新加坡最強「黃亞細肉骨茶」進駐新光三越南西店買一送一只到5月10日！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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新加坡最強「黃亞細肉骨茶」進駐新光三越南西店，2019年4月27日～2019年5月10日南西店及信義店兩店同享買一送一，點「上等肉骨茶」送「潮州滷豬手」，同期間，2家分店推出line@好友募集活動，加入line@即送「滷豆腐花干」兌換券。

內容提供＝和興餐飲

新加坡最強殿堂級肉骨茶，擁有60多年歷史累積達千萬碗熱銷傳奇的「黃亞細肉骨茶」，繼2018年於台灣一級美食戰區—信義區開出海外首店締造佳績後，2019年往西插旗擁有「台北表參道」之稱的中山商圈，進駐新光三越南西店本館5樓，2019年4月27日正式開幕。為歡慶台北三越南西店開幕，2019年4月27日～2019年5月10日南西店及信義店兩店同享買一送一，點「上等肉骨茶」送「潮州滷豬手」，2大王牌一次嚐，每店每日限量50名，送完為止；同期間，2家分店推出line@好友募集活動，加入line@即送「滷豆腐花干」兌換券，星馬美食愛好者可得把握良機。

全新「自由配」點餐方式點購經典肉骨茶即可加購配餐

歡慶新店開幕，黃亞細為回饋台灣消費者的支持與喜愛，推出更具彈性、超值的全新「自由配」點餐方式取代原有套餐，只要點購3款招牌肉骨茶（上等肉骨茶、綜合肉骨茶、經典肉骨茶）任一碗，即可享超值加購配餐3選1，包含：59元配餐（好味選2：蒜香鮮蔬、豆腐花干、私房醃菜、鮮冬菇、油條與白飯），79元配餐（好肉選1：滷豬手、大腸頭），或是149元配餐，可以一次品嚐滷豬手/大腸頭（2選1）、豆腐花干、蒜香鮮蔬及香米飯！

為了更豐富菜單，黃亞細肉骨茶2019年度也相繼推出新品，包括：3月份推出「經典肉骨茶」，主打豬小排，及「綜合肉骨茶」結合豬肋排與豬小排雙重美味；為了迎接南西店開幕，備受好評的潮州滷水系列，也推出黃亞細肉骨茶新加坡本店人氣很高的滷大腸頭，每日新鮮進貨的大腸頭，經多次清洗與川燙，再以多種中藥材及南洋香料獨家配方調製、從炒糖色到熬煮每日費心製作的靈魂滷汁，先滷後燜，精準掌握時間，造就出毫無腥味、肉感豐厚口感軟中帶Q的滷大腸頭，滋味香美又下飯。

經典肉骨茶。（圖片來源：和緣餐飲）

綜合肉骨茶。（圖片來源：和緣餐飲）

無可取代正宗老味道新加坡必嚐肉骨茶名店

肉骨茶Bak–Kut–Teh（福建語）可說是新加坡國民美食代表，有如「牛肉湯」之於台南人，早期也是當地華人的早餐，喝一碗熱騰騰充滿胡椒辛辣香氣的湯品，就能讓人一早儲備精力、元氣滿點，如今這道新加坡最受歡迎的湯品，早已是新加坡人在四季如夏的天氣隨時都能來上一碗的「療癒食物」，一入口就能喚起新加坡人心中鄉愁情懷，雨季時更是暖和身心的「靈魂湯品」。

在新加坡，可說是「人人心中都有一碗肉骨茶」!相較於福建式湯色偏黑的肉骨茶，湯品清澈的潮州式肉骨茶更受新加坡人歡迎，以白胡椒與大蒜、豬肉熬煮的黃金湯頭香氣見長。創立於1955年的「黃亞細肉骨茶」就被視為新加坡正宗肉骨茶代表之一，本店位於仰光路，即使交通不比别的分店方便，仍是許多新加坡本地人或觀光客不遠千里朝聖的名店。黃亞細以大量獨門精選的白胡椒粒、大蒜與精選豬肉歷時8小時精練而成的湯品，香氣強勁，縈繞喉頭，茶湯則完美融合白胡椒的辛香與豬肉的甜美，滋味醇厚悠長，搭配軟嫩多汁的豬肉排骨，傳承60年無可取代的正宗老味道，被許多新加坡媒體推舉為新加坡必嚐肉骨茶！

豪邁版10公分豬肋排優雅版軟嫩豬小排滿足不同肉控喜好

黃亞細肉骨茶海外首店進軍台灣，除了嚴守繁複工法與獨門配方，豬肉更選用台灣產銷履歷的國產優良豬肉，肉質新鮮甘甜，讓肉骨歷經熬煮後毫不柴澀，反而吸滿湯汁更顯甜美，湯頭也因肉汁甘甜緩和了白胡椒的辛辣感，厚實了底韻，看似簡單卻滋味不凡！

為滿足不同肉控粉絲的需求，黃亞細肉骨茶推出了豪邁版「上等肉骨茶」內有兩根10公分肉厚多汁、肥瘦比例完美的豬肋排，用筷子輕輕一撥，骨肉就能輕鬆分離；優雅版「經典肉骨茶」主打油脂適中、肉層厚實但入口軟嫩的豬小排（腩排），身長適中讓優雅女性也能輕鬆品嚐！選擇障礙的朋友們則推薦「綜合肉骨茶」，豬肋排與豬小排美味雙享！

在新加坡，以油條沾附肉骨茶湯汁或者搭配麵線、香米飯都是常見的吃法。台灣特別挑選純手工製作、自然乾燥的台灣金門米線，久煮仍Q彈毫不軟爛，「豬肝肉骨湯麵線」結合店內好評的鮮灼豬肝，也是不可錯過的私房美味！

6款潮州特色滷水分鍋滷製味濃芳香 2款綜合滷水拼盤超值又豐富

除了肉骨茶，潮州特色滷水也是黃亞細不可錯過的必嚐菜色。包括新品—滷大腸頭，及原有的滷豬手、滷豆腐花干、滷大花生、滷鮮冬菇、滷蛋共有6款潮州特色滷水，皆是每日新鮮現作，以獨門南洋香料賦味的秘製醬汁分鍋滷製，味濃芳香！並推出2款綜合滷水拼盤—「滷豬手拼盤」（滷豬手、滷豆腐花干、滷大花生、滷蛋）、「滷大腸頭拼盤」（滷大腸頭、滷豆腐花干、滷大花生、滷蛋），提供更超值豐富的配餐選擇！

滷大腸頭。（圖片來源：和緣餐飲）

黃亞細三越南西店位於5樓，佔地70坪，共設有87席座位，首度打造開放式廚房，整齊清潔的料理過程讓人一目了然，用餐更安心！客席區不僅擁有挑高格局、更擁有大片落地窗可欣賞南京西路景色，視野明亮開闊；室內風格延續台灣一號店，除了復刻打造新加坡總店牌匾招牌，更挑選大理石餐桌、娘惹風格牆壁與地磚，及復古吊扇，塑造充滿濃濃南洋風情的新加坡茶餐室風格。

「黃亞細肉骨茶」內部環境。（圖片來源：和緣餐飲）