你應該要知道的食事

台東縣池上鄉87歲謝美國以「高雄147號」香米品種，第一次代表台灣出賽，即奪得日本第21屆「米．食味分析鑑定競賽」國際大會金賞獎，來自花蓮縣富里鄉的簡宏盛也以極些微差距拿到海外參賽組第2名。

整理＝編輯部

台灣米有夠讚！台東縣池上鄉的87歲農友謝美國，已有70多年種稻經驗，自2019年9月26日奪得「台灣稻米達人冠軍賽」有機米組冠軍獎座之後，再代表台灣於2019年11月遠赴日本參賽，第一次出國比賽就拿下第21屆「米．食味分析鑑定競賽」國際大會金賞獎！

謝美國，靠著堅定信念與熱情栽種有機稻米，讓台灣稻米在國際舞台上嶄露鋒芒，可說是稻米界的台灣之光。

謝美國榮獲日本「米．食味鑑定士協會」金賞獎的冠軍米，品種為「高雄147號」，是高雄農改場培育出的第一個香米品種，芋頭清香廣獲國內消費者喜愛。（圖片來源：農糧署提供）

優良的台灣米 在全球最大規模的食米競賽中脫穎而出

謝美國這次參加日本「米・食味鑑定士協會」主辦的第21屆「米．食味分析鑑定競賽」國際大會，可說是全球最大規模的食米競賽，本年度海外參賽組有來自美國、泰國、中國等6個國家共50多個參賽米，海外參賽者第1名才能進入決賽與日本各都道府縣優質米一決勝負，除了謝美國外，來自花蓮縣富里鄉的簡宏盛也以極些微差距拿到海外參賽組第2名，台灣米在海外參賽組包辦第1、2名，展現出我國農民種稻實力技壓群雄，台灣米的美味獲得國際肯定。

台灣稻米達人名符其實！評選與國際接軌

農糧署指出，每年辦理之「台灣稻米達人冠軍賽」由全台近千位農友角逐，參賽者需於鄉鎮初賽拔得頭籌才取得進入全國賽的門票，所有參賽稻穀經過公開拆封更換包裝、隨機編號等過程，後續以代號進行稻米品質檢測及專家學者官能品評，秉持公平、公正、公開原則選出外觀飽滿、安全又好吃的全台冠軍米，冠軍達人稱號得來不易。謝美國在本年度「台灣稻米達人冠軍賽」榮獲台灣有機米組冠軍，遠赴日本榮獲金賞，也代表「台灣稻米達人冠軍賽」評選機制與國際接軌，得獎者實至名歸。

農糧署署長胡忠一（左）祝賀稻米達人謝美國榮獲國際大獎。（圖片來源：農糧署提供）

有芋頭清香的香米，用軟實力搶攻國際市場

日本稻米在許多國內外消費者心中都是最高品質稻米的代表，過去有台灣米參加「米．食味分析鑑定競賽」國際大會屢獲特別優秀賞（佳作），此次謝美國首次以台灣米在該國際大會中拿下金賞獎，實屬不易。而獲得金賞獎的「高雄147號」稻米是農委會高雄區農業改良場吳志文博士等人所育成，是該場所培育出的第一個香米品種，芋頭清香廣獲國內消費者喜愛。

由於日本進行米飯品評著重於米本身的飯香，不喜歡特殊香氣，此次赴日競賽高雄147號原本未能佔得優勢，所幸在「米・食味鑑定士協會」認證之食味鑑定士簡碩宏積極與協會首席鑑定士入口壽子小姐及評審反覆溝通下，台灣米終在品質規格等級、食味值、味度分析及官能品評等重重考驗下，在日本都道府縣36個參賽組一起激烈評比中，脫穎而出以第2高分拿到金賞獎。

農糧署表示，台灣米剛接獲1140公噸外銷日本訂單，並於2019年11月29日裝櫃起運，12月1日再傳得獎捷報，顯示台灣米之軟實力可與日本並駕齊驅，未來將持續提升國產稻米品質，以「品種、品質、品牌」三品及「安心、安全」二安策略行銷國內外，建立台灣米高品質及安全形象，全力搶攻國際市場。

審稿編輯：林玉婷

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