你應該要知道的食事

食農教育如何跳脫課本與講述式教學？農業部台東區農業改良場研發「小米卡牌食農教學模組」，將小米生長、栽培管理、病蟲害防治到餐桌應用等知識轉化為互動遊戲。透過任務卡與積分機制，讓學生在闖關過程中認識原住民族重要作物小米，也協助教師降低備課門檻，為校園食農教育帶來更多創新可能。

整理＝編輯部
為落實食農教育並深化在地特色作物的文化傳承，農業部台東區農業改良場（以下簡稱台東農改場）成功研發「小米卡牌食農教學模組」，並率先導入台東市新園國小、池上鄉福原國小、海端鄉廣原國小及金峰鄉嘉蘭國小等4所校園。透過色彩鮮明、兼具知識與趣味的互動卡牌，將原本生硬的灌輸式教學轉化為任務探究，讓學生在遊戲中深刻體認原住民族神聖作物「小米」的生命歷程與文化底蘊，開創校園食農教育的新典範。

台東農改場表示，經調查發現，許多國小教師有心推動食農課程，但卻因非農業專業或缺乏適當教材，面臨極大的備課壓力與專業知識缺口，該場研發團隊自2024年起投入研究「小米卡牌」，開發出包含15個核心主題、共30張真實情境圖卡的模組，內容包含小米形態、生產栽培管理、病蟲害防治、採後加工及餐桌應用等，並在後續優化中加入8張「任務卡」與40張「積分卡」，將原本單純的記憶挑戰升級為「任務驅動」的探究式學習，讓無農業背景的教師也能輕鬆按表操課。

小米卡牌包含遊戲手冊1本、卡牌30張、任務卡8張、1分及2分積分卡各20張。（圖片來源：農業部提供）

以新園國小為例，校方將小米卡牌靈活運用於四年級校訂課程，在40分鐘的課堂中，教師利用「小米穗」引導觀察，並透過卡牌讓學童動手排列「小米的一生」包括從幼苗、抽穗到成熟的生長順序。課程更納入「露菌病」危害及「太陽能人型驅鳥器」等防治技術配對，讓學童在遊戲闖關中深刻體認農夫耕作的辛勞，理解每一粒小米的收穫皆得來不易。在嘉蘭國小族語幼兒園場域的應用方面，小米卡牌在族語認讀與圖像配對上具備顯著成效，學生反饋熱烈，也認為透過卡牌競賽能主動思考並解決問題，大幅提升學習的趣味性與主動性。

卡牌遊戲加上小米農事體驗課程，能讓學童更容易理解作物生產過程與農業環境的關聯與重要性。（圖片來源：農業部提供）

台東農改場進一步指出，研究數據顯示受訪推廣者與教師對小米卡牌的整體態度平均分數高達4.51分（滿分5分），9成以上的教學者認為，該教具操作簡易且具高度靈活性，不僅能有效降低備課門檻，更打破產季與天候的限制，即使在教室內也能隨時上演精彩的食農課程。

台東農改場強調，小米卡牌在校園推廣的成功僅是起點，未來將依據地方特色，逐年開發樹豆、台灣藜等特色作物系列教材，並製作示範影片上傳至YouTube以利教學推廣與應用。此外，教材應用範圍亦將由校園延伸至社區「綠色照顧站」及「文健站」，透過圖像化教具喚起部落長者文化記憶；此外推動「青銀共學」，由長者分享傳統農耕與飲食文化經驗，作為文化傳承的重要引導者，並讓學童在互動學習中深化對部落文化的理解。未來小米卡牌亦規劃以技術移轉方式推廣至社會大眾，期使傳統智慧在部落社區中持續傳承，並成為文化敘事與健康照顧的重要媒介。

審稿編輯：林玉婷