食驗室 FoodLab
拾光 FoodChill
Menu
食力 foodNEXT
登入/註冊
繁中
繁體中文
簡體中文
English
訂閱
您可能有興趣
外送專法
保健食品
食創獎
食驗室
食育力城市大調查
食專題
食安與缺工的雙重突圍 台灣最
缺工時代救星!小磨坊「金黃蔥/蒜油」穩定風味神助攻 讓餐飲業告別人力壓力
香辛料雖微小 食安風險卻不少!看小磨坊如何以「食安監管五步驟」守護香辛料安全
一顆小胡椒隱藏大風險?香辛料風險控管難度高 落實事前預防最重要!
農業金庫連兩年虧損77億 為
60億虧損未止血 全國農業金庫2025年再虧17億元 基層農會壓力浮現
監察院糾正農業部:農業金庫承擔政策任務無配套 長期資金成本高、虧損風險集中
淨值下滑能否出走困境?官股擬增資60億盼民股跟進 可望為史上第二次政府出資
農業金庫改選董監事 農金署副署長仍續任 監察院:有球員兼裁判重大治理疑慮
現在的便宜不是便宜 外送專
外送為什麼要立專法?當便利沒有制度 誰在承擔看不見的成本
外送專法改了什麼?黑箱單價終於不只平台說了算
外送專法上路後 餐廳與消費者為何出現新的不確定感?
外送新秩序的下一關:如何避免成本壓在消費者身上?
大健康時代下的行動力投資 關
膠原蛋白該怎麼選?如何補充才有助於保護關節?
食品市場將回歸穩健成長!2025年民生快消品10大關鍵趨勢一次看
發掘膠原真相:你認識UC-II®嗎?行動力保健知識大解密!
學理財更要學投資健康!解密「UC-II®」行動力健康最佳投資標的
單打獨鬥不如打團體戰!看在地
小島不急 咖啡剛好:小柒咖啡用酒香咖啡淬鍊馬祖味覺記憶
深度挖掘台味靈魂!台南「如紅」以紅蔥打造「台灣七味粉」將紅蔥從配角升級為台灣味蕾記憶
新光合作用:日禾台東以官方選品標章集結在地風土打市場
YAHOCHOCO巧飛豆跨越海峽 述說著馬祖島嶼的故事
解密餐桌上的安心蛋 洗選蛋
一顆蛋的信任考驗 洗選蛋制度如何撐起台灣餐桌安全
從密閉水簾式雞舍到可生食標準 大成集團重塑台灣蛋品產業門檻
不只是洗乾淨 76年歷史協興蛋業洗選蛋全解析
不是每個團購都能賣蛋:莊敬生活百貨如何用自建物流守住消費者信任?
食科學
食添加
美國FDA調整「無人工色素」標示規範 新增核准甜菜根天然紅色色素
搶攻純素與清真市場 德國原料大廠Emsland以機能性澱粉開發無明膠果凍與軟糖
防腐劑不只延長保存期限?法國研究發現:部分常見防腐劑與癌症、糖尿病風險相關
嬰幼兒保護、奈米顆粒與環境風險:2026年歐盟食品添加物指引三大關鍵轉向
食包裝
亞馬遜養殖魚皮變包裝材料 巴西研究開發可食性UV阻隔生物薄膜
不用撕醬料包就能沾!亨氏推出內建番茄醬薯條盒 以設計改變沾醬體驗
水果為何總是吃不夠? 從可食性包裝看「水果零食化」的健康零食新想像
【評審團大獎】樹立食品產業新永續標準 包裝紙去除塑膠淋膜引領革命 台灣麥當勞減塑新典範
食加工
燕麥也能做起司?芬蘭Mö Foods募資240萬歐元啟動規模化生產
從延壽到健康老化 真菌蛋白如何切入歐洲長壽產業?
「塔格糖」是什麼?為何被視為低熱量、低血糖甜味劑的新解方?
不靠農地也能生產可可?以色列Kokomodo用細胞農業找尋可可供應新模式
食追溯
全球嬰兒配方奶粉為何紛紛下架回收?從原料警訊看仙人掌桿菌風險與供應鏈漏洞
2026台灣咖啡新產季登場 島嶼風土如何形塑不同的咖啡風味結構?
