回列表 【食力調查局】拉麵狂熱者集合!拉麵消費行為大調查抽獎名單揭曉! 2024/03/11 1 不愛 38134 0 0 你應該要知道的食事 「拉麵狂熱者集合!拉麵消費行為大調查」問卷調查已經圓滿結束,正式公布抽獎名單,快來看看你是不是幸運的得獎者! 1 不愛 38134 0 0 分類精選文章 【乳肉安全性】牛結核病牛的生乳和肉有什麼食安風險?如何確保市售國產鮮乳安全無虞? 依照《動物傳染病防治條例》第3章第17條規範,若防檢員驗出牧場牛隻在牛結核病檢測中呈陽性反應,獸醫應於24小時內向當地動物防疫機關報告,動物防疫人員也應指導動物所有人或管理人即時撲殺陽性動物,予以燒燬、掩埋或化製。但若管制不妥當導致病牛生乳及肉流入供應鏈,會導致何種結果?即便牛結核病之病牛所產的生乳,在經過市售鮮奶的殺菌方式後都可飲用,病牛的牛肉也幾乎不會對人體造成嚴重危害,但食品源頭的食安問題,依然應獲得有效管治。 7118 0 0 牛結核病確診撲殺數量可能遭隱匿?國產鮮乳的源頭控管會不會重演「地溝油」事件? 2025年紐西蘭液態乳零關稅進口政策的時間將近,2024年6月《食力》接到南部單一小農牧場酪農戶A先生來信投訴,提及台灣牧場的牛結核病疫情可能遭到隱匿而出現黑數。《食力》為了查證投訴資料來源的真實性,比對政府公布之歷年數據,並採訪多位產官學者追蹤此議題,為此制定一系列專題報導,從檢驗方法、執行力道、政策強化、生乳把關及乳肉安全性五大面向,一一揭露牛結核病在台灣酪農產業的現況與所可能造成的影響。 11652 0 0 【執行力道】撲殺處置僅是杯水車薪 為何牛結核防疫會有漏網之牛? 撲殺牛結核病陽性牛隻僅消滅了動物之間的部分傳染源,但細菌仍會潛藏於環境中。因此,光是撲殺只會讓牛越殺越少,而沒有撲滅疾病的可能性。若環境中的病原未被撲滅,一旦降低撲殺密度,疫情管理便又會回到原點。因此,牛結核病防疫預算應持續常態性編列,並從環境中徹底且定期的清消。 10020 0 0 【政策強化】牛結核疫病管理應該怎麼做?不是只靠中央撥經費就能解決 台灣現行對牛結核病的防疫政策為檢測和撲殺處置。然而,這樣的做法只能部分控制感染擴散,對於清除疾病的效果卻十分有限。除了淘汰陽性牛隻,在防疫上還需要投入穩定的經費和人力,以落實清消作業並針對淘汰給予合理補償。此外,也必須建立牛籍資料的追溯系統,以掌握牛隻來源、避免交叉感染風險。 9584 0 0 全球野地飛速消逝中!在人口及都市快速成長下 未來的建築如何讓人類與其他生物共存? 2050年世界上有近70%的人口將移居都市,都市成為人類重要的「棲息地」。但由人類打造出的「棲地」卻嚴重影響其他生物的生存空間,野生動植物因棲地遭受破壞而正以飛快的速度消失中。建築系教授Thomas Hauck與慕尼黑工業大學的生物學家Wolfgang Weisser共同合作提出「動物輔助設計」理論設計方法,讓我們生活的城市能與能與其他生物呈現「共存」。 5860 0 0 6月「食驗室」逾2.1萬人關注、超過4千人申請!健康無添加寵物零食、高人氣雞腿排等15檔試吃品等你來體驗! 全台最大免費試吃平台「食驗室」,2024年6月提供15檔免費試吃檔期,共吸引近2.1萬人次關注,超過4千3百名《食力》會員申請免費試吃體驗,試吃品包含新奇異國抹醬、能量燕麥飲、玻尿酸咖啡等等。你心動了嗎?趕快免費加入《食力》會員,眾多新品等你來品嚐! 9595 0 0