2025/06/21 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/6091090527
足球巨星貝克漢將與兒子一起養蜂的興趣轉化為品牌創業力，推出天然蜂蜜果乾品牌「BEEUP」，主打兒童與家庭市場。產品富含維他命，不含人工添加物，並將進駐美國Target販售，傳遞健康自然的親子飲食理念。
2025/06/06 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/6731086251
全球食物浪費問題日益嚴重，但你知道嗎？這些被丟棄的「剩食」，也能搖身一變，成為美味又健康的零食！由知名冰淇淋品牌創辦人 Jeni Britton所創立的新品牌Floura，將農產品加工廠的食材廢料，升級再造成高纖能量棒Fruit Crush。不僅解決了食物浪費的難題，更為忙碌的現代人提供兼顧美味與健康的零食新選擇。
2025/06/01 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/6231086306
為解決全球食品浪費問題，MIT與新加坡SMART聯盟開發出一項創新技術，透過可生物分解的絲蛋白微針將褪黑激素注入蔬菜體內，顯著延長青江菜的保鮮期。實驗顯示，該技術在室溫下可延長4天、冷藏下可延長10天，未來有望取代冷鏈設備，提升作物商品價值並減少資源浪費。
2024/10/03 https://www.foodnext.net/life/recipes/lunch/paper/6471006281
香港首間綠星餐廳「Roganic Hong Kong」於2024年10月3日～11月11日進駐「baan Taipei」開展6周的快閃餐會，延續英國米其林三星名廚西蒙・羅根對環保與永續的承諾，實踐「從農場到餐桌」理念，運用台灣食材以西方烹飪形式混搭呈現，打造出一套充滿創意且具季節感的專屬菜單。
2024/09/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234996205
「玫瑰果」的英文是Rosehip，Rose-hip，或Rose hip，雖然玫瑰的英文的確是Rose，但「果」為什麼是hip呢？它的萃取物（GOPO）的代理商，宣稱服用他們的產品可達到有效的抗發炎、減緩異位性皮膚炎的症狀還能有效幫助骨關節炎的患者，到底是不是事實，快下滑觀看！
2024/07/30 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5234980408
沒有任何媒介對於表達創意來說是太小的，即使像是水果貼紙這樣使用了數十年、技術含量低的東西也可以被重新利用。荷蘭跨國連鎖超市品牌萬客隆（Makro）與哥倫比亞廣告公司Grey Colombia合作，創造出了能延長蔬果食用壽命的「熟度辨色貼紙」，更獲得了有「廣告界的奧斯卡」之稱的Clio Awards金獎肯定。
2024/06/11 https://www.foodnext.net/life/recipes/dinner/paper/5470955483
2024年酉鬼啤酒的明星酒款「芭樂鹽小麥 / Guava Gose」再次換新酒標，與新生代拼貼藝術家陳楷恩合作，將酒款的靈感來源「夜市、芭樂與甘草梅粉」等元素，以拼貼手法接合成一幅琳瑯滿目的夜市風貌。
2024/04/15 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470929387
正在服藥的患者要小心許多水果和藥一起服用，可能會引發交互作用而產生負面效果。像是葡萄柚、柚子與橘子等水果，可能會增加藥品濃度；香蕉與桃子等水果富含鉀離子，和降血壓藥一同服用可能引發高血鉀症。
2024/04/04 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5098927525
哥倫比亞政府將非法伐木的木材改造成「人工蜂箱」，讓木材重返森林，至今已打造1000個蜂箱。而近年哥倫比亞酪梨業發達，成為全球第三大酪梨出產國，卻讓殺蟲劑芬普尼的使用大幅增加，蜜蜂生存困難，也因此哥倫比亞政府也下令禁止使用芬普尼。
2024/03/04 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234911209
隨著全球兒童和成人超重和肥胖率不斷上升，各界開始重視針對100%果汁的攝取建議。美國醫學會期刊JAMA發表《兒童和成人100%果汁的攝取量與體》相關研究，指出100%果汁攝取量不只與兒童BMI的小幅增加有關，也對成人體重增加有關聯。
2023/11/07 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5111879512
