你應該要知道的食事
食藥署訂定食品相關標準時，會參考CODEX（國際食品法典委員會）內容及國際間風險評估原則，再依據國人飲食習慣，控管物質之毒性資料、環境背景值及於食品之殘留量等科學資料，經評估人體攝食風險及參考國際標準後訂定，以確保食品安全並同時與國際接軌。
內容提供＝衛生福利部食品藥物管理署
2018年12月20日聯合國大會通過決議，將6月7日定為「世界食品安全日」，2023年世界衛生組織（WHO）因應國際食品法典委員會（CODEX）60週年，將2023年「世界食品安全日」主題訂為「Food standards save lives (食品標準 安全所繫）」，強調食品標準對食品安全的重要性，藉以呼籲食品安全需全民通力合作。
食藥署響應世界食品安全日，特別製作「食安小尖兵 AR互動遊戲」及「做伙露營學食安動畫」，邀請大家到「食用玩家 FB粉絲團」觀看影片及分享遊戲成果，參與粉絲團抽獎活動，讓全民瞭解食品安全對於自身健康維持的重要性，詳情請持續關注食藥署 LINE@與食用玩家 FB粉絲團。
食藥署訂定食品相關標準時，會參考CODEX內容及國際間風險 評估原則，再依據國人飲食習慣，控管物質之毒性資料、環境背景值及於食品之殘留量等科學資料，經評估人體攝食風險及參考國際標準後訂定，以確保食品安全並同時與國際接軌。
最後，食藥署邀您一起守護食安，享受健康的樂活人生。
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