用科學技術抓牡蠣洗產地!農業部啟動產地鑑別稽查 16件進口蚵混充國產送辦
插入魚肉100秒判定新鮮度 微針感測器為水產食安加裝即時雷達
食科普
孩子挑食、下班暴食、吃美食沒感覺?心理學揭開日常飲食密碼
微波爐普及是否推升癌症死亡率?為何生態學研究不能只看數字
蝦仁比較Q就是泡藥?從硼砂到磷酸鹽 拆解加工蝦仁的常見誤解
不加鹽也能更好吃?韓國研究解析「kokumi濃厚感」的減鹽潛力
農科技
因應代謝風險與營養不足 印度「高蛋白低GI米」技術啟動商業化量產
一公斤蟲能吃10噸廚餘 產業卻卡關?台灣黑水虻發展的關鍵困境
農業減碳怎麼做?桃園青江菜碳足跡實測 找出冷鏈與施肥兩大減碳空間
突破台灣氣候限制 啤酒花於宜蘭四南地區本土化栽培成功!
食新聞
謠言拆解
「C碼」雞蛋不安全?非籠飼蛋比較健康?10大雞蛋迷思一次破解!
全支付盜刷爭議延燒、遭質疑個資外洩 官方澄清:為假冒釣魚網站所致、籲勿轉傳暗網謠言
網傳「農業部販售噴霧器」是假影片!中央澄清非洲豬瘟不會傳人和寵物、勿信網路謠言
「豬肉不能吃」是假消息!謠言擾亂防疫最重罰百萬
國際食事
天然能量飲品崛起 瑪黛茶市場2035年估破35億美元
法國發布國家飲食氣候戰略 2030年前牛肉消費目標減12%
韓星張員瑛帶動話題 杜拜巧克力Q餅韓國爆紅並回銷中東
燕麥飲品牌Oatly敗訴定讞 英國禁用「milk(奶)」行銷植物產品
即時新聞
紅豆食府天母店疑爆食物中毒8人不適 北市勒令停業稽查
台美關稅拍板!小麥、牛肉降稅進口 茶葉、珍奶原料等261項農產品輸美免關稅
拜土地公不只求財 泰山仙草蜜以「祈福應援飲品」切入年節消費場景
年前大掃除+育兒補給一次備齊!淨毒五郎推茶垢去漬新品、跨足兒童保健品
安心消費
減糖行動走入通路 全家「食在購安心」升級無糖飲品查詢機制
日本熊肉罐頭別亂買回國!未經核准攜帶入境 最高可判5年、罰150萬元
雞蛋流向曝光!未通報禽流感還跨縣市掩埋病死雞 豐康牧場遭重罰115萬元
「蒙特樂橄欖油」標示100%卻混摻芥花油!融琦國際遭重罰400萬元、食藥署研擬分級標示
食事追蹤
【食力調查局】你有多準備一點備用食品嗎?家庭儲糧現況大調查
60億虧損未止血 全國農業金庫2025年再虧17億元 基層農會壓力浮現
監察院糾正農業部:農業金庫承擔政策任務無配套 長期資金成本高、虧損風險集中
淨值下滑能否出走困境?官股擬增資60億盼民股跟進 可望為史上第二次政府出資
產業動態
在魚菜共生農場開餐廳 「山心餓意」如何把循環農業端上餐桌?
從洗碗工到131家門市:林士欽如何打造貴族世家、孫東寶的平價牛排版圖?
走出廚房 把生態端上餐桌:三時之聚的綠色餐飲實踐
4.8兆元零售市場轉向中:食品飲料、便利商店為何成為2025年成長引擎?
食生活
健康營養
美國胡桃富含多酚與不飽和脂肪 研究顯示每天57克、12週血脂出現變化
戒掉超加工食品減肥更有感!布里斯托大學研究:改吃原型食物、蔬果量激增助減重
被低估的孕期營養素「膽鹼」 研究發現攝取不足可能影響孕婦發炎反應
美國零售集團Ahold Delhaize USA不只賣商品 升級營養星等系統、引導消費選擇
飲食文化
一個人吃飯為何動人?《孤獨的美食家》松重豐把一餐變成都市儀式
不只是碳烤吐司 真芳如何把台灣早餐變成一門文化生意?