香蕉成為美國最受歡迎的食物之一，人們一眼就能認出香蕉的黃色和彎曲的形狀。然而香蕉其實不只黃色這1種「天然」顏色，當時市場也能看到紅香蕉，然而黃香蕉更為皮厚、易於運送、價格低廉，另外加尚廣告宣傳，使得消費者逐漸認知香蕉的天然顏色便屬於黃色。
2023/10/31 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5975881438
2023年3月美國爆發好市多冷凍有機草莓驗出A型肝炎病毒事件，該事件於當月便在美國發出通報，然而台灣的好市多公司卻未能及時處理此事，導致同一批莓果早已在全台好市多上架，消基會表示此舉明顯有違食品安全衛生管理法因此提出團體訴訟，向好市多求償1107萬元。
2023/08/19 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5098856025
為了抓住消費者的目光，20世紀初期廣告商與食品業者開始付出彩色印刷成本，使用4色印刷反映出消費者的食材購買模式和色彩效應。隨著彩色廣告越加普及，肉品和柑橘等業者開始推廣特定的色彩以形塑消費者對於優質食材的顏色期望，將食材的顏色提供了標準化、理想化的「顏色教育」。
2023/07/12 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234843309
2023世界巧克力大賽（ICA）亞太區評選結果揭曉，台灣精品巧克力職人創下5金44銀34銅佳績，以發酵、花果、茶等元素擄獲國際評審青睞。
2023/06/25 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5739837057
美國國家海洋暨大氣總署（NOAA）於2023年6月8日正式宣布，聖嬰現象已正式出現。多家外媒報導警示聖嬰現象造成的糧食影響，柳橙汁、可可、咖啡期貨價竟創下新高！食物生產系統全球化下，考驗著各國對分散氣候衝擊與風險的決策能力。
2023/04/29 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5616814865
好市多股份有限公司輸入之「Kirkland Signature科克蘭冷凍三種綜合莓」經衛生單位抽驗檢出A型肝炎病毒陽性，已有9427包、共1.7萬公斤的產品已賣出，目前好市多僅依一般流程接受退貨，消基會於2023年4月29日晚間發布聲明呼籲業者依法賠償、主管機關應依法禁止輸入。
2023/02/20 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739787656
有在吃降血壓藥的人，一定都知道不能夠吃柚子，以免藥品和水果交互作用，可能會致命。根據西方醫學團隊研究顯示，雖然臨床上的確有過相關案例，但若要證實吃藥配柚子會致命，實則沒有直接關聯。
2023/02/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739784151
莓果對人體健康相當有幫助，其中覆盆莓鮮紅小巧的外型，加上酸酸甜甜的滋味，深受許多人喜愛，它不僅可以延緩老化、預防癌症，還可以護眼、緩解發炎，營養價值超豐富！覆盆莓經常出現在甜點或果醬中，民眾也可以購買覆盆莓果，自己回家動手料理。
2022/11/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098756724
有媒體報導「喝柳橙汁降失智風險47％」，對於此研究具有參考的價值嗎？但其實是在討論「主觀認知功能」，而非「失智風險」。
2022/10/05 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357748896
外送，對於台灣消費市場早已是司空見慣的生活選擇之一。對於外送平台熊貓超市（panda mart）來說，要做出市場差異化，從與供應商「大嘴水果」、「萬生科技」的深度合作就能看出以選品追求品質用心的程度。 foodpanda執行長方俊強表示未來將以：擴大生鮮選品、pandaglobal、3R更即時等3大策略深耕生鮮外送消費市場。
2022/09/04 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5975741634
你也害怕榴槤的強烈氣味嗎？泰國農民由金枕頭榴槤改良培育出了一款味道清香、甜美的「巴衝考艾榴槤（Pak Chong-Khao Yai durian）」，並在2021年獲得「產品地理標誌」保護。
2022/07/02 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470718883
