回列表 【食力調查局】食農與營養立法對營養師有幫助嗎？各縣市推廣成效如何？營養師問卷得獎名單出爐！ 2024/06/10 0 不愛 27850 0 0 你應該要知道的食事 【得獎名單公布】感謝您參與這次「【食力調查局】食農與營養立法對營養師有幫助嗎？您如何評價各縣市食農教育推廣成效？」營養師調查問卷填答活動，本次活動已圓滿落幕，恭喜以下得獎者！ 0 不愛 27850 0 0 分類精選文章 全台最大免費試吃平台「食驗室」9月破2.3萬人次關注！臭豆腐巧菓、韓國年糕麵料理包等18檔免費試吃體驗你還不加入！ 全台最大免費試吃平台「食驗室」，2024年9月提供18檔免費試吃檔期，共吸引超過2.3萬人次關注，超過5千5百名《食力》會員申請免費試吃體驗，試吃品包含臭豆腐巧菓、韓國年糕麵料理包及搖搖香脆點心麵等等。你心動了嗎？趕快免費加入《食力》會員，眾多新品等你來品嚐！ 1030 0 0 美國肉品公司巨頭泰森食品遭起訴「漂綠」！消費者該如何相信企業環保承諾、避免受騙？ 隨著氣候變遷問題越來越緊迫，消費者愈加期望企業在環保方面負起更多責任，因此企業的碳排放和環保承諾成為全球關注的焦點，然而許多企業卻試圖利用這股趨勢進行「漂綠」，誤導消費者選購具有不實環境友善宣稱的產品，造成如今全球有越來越多企業漂綠相關的訴訟不斷增加。 4373 0 0 從禁止輸入到解禁 福島五縣食品開放與否 自311震災以來走過哪些波折? 自2011年3月日本福島爆發核災後，台灣隨即停止輸入福島五縣食品。2022年2月8日，行政院宣布正式解禁，這期間台灣走過標示不符的食安事件、召開多場公聽會、經歷全民公投與無數次的安全性評估，2024年9月25日宣布全面解禁，從禁止輸入到開放，這條路走得又長又遠，中間又發生哪些事？ 263739 0 0 政府何苦為難酒吧業者？為何法規限制可能讓經營酒吧處處碰壁？ 法規對酒吧不友善的規範展現層面非常廣泛，舉凡土地利用限制、外帶酒限制、新冠疫情時的營業限制、調酒/再製酒爭議，酒吧產業幾乎從選址開店、調製酒品到營業維持生計無一處不被受限，根本原因即是出在立法者將酒業視為亂源的預設，種種規範的立意實際上是限制多於保護，並未為產業整體發展著想。 14580 0 0 玩轉質地的現代調酒技術！減壓濃縮機、離心機如何讓濃淡收放自如？ 近年來，科技調酒在台灣酒吧界興起，從澄清技術到離心機、減壓濃縮機等設備，讓調酒師能更靈活地掌控質地與風味。To Infinity & Beyond創辦人張哲瑋（Mars）表示，從過去的濃稠果泥調酒發展到現今的透明果汁和萃取液，調酒技術的變化大幅提升了細緻度，這些科技也幫助調酒師實現更加精準穩定的風味與口感。 6822 0 0 比創意、比風味、更比技術！3個你不能不知道的國際級調酒大賽 除了「世界50大酒吧」、「亞洲50大酒吧」等酒吧評比，國際間也有許多針對調酒師的大賽，旨在考驗調酒師的技術與創意。透過大賽，獲得肯定的調酒師能夠獲得更多曝光與交流機會，因此無不爭相角逐，希望站上國際舞台。其中3項具規模的國際性調酒師大賽，也為台灣酒吧產業的進步帶來影響。 9723 0 0