當「第三空間」被長時間佔用 韓國星巴克為何開始管制咖啡廳久坐行為?
一年四季都在吃粿:台灣節氣米食如何連結土地、信仰與生活
在地創生
花蓮縣政府發表花蓮風土飲品禮盒 重塑農產新價值
桃園深化社企生態系 加速打造社會企業合作平台
新光合作用:日禾台東以官方選品標章集結在地風土打市場
深度挖掘台味靈魂!台南「如紅」以紅蔥打造「台灣七味粉」將紅蔥從配角升級為台灣味蕾記憶
美味食勢
COVA推2026春節限定賀歲系列 黑糖伯爵金栗年糕、賀年巧克力同步開賣
春節限定聯名禮盒開賣 深夜裡的法國手工甜點攜手法國依思尼乳品迎接草莓季
東京泡系拉麵名店1/30~2/1來台快閃!雞湯桑聯手Ramen Mitaba限定開賣
一盒收齊60年經典!58白金龍「袖珍時光寶盒」1/26限量開賣
節氣飲食
木質調的春蜜上市!台灣原生水錦樹「紅柴蜂蜜」風味濃郁又帶有肉桂茶香
從建材轉變成太巴塱特色料理!花蓮箭筍正當季 一起用味覺了解當地文化記憶
高維生素C、鈣質和膳食纖維 !國產柳橙4月前都吃得到 3大挑選步驟報你知!
秋天到 柿子也黃了!澀柿、甜柿該怎麼挑?
食農教育
全球1.59億青少年肥胖 WHO發布校園飲食指引強化供餐制度
黑松深耕環境教育 社子國小翻轉廢校危機、成為永久綠旗學校
首惜廚師復刻得獎料理!從餐桌開始減少食物浪費 讓永續成為日常!
智慧農業起飛!無人植保機成新農力 2025年新規定懸掛「合法代噴 大家安心」旗幟
食專欄
食品科學
吃對油比少吃油重要 研究:每天半湯匙橄欖油助控體重
把食物當燃料 而不是信仰:Alex Honnold的極限飲食哲學
食安五環2.0還缺一環?從雙氧水豬腸到芬普尼雞蛋 看食品技師的制度角色
睡前一小時吃兩顆奇異果?研究指出入睡更快、睡得更久
醫學營養
營養師拆解熱量地雷 8道常見年菜卡路里大公開!
肉乾、米果涮嘴陷阱 年節禮盒健康吃法一次看
減重吃花椰菜、補營養選青花菜?兩種花菜營養有什麼差別?
冬天特別累、容易感冒?中醫從「冬藏」談疲倦與免疫失衡的真正原因
漁農畜牧
花蓮不只是後山:一場從農業出發的產業再定位實驗
【食聞】2022花蓮食農博覽匯聚食農經驗 落實向下扎根
【食聞】大榮花園有機玫瑰救生態 打造友善無害環境
【食聞】木日光推廣柚香文化 與點心大廠乖乖合作發揚食農之光
產業創新
從外帶年菜延誤到年夜飯出不了餐 年節營運壓力測試為何失衡?
精品超市兩極化洗牌 Mia C’bon關4店、LOPIA擴張的關鍵差異
蟑螂食安事件後 林聰明沙鍋魚頭如何重建風險管理邏輯?
生甜甜圈能紅多久?從排隊潮到品牌戰 社群爆款的下一關挑戰
飲食文化
美食體驗超越遊獵健行 2025探險旅遊趨勢首度改寫
地緣政治延伸至超市貨架 格陵蘭爭議帶動丹麥「非美國貨」篩選APP下載潮
從柚子胡椒到山椒琴酒:日本辛香料正在改寫風味版圖
當食物銀行開始教你怎麼煮:雀巢一鍋式調味包背後的社會設計
食力特派
【食・大人物會客室】從牧場到蛋品加工:大武山為何不只想當雞蛋供應商?