2022年2月5日德國iF設計獎公佈2022年度獲獎名單，在食品飲料獲獎作品中，2021年共有205件，2022年則縮減至95件，而亞洲地區獨攬83件，佔食品飲料包裝獲獎總數的8成以上。本文解析食品飲料包裝得獎作品第41～95件。
2022/04/07 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5852691045
楊桃含有豐富的水分、維生素、礦物質，又有類黃酮、原花青素、維生素C等抗氧化成分，具降血糖、降膽固醇等潛在健康效益，但楊桃含有高量的草酸和神經毒素Caramboxin，腎功能不全患者不宜食用，即使是腎功能正常的人也要適量攝取。
2022/02/08 https://www.foodnext.net/science/packing/paper/5470673889
法國於2022年1月起正式實施對塑料包裝的禁令，主要的範圍落在零售超市的蔬果包裝，目前有30多種不同的蔬果受此禁令管轄，如番茄、馬鈴薯、蘋果等，目標每年要減少10億件塑膠垃圾。
2021/12/19 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593657273
百香果又名「西番蓮」，其果汁和小黑籽富含蛋白質、鈣、鎂、豐富維生素C，也有很高的鉀離子、維生素A與鐵含量。
2021/10/13 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5098638124
桃園農改場針對水蜜桃吸果夜蛾的防治研究已有初步成果，開發「旋轉式避蛾燈」，利用特殊避蛾波長避免吸果夜蛾入侵果園。
2021/10/04 https://www.foodnext.net/science/additives/colorant/paper/5739634150
天然色素的開發對於目前市場趨勢相當迫切，但天然色素本身存有不穩定性的特質，因此要尋求穩定的來源，適合的使用方式也就變得相當重要，科學家近期發現百香果果皮中提取出的花青素，以粉末的型態存在具有相當的穩定性，可望成為大宗天然紅色色素的來源。
2021/06/03 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5593591075
聯合國糧食及農業組織（FAO）報告指出，50年後全球糧食產量需求增加70%，動物性蛋白已經無法負荷，極需尋求替代性蛋白質解方。台灣「蟲小道大」持續致力於研發黑水虻飼料，取代原先養殖業飼料中的動物性蛋白，還有生產使用黑水虻的「黑色素」製成的天然防曬乳，期望可以解決現今許多防曬乳對於海洋造成的污染問題。
2020/08/26 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5098503727
各國為保護國內生態與產業，對於種傳病原檢疫檢定的要求日漸升高，我國也積極開發病原檢定技術，針對重要番茄病毒與類病毒設計檢定晶片，開發番茄病原檢測晶片，不僅有效減少育苗時間，大幅縮短檢定時程；單次反應可檢定11種以上的病原，可減少檢定成本，擴大技術研發效益。
2020/08/19 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5739500953
根據聯合國糧食及農業組織統計，全球生產的食物中有3分之1遭到丟棄，每年大約有13億噸的食物浪費，並且每年全球糧食浪費更造成約9400億美元的經濟損失。為改善食物浪費的現況，印度的研究人員開發了新型食品塗層以減少蔬果損失，無需冷藏即可將許多產品的保質期延長到3倍。
2020/06/17 https://www.foodnext.net/science/technology/paper/5616466466
全球四大跨國香蕉公司之一的「都樂食品」為了找到香蕉葉斑病新解方，與新創公司「Boragen」建立合作夥伴關係，以研究如何使用基於「硼」而成、具殺菌效用的化合物，來預防香蕉葉斑病。
2020/05/26 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593457176
有讀者來信詢問臭電催熟水果是否會危害健康？作家的回答是電土與水接觸時釋放的氣體「乙炔」，與植物本身釋放的物質「乙烯」，都能掌控植物開花結果的基因，雖然電土是強鹼，但是用電土催熟的水果並不會對健康產生影響，所以不用過於擔心。
2020/04/02 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5234432708
根據雪梨大學化學與生物分子工程學系副教授Vincent G. Gomes所率領的研究團隊的最新研究發現：榴槤和菠蘿蜜不能吃的廢棄部分，可以用來生產出高表面積與高孔隙度的電極材料，並合成高性能「超級電容器」，不僅能協助處理掉食物廢棄物，還能用來發電！
