你應該要知道的食事
乾杯集團與長榮航空攜手合作，推出4款全新飛機餐，「老乾杯日本A5宮崎和牛特選牛排」、「老乾杯日本A5和牛燒肉飯」、「老乾杯日本A5和牛燒肉飯」與「乾杯經典牛五花燒肉飯」，將和牛送上雲端，飛機上也能享受燒肉美味。2024年7月1日起供應於台北飛往洛杉磯、舊金山、西雅圖、紐約4條航線。
內容提供＝乾杯集團
乾杯集團與長榮航空強強聯手，於2024年6月5日宣布推出全新機上餐點，雙方特別選定乾杯集團25週年當天，舉辦「長榮空中饗宴‧乾杯美味同享」全新機上餐點發表會，由長榮航空孫嘉明總經理和乾杯集團平出莊司董事長共同主持，現場並展示和牛空中饗宴，於2024年7月1日起供應於台北飛往洛杉磯、舊金山、西雅圖、紐約航線，再添空中美味新篇章。
長榮航空孫嘉明總經理（右三）和乾杯集團平出莊司董事長（左三），共同主持「長榮空中饗宴‧乾杯美味同享」全新機上餐點發表會，強強聯手將頂級燒肉餐點推上雲端。（圖片來源：乾杯集團提供）
乾杯強大和牛進口力 供應長榮每月上萬份飛機餐需求
乾杯集團平出莊司董事長表示，「和牛物產」外販事業致力於提供高品質肉品及客製化加工服務，成為各界業者肉品的最佳後盾。以強大的進口力得以促成此次跨界合作，將集團對和牛的講究與老乾杯星級美味推上雲端，達到新的里程碑。2024年更擴增冷藏肉品精修業務，強化肉商外販服務。
長榮航空孫嘉明總經理表示，為提供旅客最優質的飛行體驗，公司不斷致力於機上餐點的開發，提供旅客更頂級、更多元的空中饗宴，此次很高興能與乾杯集團攜手合作，雙方歷經將近一年的研發，共同設計出機上色香味俱全的和牛餐點，不只皇璽桂冠艙，豪華經濟艙和經濟艙旅客都能在舒適的客艙環境滿足味蕾享受，在美味中展開愉快的旅程。
乾杯集團首次與航空業者合作，面對長榮航空洛杉磯、舊金山、西雅圖、紐約客量相當大的國際航線，每月上萬份的機上餐需求，「和牛物產」外販事業以每月70頭和牛強大的進口力，滿足龐大的量產需求，並以餐飲專業研發安心且美味的機上餐跨界合作。
乾杯集團旗下「和牛物產」外販事業提供業者多元的頂級肉品選擇，從挑選肉品、分切厚度、包裝方式等，量身打造客戶的理想肉品，一直以來是諸多餐飲、超市業者肉品來源的最佳夥伴。從2017年成立至今，成績一路攀升，2023年營收已達3.99億元，佔集團8.18%。今年強化肉品加工服務，新增設冷藏牛舌、冷藏日本和牛原料肉等精修業務，提供業者更節省人力的肉品，預期肉品加工業績提升5成。
老乾杯星級美味飛上天！搭長榮航空享用「日本冠軍銘柄牛饗宴」
強強聯手的空中和牛饗宴，由乾杯集團日籍料理長與長榮航空共同研發，克服機上餐更為長時及多工序的影響因素，在每個環節都精心測試，並特別選用油花豐腴的和牛部位，精調煎烤時間，讓和牛美味在機上呈現時，達到最恰到好處的熟度與軟嫩，享用和牛最美好的口感。
皇璽桂冠艙網路獨享餐「老乾杯日本A5宮崎和牛特選牛排 招牌雞釜飯」，選用連續奪下4屆日本和牛奧運會冠軍的宮崎牛沙朗部位，搭配老乾杯特製馬鈴薯泥與精選配菜，品嘗銘柄牛豐腴多汁與極致柔嫩的口感，咀嚼出層層的牛脂香氣。展現了老乾杯全球首家米其林摘星燒肉對和牛美味的極致追求。
除此之外，更將老乾杯創始的獨家招牌「雞釜飯」，以生米與雞高湯一起炊煮的釜飯，每一粒米保有Q彈口感也充滿濃郁的雞肉香氣，搭配口味清爽的台灣雞腿肉，成功在飛機上復刻出老乾杯長期熱銷的星級佳餚。
長榮航空皇璽桂冠艙的「老乾杯日本A5宮崎和牛特選牛排」及「招牌雞釜飯」，豐腴多汁與柔嫩的口感，咀嚼出層層的牛脂香氣，旅客可於班機起飛前21天至24小時預先完成網路選餐。（圖片來源：乾杯集團提供）
長榮航空豪華經濟艙與經濟艙餐點也迎來華麗升級，豪華經濟艙推出和牛等級餐點「老乾杯日本A5和牛燒肉飯」與「老乾杯日式和牛漢堡排飯」，經濟艙則推出「乾杯經典牛五花燒肉飯」，為旅客的旅程增添一份難忘的美味記憶。
長榮航空豪華經濟艙的「老乾杯日式和牛漢堡排飯」是100%使用日本與澳洲和牛絞肉，以黃金比例混和製作，配上秘製酸甜鐵板淋醬及蝦夷蔥，重現道地經典日式風味。（圖片來源：乾杯集團提供）
長榮航空經濟艙的「乾杯經典牛五花燒肉飯」則運用BBQ夢幻單品「牛五花」，肉片軟硬適中的最佳口感，再搭配上乾杯秘製燒肉醬、自製泡菜與經典鹽蔥醬，每一口都為旅程增添愉悅的滿足感。（圖片來源：乾杯集團提供）
歡慶和牛空中饗宴上線 搭機到店消費贈好康
為慶祝長榮航空與乾杯集團強強聯手將頂級和牛燒肉推上雲端，共同推出「搭長榮享乾杯」活動。2024年7月1日至8月31日期間，搭乘長榮航空，持登機證至全台「老乾杯」或「乾杯燒肉居酒屋」用餐，即可享精選燒物西班牙伊比利豬招待一份。
審稿編輯：林玉婷
