你應該要知道的食事
台北市衛生局2022年4月21日發布2月油品抽驗結果，於超市、賣場等處抽驗油品共30件，檢驗及標示查核結果均符合規定。
整理=編輯部
為維護民眾消費市售食用油品之衛生安全，臺北市政府衛生局於2022年2月至轄內超市、賣場等處抽驗油品，共計抽驗30件，查驗結果指出檢驗及標示查核結果均符合規定。
30件超市、賣場抽驗油品 重金屬及反式脂肪酸總含量均符合規定
本次查驗抽樣內容包含橄欖油6件、葡萄籽油6件、芥花油4件、葵花油3件、大豆油3件、芝麻油2件、花生油1件、玄米油1件、亞麻籽油1件、印加果油1件、酪梨油1件及苦茶油1件，檢驗項目為重金屬（汞、砷、鉛）及反式脂肪酸總含量等，檢驗及標示查核結果均符合規定。
民眾仔細依油品標示選購、選擇適當烹調方式 才能吃得健康
臺北市衛生局提醒民眾，選購油品時，應仔細看清楚產品標示，不購買來源不明或標示不清之產品，食品業者應慎選合格原物料來源。民眾如有使用油品調理烹飪需求，因油脂高溫烹調下也容易氧化變質，盡量以減少油炸、控溫烹調方式，避免攝取過多油脂。
審稿編輯：謝承學
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