2019/12/26 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5357397897
近幾年開始出現一些送禮專用、上面帶有「新年快樂」、「福」等等祝福字樣或招財貓、飛龍圖案的「繪字蘋果」，而這些看起來就像是長在蘋果上一樣的圖案，其實是因為在蘋果要開始轉色前，在果身上貼上帶有圖案的透明膠紙，沒有照到光的部份就會呈現蘋果未成熟的綠色、黃色，而留下圖案。
2019/10/15 https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5616376162
草莓其實並不是「漿果（berry）」，而是屬於「聚合果」。因為從植物學的定義來看，漿果是從單一個子房所發育而成的果實，有3個不同的肉質層：外果皮、中果皮、內果皮，而草莓並不符合此定義。
2019/09/01 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5111361410
6月至12月是百香果產期，尤其8、9月是產量高峰。酸甜香濃的百香果，百變吃法：舀著吃、做果汁、雞尾酒、冰沙、涼拌菜、魚排醬汁，都好迷人。一邊品嘗百香果百變風味，一邊來認識熱情果Passion Fruit的美味故事！
2019/08/04 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5098351425
瑞士雀巢公司（Nestlé）改變了可可果肉只能打成果汁或丟擲一旁的命運，2019年7月他們正式宣佈研發出一項專利技術，可以將果肉轉變成含有天然糖分的粉末，用於取代精製糖。
2019/04/09 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098303220
休閒食品應該具備什麼條件？三大關鍵字呈現最新趨勢：健康成分、便攜式包裝、新概念。
2018/12/10 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111256912
並不是只要是有機作物，就沒有農藥殘餘問題。事實上，農藥是被允許用於有機農作的。所以，不管是有機還是無機，都有農藥殘餘的可能性。然而，網路上如何清洗蔬果的文章多如牛毛，但它們絕大多數是自創的，不一定來自可信的根據。
2018/10/25 https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5975246434
IBM所開發的區塊鏈「食品產銷履歷 」於2018年10月8日正式上線。並與零售巨頭家樂福合作，試圖連接食品業從上游到下游的所有業者，因而能在供應鏈中追溯所有產品。
2018/07/01 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5975126234
「壬烯醇/醛類」是瓜類主要特徵香氣分子。根據日本研究指出，有2個方法可有效降低瓜味：一是以70度C的溫度加熱10分鐘，二是利用「蛋白質」來協助適合鮮食的瓜果類降低瓜味的感受，例如將哈密瓜與豆漿打成果昔。
2018/06/05 https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5739122753
一般公認加了鳳梨的「夏威夷披薩」是來自希臘裔加拿大籍、在安大略（Ontario）開設披薩店的帕諾普悠斯（Sam Panopoulos），他在1962年推出了這一道餐點。，談起為什麼要在披薩上面加鳳梨，帕諾普悠斯說：「我們只是出於好玩的心態把它擺上去......那時我們都還很年輕，喜歡做各式各樣的嘗試。」
2018/05/17 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/5111120115
每年5月於上海舉辦的「中國國際食品和飲料展覽會SIAL China」是世界第三大、也是亞洲最大且極具代表性的綜合食品展，從展會展示的食品也能一窺中國食品產業最新趨勢。
2018/01/15 https://www.foodnext.net/science/scsource/paper/5234102804
現今有3種方法可以產生無籽水果：第1種是使用外源性的植物激素；第2種方法則是透過雜交手段；第3種是尋找突變株。
2017/12/18 https://www.foodnext.net/science/machining/paper/4593799170
香港大學的研究團隊則是發現了能影響番茄中營養成分含量的基因，經過基因改造後的番茄，其抗氧化物質如類胡蘿蔔素、維生素E等都有明顯的增加，未來無論是食用，或是用來萃取抗氧化物，都十分具有發展潛力。