全台陷入「免費」營養午餐競賽:當學生的餐桌淪為政治喊價 中央的「食育」大計為何集體失語?
營養午餐全面免費之後?比起「買單」 台北市更該擔心的是「價值」與「品質」的崩壞
一次十倍誤差 足以摧毀一個產業 從台灣鯛誤判來看為何台灣食安複驗制度必須重來
食驗室
HOME
食生活
美味食勢
早餐
Breakfast
早餐
屎蛋唐尼攜手早安美芝城翻玩早餐迷因文化 早餐店阿姨、大冰奶都入鏡
2026/01/08
早安美芝城攜手人氣插畫家屎蛋唐尼,推出新春期間限定聯名包材,以幽默迷因視角翻玩台灣早餐文化。同時,年節人氣商品蘿蔔糕回歸並推出全新口味「高粱香腸蘿蔔糕」。
麥當勞蕈菇滿福系列12/24限期回歸!攜手日籍藝術家野村一晟推開運包裝
2025/12/23
麥當勞「蕈菇滿福系列」自2025年12月24日起至2026年3月3日限時回歸,搭配日本雙向藝術家野村一晟創作「滿福到・好運到」包裝,傳遞新年祝福。年末期間推出「好運雙人餐組」及LINE官方帳號「早餐量購組」最低65折,並透過APP、LINE禮物等多元優惠,讓消費者從早餐開始享受美味、福氣與好運儀式感。
CAMA CAFE雙11開喝!明星咖啡豆限時1元起 滿額再送購物金
2025/10/31
CAMA CAFE迎接雙11購物節,官網電商「CAMA CAFE風味選物所」自2025年11月1日至16日推出限時優惠活動,精選咖啡豆、濾掛咖啡及品牌周邊最低1元起。
伯朗咖啡館再升級!科大概念店融合北歐美學與Gen Z社交新風格
2025/10/15
伯朗咖啡館科大概念店將生活美學融入整體設計,同時延續咖啡專業,首次引進「Coffee on Tap 咖啡自取機」滿足快節奏消費者需求;並推出獨家現做美式餐點,提供兼具視覺與味覺的嶄新體驗,全面展現咖啡生活的無限可能。
自助早餐的再定義:煙波如何以「高規慢食」與「永續蔬食」回應市場新食代?
2025/09/19
在消費者飲食決策從「價格」轉向「價值認同」的趨勢下,煙波集團將飯店早餐視為傳遞品牌理念的核心。他們以「高規食材」與「蔬食創新」為兩大策略,一方面選用鮑魚、和牛等頂級食材,另一方面也積極開發創意蔬食,回應健康與永續潮流。此外,透過「體驗設計」如季節限定的加價購活動,讓早餐從單純的附屬服務,升級為能創造獨特回憶與深化顧客認同的品牌符碼。
Q Burger港澳站登場!限時推出正宗茶餐廳風味早餐 重現豬扒包經典魅力
2025/08/27
Q Burger宣布「世界風味賞」系列推出全新「港澳站」,主打澳門經典豬扒包,攜手台灣老字號「中一排骨」合作,並推出港式菠蘿油、XO醬炒泡麵、鴛鴦奶茶及凍檸茶等茶餐廳經典料理。
Nespresso打造咖啡晨間料理!攜手林泉主廚打造星級早餐巡禮
2025/06/20
Nespresso攜手亞洲50大餐廳主廚林泉,首次以精品咖啡入菜為主題,推出「星饗晨宴」計畫,於全台三間星級飯店打造結合料理與咖啡的創意早餐饗宴,帶領旅人以味覺書寫晨間城市記憶。
白宮名廚料理在拉亞就吃得到!聯名黑白大廚愛德華·李 打造融合台美韓特色漢堡
2025/05/15
拉亞漢堡聯名《黑白大廚》愛德華·李(Edward Lee),以充滿人情味的無國界料理,翻玩台式早餐,打造融合台、美、韓文化、充滿「食」尚感的全新體驗。
創下50億元業績的「夾經濟」再添生力軍!7-ELEVEN開賣免剝殼免沾手「動福滷蛋」
2025/04/29
7-ELEVEN推出全新「動福滷蛋」,以獨家配方7種中藥材低溫慢滷,滷汁直達蛋黃,並經專業自動設備去殼、高溫滅菌及真空包裝配, 以獨家專利設備加熱販售,每顆售價18元。
「全家」金飯糰全面升級「極選系列」新上市!引入日本仿職人飯糰手握成型機、打造多層次口感!
