

2020/04/29 美國新創公司研發新包裝，置入感知技術以偵測食品與外界環境的狀態，幫助消費者判斷食品品質，減少食物浪費；而生質包裝則可以自然分解，減少塑膠廢棄物的產生。

拋棄式紙杯可回收卻難回收！共用杯、可循環再造杯等可能是未來解方！

2020/03/23 2019下半年，全球紛紛加入了停止供應吸管、塑膠袋等「一次性餐具」的環保浪潮，2020年，歐美咖啡廳間逐漸興起一波「拋棄式咖啡杯」的汰換潮，盼透過推出重複使用或可完全回收的咖啡杯，為全球環保風潮貢獻一份心力！其中知名的「藍瓶咖啡（Blue Bottle）」從舊金山店面開始實施停止供應拋棄式紙杯，顧客需自行準備容器，或是支付押金使用咖啡店的可重覆性使用咖啡杯。

不要被食品外觀迷惑了！專家揭露食品包裝的5大行銷手法

2020/03/21 健康、養生的意識抬頭，現代人開始更關注於飲食方面的ㄧ些觀念。然而民眾在選購產品的時候，容易受到外觀包裝改造的行銷噱頭所吸引，接收到錯誤的訊息，專家揭露食品包裝的5大手法，提醒民眾選購產品時須深思。

全球一年用掉8550億個塑料小包裝袋、足以覆蓋整個地球表面！

2020/03/18 自1950年代以來，一次性、掌上型的包裝運用範圍已經從裝填食用物質（如番茄醬、醬油、沖泡飲品、各種調味品等）到生活用品（如濕紙巾、洗髮乳等），幾乎所有可以想像的物品都可以利用這種小批次的包裝。但事實上在便利的事實背後，卻是環保的殘酷事實：全球每年扔掉了8550億個塑料小包裝袋，足以覆蓋整個地球表面！

摸了也無法辨別！未思考到視障需求的食品包裝該如何精進？

2020/03/17 目前，雖然有一些食品公司會將「點字」、「觸摸感應技術」、「手機app」運用於協助視障人士採購食品，但是還沒有進一步拓展到營養標示的應用上，是未來該精進的部分。

【包裝創新】龍頭就得帶頭走！麥當勞包裝減塑少紙化，功能卻變多！

2019/12/11 包裝對於消費者來說會認為只有功能和美觀性，但對飲食業者來說，一些小改變就會牽動很多環節的變動、也增加成本。身為台灣速食龍頭的麥當勞，近年來在餐點的包材上不斷做出新的修正，從採購的原物料到包裝設計上，不僅穩住了環保基礎，更同時兼顧消費者使用的方便性，其用心獲得「2019食創獎包裝與設計創新類特優」肯定。

【食聞】便利和環保難兩全？推動綠色消費的「包材永續」才是王道！

2019/10/18 對消費者而言，綠色消費不再只是口號或理念，減塑也不再是知易行難的環保主張，而是貨架上隨手可得的日常實踐，「小小舉動，就能為環境帶來大大改變」說得一點都沒錯！

【食聞】維生素營養認證標章「OVN®」是什麼？為何能掀起全球農業革命性的影響？

2019/10/14 國際認證標章OVN®以最適維生素營養為理念，推動全球整體農業的升級。維生素營養是維持人體與動物正常生理機能與代謝不可或缺的成分，當動物具備充足的營養，達到最佳的繁殖能力和健康狀況時，就能獲得最好的生產性能，產生最佳的經濟效益。

光是回收還不夠！雀巢包裝研究所目標是100%再利用！

2019/10/07 2019年9月，雀巢（Nestlé）於瑞士洛桑成立了包裝研究所，將專注研發可以重複使用填充、可堆肥或可生物降解的包裝材質，並且簡化現有的包裝。

【食聞】讓人「食」在便利的料理懶人包

2019/09/05 以平均壽命80歲計算，如果把早餐、中餐、晚餐與三次點心都算進去，每個人的一生大約用餐 175,000 次，而每一餐都是社會與文化的縮影。食物可以表達我們的價值觀、生活目標以及當前的流行趨勢。每個人喜愛的食物不盡相同，而我們的偏好也塑造了我們的個人特質。在大多數的情況下，觀察餐盤中的食物，即可看出用餐者的個人主張，以及所熱愛的事物。

