你應該要知道的食事

農曆過年將到，北市政府衛生局基於食品安全，針對傳統市場等攤商販售之生鮮蔬果、烘焙食品、堅果加工品等164件相關產品進行抽驗，檢驗結果共19件不符合規定，不合格率9.1%。

整理=編輯部

抽驗164件產品，巴西蘑菇、竹笙、花椒不符規定

為保障消費者採購年節應景食品之衛生安全，台北市政府衛生局（以下稱北市衛生局）於農曆年前至台北市賣場、傳統市場、餐廳、食品行、小吃店等地點進行年節食品抽驗，共計抽驗巴西蘑菇、竹笙、花椒、生鮮蔬果、糖果、生鮮肉及其加工品、生鮮水產及其加工品、金針、堅果加工品、烘焙食品、木耳、即食豆製品、複合式餐食、米濕製品、澱粉製品等計164件，其中15件檢驗不符規定（不合格率9.1%），另查核4件標示不符規定。

北市衛生局檢驗8件「竹笙」分別測出2～5項殘留農藥，需下架且限期改正。(圖片來源：北市衛生局提供）

此專案品質檢驗部分，重點檢驗項目為防腐劑、漂白劑、著色劑、甜味劑、保色劑、殘留農藥、乙型受體素類、微生物、多重動物用藥、黃麴毒素、硼酸及其鹽類、順丁烯二酸與順丁烯二酸酐總量、重金屬等，品質檢驗結果以巴西蘑菇不合格率最高（66.7%，2件/3件），其次為竹笙（53.3%，8件/15件）及花椒（50%，3件/6件）。分析15件品質檢驗不符合規定產品違規原因為8件「竹笙」分別檢出2～5項殘留農藥、3件「花椒」分別檢出5～7項殘留農藥、2件「蔬菜」檢出1項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」、2件「巴西蘑菇」檢出1項重金屬不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」。

業者請注意，農藥殘留超標最高可罰兩億

北市衛生局表示，殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰；重金屬不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」者，違反食品安全衛生管理法第17條之規定，依同法第52條第1項第2款規定應予沒入銷毀及依同法第48條第8款規定經命限期改正，屆期不改正者，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。業者如未保存產品來源證明，依同法第9條及第48條第1項第3款可命其限期改正並加強其販售產品之查驗。

此專案同時執行56件包裝食品之標示檢查，其中4件產品不符合規定，違規原因為1件「巴西蘑菇」及2件「花椒」標示不實；1件「糖果」未詳列標示使用之添加物。依違反食品安全衛生管理法第22條第1項及第28條第1項規定，可依同法第47條、第45條第1項處分責任廠商新台幣3萬元以上300萬元以下或4萬元以上400萬元以下罰鍰，並令其違規產品限期回收改正，改正前不得繼續販賣。

北市衛生局籲：年節食品需選標示清楚店家

針對上述不符規定之產品，北市衛生局皆已通知販售商及進貨端業者立即下架，經追查產品來源為外縣市者，已移請所轄縣市衛生局辦理，另外來源屬台北市者，經調查確認違規屬實，則依違反食品安全衛生管理法之規定處辦。

北市衛生局提醒，於選購年節產品時，除了到信譽良好的商店購買外，儘量選擇包裝及標示完整之產品。此外，應儘量避免購買顏色鮮艷的食品。食品製造業者應確實控管製售產品之品質衛生，並確實、完整的將產品資料標示於外包裝，而賣場及一般販售業則應落實自主管理，另建議消費者勿過量食用加工食品，並搭配足量水分的攝取，多食用當季新鮮蔬果，以維護健康。

審稿編輯：李依文

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