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PepsiCo於2025年12月1日在美國推出Cheetos（奇多）與Doritos（多力多滋）的全新Simply NKD系列，主打移除人工色素與人工風味，卻維持原有的酥脆與風味強度。這是品牌首度以「潔淨標章」概念重新詮釋主力零食，回應對成分透明度與添加物減量的市場需求，也象徵零食產業正加速進入無人工添加的新階段。

撰文＝編輯部

PepsiCo宣布，經典零食Cheetos（奇多）與Doritos（多力多滋）將推出全新的Simply NKD系列，並自2025年12月1日起於美國主要零售通路上市。新款產品以「無人工色素、無人工風味」為主要訴求，但保留原有風味強度與酥脆口感，已於11月中開放預購。這是品牌首度以「成分簡化」方式重新詮釋旗下主力零食，回應市場對潔淨標章（clean-label）的快速成長需求。

味道不變、顏色變淡：新版本如何保留原味？

Simply NKD系列核心在於「減少人工添加，但維持品嚐體驗」。PepsiCo全球行銷副總裁Hernán Tantardini指出：「沒有色素、沒有人工香料，但風味強度不變——這就是 Simply NKD。」

雖然新版奇多與多力多滋不再呈現鮮豔橘紅粉末，外觀更自然低調，但研發團隊在8週內完成可量產配方，使其味道與口感與傳統版一致。包裝則採白底極簡設計，強調「No dyes or artificial flavors」，方便消費者清楚辨識。

新包裝下的薯片仍有原本的香酥與辣味，但顏色變得更自然，為關注添加物的消費者提供新選擇。（圖片來源：FOOD DIVE）

原版不退場，Simply NKD是「額外選項」

PepsiCo強調，傳統版本的奇多與多力多滋仍會持續販售，Simply NKD並非取代品。推出無色素版本主要是回應越來越多消費者希望減少攝取人工色素、人工風味的需求，並與公司自2025年啟動的「天然成分轉型」方向一致。未來旗下多個品牌也可能陸續調整配方，提升成分透明度。

消費者是否買單「無色」零食？

初步媒體試吃指出，新版產品的外觀吸睛度確實下降，尤其Flamin’ Hot不再呈現鮮紅色粉末，使整體視覺較為低調。然而，在口感與風味保持一致的前提下，PepsiCo認為Simply NKD將吸引重視成分的族群，而習慣鮮豔色澤與經典外觀的消費者仍可選擇原版。

零食產業的下一階段：成分透明化正式走向主流

Simply NKD的推出不僅是新產品上市，更象徵零食產業的結構轉向。過去，去除人工色素與添加物多見於次品牌或健康零食，如今主力品牌也加入改革，反映企業正在提前回應監管趨勢、健康意識提升與市場對成分透明度的要求。這場改變將影響未來的產品設計、配方研發與市場定位，而Simply NKD的市場表現，也將成為觀察「潔淨標章主流化」的重要指標。

審稿編輯：林玉婷

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參考資料
▶FOOD DIVE，Cheetos, Doritos go colorless as PepsiCo launches versions without artificial dyes