2025/04/16
「全家」推出全新「極選系列」三角飯糰,從美味金三角全面升級,選用特A級一見鍾情米種,並透過日本仿職人飯糰手握成型機,打造更多層次的絕佳口感,歡迎消費者嚐鮮!
麥當勞人氣早餐McGriddles「厚鬆餅堡系列」回歸!4/23限量開賣、230萬份售完為止!
2025/04/15
麥當勞McGriddles厚鬆餅堡系列將於2025年4月23日起於早餐時段回歸,備貨增至2024年三倍共230萬份,包含三款甜鹹交織口味,售完為止,限量搶購。
日、法烘焙大師評審讚賞的夢幻麵包!UniBread烘焙王大賽獲獎作品正式開賣!
2025/03/10
UniBread烘焙王麵包大賽的得獎名單出爐,由一之軒主廚張世彬奪冠,將代表台灣台灣挑戰法國世界麵包大賽,2款冠軍麵包也將在門市販售;烘焙工作室「丰里烘焙坊」的黃鈺翔榮獲本屆亞軍,不僅復刻3款賽事作品,推出另外2款充滿台灣風味與健康概念的麵包;好日子麵包坊的王宗睿師傅,最年輕的選手憑藉憑藉卓越實力勇奪季軍與最佳健康營養麵包獎。
吃頓好早餐、用活力迎接每一天!318國際早餐日超商早餐優惠一次看!
2025/03/07
2025年3月18日國際早餐日即將到來!超商推出多款美味早餐優惠,讓你輕鬆開啟活力早晨!
「最高的早餐」週年計畫3/7開跑!「栗林裏」攜手8大人氣咖啡與麵包品牌 結合盤式甜點重塑晨間餐桌
2025/03/06
台北大直的甜點概念品牌栗林裏,即將迎來兩週年。2025年3月7日起,為期一個月的盛大生日派對,栗林裏攜手來自北中南的八大人氣麵包與咖啡品牌,共同打造「最高的早餐」週年計畫。
國產馬鈴薯24小時先採直送做成洋芋片!樂事3/3現時推出「Lay's Eat」線上開搶500箱免費新鮮洋芋片!
2025/03/03
樂事貫徹「從農場到店鋪」的美味理念,推出全新「24小時鮮採直送」系列,嚴選台灣當季的新鮮馬鈴薯現採後直送工廠,於短短24小時內現製,每一口都滿載新鮮與濃郁薯香。此外,樂事限時推出「Lay's Eat」線上活動,成為樂事LINE官方好友,並於2025年3月3日晚間8點進入「Lay’s Eat」網站下單訂購,就有機會收獲整箱「24小時鮮採直送」全新洋芋片。
拉亞漢堡攜手日本靜岡抹茶名家「小柳津製茶」推出全新「天空の抹茶」系列早午餐新品
2025/02/26
拉亞漢堡攜手日本靜岡「小柳津製茶」,推出「天空の抹茶」系列早餐,新品包含貝果、芝加哥堡、可頌等五款抹茶美食,使用APP訂購滿200元可抽靜岡之旅,抹茶拿鐵限時優惠65元,更享外送平台折扣,開啟日式風味早晨!
「雀巢纖怡全穀脆」給你「真」全穀的好醣早餐 全聯限時優惠第2件5折!
2025/02/20
全新上市的「雀巢纖怡全穀脆」,有蔓越莓南瓜子和蜂蜜燕麥兩種口味任你選,全聯更於2025年2月19日起至2025年3月6日推出第2件5折的嚐鮮優惠,數量有限售完為止。
首家客美多咖啡自助型態店鋪開幕!京站最強「早餐一條街」完全體滿足上班族需求!