跟進環保風潮救地球！食品包裝該如何更「綠」？

2019/08/17 近年來環保意識抬頭，歐洲推出環保的紙質吸管後，全球食品業開始著重在環保化包裝上，試圖減少塑料使用，而在成本、技術、設計等考量下，企業以不同的方式推出環保包裝，進而推動包裝環保行動。

【食聞】網紅椰子水的成功之路

2019/07/24 椰子水以運動飲料的產品定位風靡歐美，除了集天然、健康、時尚於一身之外，還有什麼秘密？

統一麵粉全產品「全面停塑」！紙袋包裝革新、引領烘焙產業升級！

2019/07/16 統一企業率先啟動國內麵粉袋的紙袋包裝革命，統一麵粉2019年起全面停止使用傳統塑膠編織袋，改以全新設計的3層紙袋包裝，成為台灣第1個全產品使用紙袋包裝的麵粉品牌。

Costco進口的生鮮牛肉為什麼經過長途海運，保存長久還這麼好吃？

2019/07/09 美式量販店好市多（Costco）總是會販售各式各樣大份量的肉品，其中大塊的「美國嫩肩里肌」牛肉更曾經是眾人爭相搶購的夯品！那你有沒有想過這樣子在冷藏下販售的牛肉塊，明明已經經過「海運」至少長達三個禮拜以上的運送船期，怎麼還能保持新鮮不會腐敗呢？

歐洲食品安全局評估通過「硒奈米粒子」可望成為食品包材新星！

2019/07/05 歐洲食品安全局針對活性物質「硒奈米粒子」使用於食品接觸材料中的安全性進行評估，該機構認為硒奈米粒子作為抗氧化劑使用於食品包裝且不與食品直接接觸下，對消費者不會造成安全上疑慮。

【食聞】星二代以紙盒包裝JUST Water引領瓶裝水環保革命

2019/07/05 在健康趨勢帶動下，無糖無熱量的瓶裝水遂成為比含糖飲料更加吸引消費者的產品。「喝瓶裝水比喝飲料健康，比自來水安全」的消費者需求因此讓瓶裝水市場規模逐年擴大。

用「蝦殼保鮮膜」取代塑膠？英國超市Waitrose再創環保新絕招！

2019/07/03 英國連鎖超市Waitrose將與蘇格蘭藍色生物科技公司CuanTec合作，回收海產加工業丟棄的小螯蝦殼，用以製作環保保鮮膜，目標將所有產品包裝換成可回收、可再用或可分解的材質。

你知道蘋果上的貼紙其實不環保嗎！可堆肥的貼紙來了！

2019/06/17 不知道大家有沒有注意過有些進口的蘋果、香吉士等等的水果身上都有一個小小的貼紙？你知道這些小貼紙幾乎都是塑膠製成、不可堆肥以及生物降解的嗎？紐西蘭最大的有機蘋果供應商Bostock New Zealand推出可堆肥的蘋果貼紙，解決塑膠貼紙不環保的困擾。

除了紙吸管，飲料還能有哪一些環保設計？

2019/06/17 根據市場調查公司Transparency Market Research的預測，全球綠色包裝市場預計將在2015年至2021年期間，以6.20％的年複合增長率激增，環保訴求的提升讓長期使用塑膠瓶等包裝的飲料業者，也不得不重視這樣的呼聲。

【食聞】小小紙盒大大保護利樂包裝的永續之路

2019/06/12 食品的營養與品質，除了與加工製程息息相關，也和包裝材質及包裝方式有關？

食品包裝也要有美學思考！陳易鶴：美學教育應從日常飲食做起！

2019/05/31 在享用好吃的美食前，你有特別注意過食品包裝的設計美感嗎？企業除了自我提升也要能對社會產生影響，教育消費者對於美感的需求，使大眾生活品質提高。台灣食品產業美感的發展，需透過業者和大眾共同努力，才能迎向更好更美的未來。

【獨家】北市近3年最嚴重食物中毒事件幕後：4大缺失釀成幼兒園食安黑洞！

2020/06/20 北市中山國小附設幼稚園在2020年3月24日起發生因食用校園餐食後集體身體不適，至少有80名師生（74位學生、6位老師）上吐下洩，其中3位學生檢出沙門氏菌感染，是台北市近3年最嚴重的食物中毒事件。家長控訴事發後近3個月期間，被台北市政府、中山國小、點心廠商互踢皮球，從中《食力》發現有4大缺失，建構出幼兒園不被重視的食安黑洞。閱讀更多

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