2017/09/16 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4739589054
多吃蔬菜有益身體健康，相信是許多人都知道的事情，衛福部國健署2012年出版的國民飲食指南建議每日應攝取3～5份蔬菜；而根據美國衛生與公眾服務部（HHS）和農業部（USDA）2016年出版的美國版飲食指南，除了同樣強調攝取蔬菜的重要性，更進一步說明應該要攝取不同顏色、種類的蔬菜，才能真正算是營養均衡。不過，就在全世界紛紛強調多吃蔬菜的重要性時，國際著名的醫學期刊《The Lancet》則於2017年8月29日刊登一篇研究，指出其實吃「生菜」與煮過的「熟菜」對於人體的影響並不一樣。
2017/08/10 https://www.foodnext.net/science/additives/sweeteners/paper/4739583959
「羅漢果（monk fruit）」又俗稱「神仙果」，在中國廣西桂林市，是著名的特產「桂林三寶」之一。有人說羅漢果湯液味美，就有如微甜的冬瓜茶，是價廉的美容潤喉聖品，由於羅漢果可以被拿來萃取出低熱量、高甜分的甜味劑，因此羅漢果近期也常常被拿來和最夯的代糖原料「甜葉菊（stevia）」互相比較，已經頗有從甜葉菊手上搶走一部份商機的勢頭，發展潛力頗受注目。
2017/07/18 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4111181511
菜熱熱的不能放冰箱，菜會壞掉！」 「隔夜菜不能吃，會有致癌物！」 「雞蛋不能放冰箱門，開開關關容易壞！」
2017/06/12 https://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4357977895
美國紐約研究人員計劃要在美國土地上，申請首度放飛經基因改造的昆蟲，這類昆蟲經基因設定後，將會在進行繁殖期之前就先死亡，美國康乃爾大學研究員Anthony Shelton認為這將是可取代殺蟲劑來控制小菜蛾的另一種方法。
2017/06/02 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4975376938
2017年5月美國兒科學會建議家長們不應給嬰兒喝果汁，就算是1歲以上幼兒也有一些原則要留意，原因為何？
2017/03/17 https://www.foodnext.net/life/education/paper/4852965943
孩童總是被教導吃東西時要守規矩，被指正吃飯時坐姿要端正、不能離開位子、不能挑食、要吃光食物，更不能把玩食物，不過一項最新的研究將打破這樣飲食教育迷思！英國德蒙福特大學在2017年2月份公布一項最新的研究，孩童如果被允許玩自己盤中的水果和蔬菜，更有可能增加他們吃下這些食物的機會。
2017/02/22 https://www.foodnext.net/news/newssafe/paper/4852962248
是否曾聽長輩提起，覺得市面上的番茄已經不像以前那麼好吃了？別懷疑，他們說的是真的。針對番茄不再像以前那麼好吃的原因，美國、中國、西班牙與以色列的科學家共同合作，終於找出原因，並提出可能的解決方法，此研究結果在2017年1月底刊登於國際知名期刊《Science》。
2016/11/08 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4357947799
走進超級市場，筆直的小黃瓜和彎曲的小黃瓜，你會買哪一個？兩個營養價值相等，不過筆直的價格比較貴，彎曲的比較便宜，現在你會買哪一個？愛美是人的天性，誰都想要擁有「好」東西，可是很多時候，「好」的標準與觀點往往是受到媒體影響、行銷操弄所堆疊出來的習慣。
2016/10/12 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/4852945244
不久之前鹼性水的新聞炒得沸沸揚揚，關於鹼性飲食進入消化道是否能調節人體的酸鹼值，幫助身體維持弱鹼環境？喝醋到底養生在哪裡？來源於醋食材本身所具有的營養嗎？直接攝取食材又有什麼不同呢？就讓《食力》一次娓娓道來吧。
2016/04/25 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4616124969
英國的汽水市場將會在未來兩年內和兩年後有所調整――價格和含糖容量的調整，英國財務大臣喬治・奧斯本（George Osborne）上月底提出，將在2018年4月針對「汽泡飲品」開徵糖稅（Sugar Tax），藉此希望解決英國孩童體重過重問題