2025/01/21
客美多咖啡於2025年1月21日在京站台北轉運站開設全台首家全自助型態店鋪,不僅縮短等待時間,還免收服務費,更提供放鬆愜意的用餐環境。此外,推出限定外帶早餐,每日早上11點前於外帶專區限量供應,提供6款精選三明治與3種飲品自由搭配。
早安美芝城 x《波波冰狗室》春節新裝「蛇麼攏賀」邀你一同萌吃早餐!
2025/01/08
早安美芝城與插畫家Carol Meat《波波冰狗室》聯名設計春節新裝外,還有早餐紀念專書帶讀者走進台灣早餐40年時光機,以及每年春節限定年節蘿蔔糕重磅回歸。
路易莎咖啡與當代藝術的跨界嘗試 與北師美術館合作推出草間彌生展覽限定聯名杯!
2024/12/23
路易莎與北師美術館主辦的「草間彌生的『軌跡』與『奇跡』— W Collection&More 1951—2005」展覽攜手合作,推出2款展覽限量聯名杯,從2024年12月23日至2025年5月4日期間,至門市購買任一飲品,即有機會可獲得日本當代藝術家草間彌生的經典作品聯名紙杯。
Q Burger世界風味賞「韓國站」12/18起全台登場!復刻韓國代表性洋釀醬汁、輕鬆享受韓式早午餐
2024/12/19
Q Burger「韓國站」2024年12月18日(三)全台正式上市,盛情款待每一位熱愛Q Burger世界風味賞的粉絲享受道地韓式早午餐!
統一麵粉以「能量麵包」概念推出超纖高蛋白專用粉!世界麵包冠軍王鵬傑打造「能量麵包2.0」、起司公爵推「高纖鹽可頌」
2024/11/18
統一麵粉於2024年11月18日舉辦「營養驅動!健康烘焙趨勢搶『纖』嚐」座談會,攜手世界麵包冠軍師傅王鵬傑,推出「能量麵包2.0」,不僅高纖、高蛋白雙重營養加成,且被減重專科醫師王姿允認為是代餐或健康點心的新選擇。此外,起士公爵迎來品牌的15周年,打造零罪惡感的健康烘焙新品「高纖鹽可頌」。
在台灣麥當勞就能吃到!蓬鬆口感與獨特甜鹹滋味、風靡日本「厚鬆餅堡系列」限定登場
2024/11/12
麥當勞楓糖鬆餅漢堡McGriddles系列推出後,許多消費者在日韓、香港吃完念念不忘,甚至在社群媒體上掀起討論;台灣麥當勞聽見消費者心聲,於2024年11月13日起至12月17日期間限定於早餐時段開賣,免出國就能吃到,售完為止!
路易莎咖啡「莊園輕奶拿鐵」新品上市!歡慶雙11「莊園系列」享買1送1優惠
2024/11/09
歡慶雙11,路易莎咖啡推出新品「莊園輕奶拿鐵」,同時,於11月11日至11月12日「莊園系列」飲品享買1送1優惠。此外,推出「超越精品系列」在11月、12月一律提供優惠價格105元,並任選一飲品搭配蛋糕甜點享9折優惠。
2024台南早餐生活節盛大回歸!「早安美芝城」跨界打造四方聯手早餐生態圈
2024/10/30
2024年第二屆早餐生活節,結合台灣設計展,由「早安美芝城」與打造台版亞維儂藝術節的「屾屾市」團隊攜手合作,於11月2日至11月3日在臺南市美術館二館帶來一場早餐設計饗宴!
嗶卡就奏樂!61屆金馬獎與「全家」聯名隆重推出「金馬奔騰」3D金馬造型悠遊卡及全新咖啡口味甜點
2024/10/29
全家便利商店為迎接2024年11月23日第61屆金馬獎頒獎典禮,攜手推出聯名杯款和杯套、感應即奏「金馬奔騰」音樂的「金馬聯名發聲3D造型悠遊卡」、以及2款大人系咖啡口味甜點「愛爾蘭咖啡塔」和「金馬咖啡慕斯杯」。
7-ELEVEN滷味和關東煮火熱開鍋!蒸烤地瓜及蒸糯玉米提供健康飲食新選擇!
2024/10/15
7-ELEVEN熱食自助區10月起提供由米其林「了凡油雞.燒臘.飯.麵」主廚監製獨門滷味,以及冬季暖胃聖品的關東煮,在寒冷的天氣享受滿滿的幸福味;隨著健康意識抬頭,許多人開始回歸健康且簡單的食物,因此推出蒸玉米和烤地瓜等新品項。
在港都品味日本名古屋的喫茶文化!客美多咖啡基隆店10/14正式起航!
2024/10/14
日本咖啡品牌「客美多咖啡」2024年10月14日於基隆正式開幕,店內裝潢結合名古屋コメダ珈琲店一貫的典雅風格和基隆的港都元素,並推廣名古屋著名的「朝食文化」,讓顧客在享受美食的同時,感受客美多咖啡的獨特魅力。
「豆豆鮮生」推出全台第一零廢棄「零豆漿」!以豆渣100%製成守宮飼料 讓廢棄物全循環再利用
2024/10/13
「豆豆鮮生」以高雄10號大豆精心熬煮製成「零豆漿」,不僅加工過程產生的豆渣轉化成守宮蟲泥的主食,外包裝更與春池玻璃合作,選用可回收玻璃瓶,減少一次性包裝瓶罐的使用。
實踐以食遊在地的最高境界!煙波早午餐以永續海鮮、鮮純蔬食為主題的區域限定料理新登場
2024/09/26
知名在地旅宿品牌「煙波國際觀光集團」結合當地文化與永續食材,於新竹、宜蘭、台南、花蓮四地飯店推出區域限定料理,並獲農業部漁業署及海漁基金會協力推行的「愛海店家」認證,推動環保與美食兼具的饗宴。
Facebook
Twitter
line
從洗碗工到131家門市:林士欽如何打造貴族世家、孫東寶的平價牛排版圖?
2026/02/09
從洗碗工到董事長,林士欽的人生與台灣平價牛排發展高度重疊。貴族世家鼎盛時期展店逾200家,卻也因市場變化走入調整期。面對缺工、租金與消費習慣轉變,他先後啟動加盟體系、重啟孫東寶品牌,並以小坪數店型重新卡位市場。這不只是個人創業史,更是一段台灣餐飲結構變遷的縮影。
閱讀更多
編輯選文
嬰幼兒保護、奈米顆粒與環境風險:2026年歐盟食品添加物指引三大關鍵轉向
睡前一小時吃兩顆奇異果?研究指出入睡更快、睡得更久
從柚子胡椒到山椒琴酒:日本辛香料正在改寫風味版圖
當「第三空間」被長時間佔用 韓國星巴克為何開始管制咖啡廳久坐行為?
日本熊肉罐頭別亂買回國!未經核准攜帶入境 最高可判5年、罰150萬元
洗選蛋新制7/1上路!大型連鎖餐飲、烘焙、早餐店納管溯源 約1.3萬門市入列
不靠農地也能生產可可?以色列Kokomodo用細胞農業找尋可可供應新模式
訂閱電子報
訂閱
註冊成為會員
Home
食專題
食安與缺工的雙重突圍 台灣最
農業金庫連兩年虧損77億 為
現在的便宜不是便宜 外送專
大健康時代下的行動力投資 關
單打獨鬥不如打團體戰!看在地
解密餐桌上的安心蛋 洗選蛋
食科學
食添加
食包裝
食加工
食追溯
食科普
農科技
食新聞
謠言拆解
國際食事
即時新聞
安心消費
食事追蹤
產業動態
食生活
健康營養
飲食文化
在地創生
美味食勢
節氣飲食
食農教育
食專欄
食品科學
醫學營養
漁農畜牧
產業創新
飲食文化
食力特派
食驗室
登入/註冊
Facebook
Youtube
LINE@
×
登入/註冊
Facebook登入
Google登入
記得我
重寄認證信
|
忘記密碼?
登入
還不是會員嗎 ?
立即註冊新帳號