你應該要知道的食事

「臭粿仔」是基隆七堵人的私房菜,湯頭由大量豬頭骨熬製而成,味道獨特。即使是愛吃臭豆腐或榴蓮者,也不一定能夠接受。

這陣子餐飲業哀鴻遍野,幸好各界紛紛發起支持訂購中西餐廳、小吃業者的外送外帶行動,無疑是為餐飲業注入一股暖流,在此言謝。

而在眾多的菜色外包中,什麼高級餐廳、異國料理、人氣攤販都有,甚至還有調酒外帶自組,我非常佩服大家的行動力,簡直無條件支持。

不過這都不是最厲害的。

在基隆有一小吃,我真心覺得脾胃之饞難解到願意把它外帶回家,這舉止實在令人五體投地,完全真愛無誤!

那就是位於基隆七堵的「臭粿仔」。

還記得某天,基隆友人領著我徒步前往「臭粿仔」,想讓我開開眼見,領略什麼是七堵人的私房菜,途中她還不斷拍胸捕保證:「這個小吃店絕對沒有外地觀光客玷污過!」

就在經過便利商店之時,地上疑似有一灘髒污,我隨口說了一句:「哇靠,這灘是什麼鬼,也太臭。」只見基隆友人露出驕傲的淺淺一笑說:「那是臭粿仔飄過來的味道啦。」

此時的我們,距離臭粿仔約莫100公尺。

認識阿佐的人都知道,我對臭有一種莫名的癡迷,喜歡各種臭味食物,越臭越好,像是臭豆腐的美味標準主要在於臭不臭,次要才是在於泡菜好不好吃、皮脆不脆;榴蓮這種高級臭味份子不用說,要不是近年榴蓮太貴,不然我照三餐吃都不成問題;或是納豆、或是藍起司、或是鹹魚,我都能駕馭的很好。

唯獨臭粿仔,我實在駕馭不了。

那晚的風很涼,姐妹們衣衫單薄,想坐店內躲避寒風,不料剛入座沒多久,我便羞恥地舉起小手表示:「再坐下去我真的會吐...」

於是無恥地跟老闆娘說我們要換座位,不過老闆娘大概一眼就看穿我是外地觀光客,爽快地笑了笑說:「沒關係啦,我知道很難適應,你們慢慢選。」

我只好尷尬地說:「我新竹沙漠來的啦,比較不懂,不好意思」來替自己無禮的舉動找台階下。

經過幾番波折後,餐上得很快,三碗臭粿仔、整盤頭骨肉,外加我自以為比較保險的高麗菜捲,通通都,氣味濃郁...

咦?這不是我工作整天,脫鞋之後的腳臭味嗎?雖然我有時候滿迷戀聞自己的腳臭,但從來沒有思考過把它吃下去啊!

我嘗試用大量胡椒掩蓋,但心中白旗還是很快就高舉。只見同行的兩位基隆友人吃得樂開花,最後還把我的那份吸食乾淨,小妹我,實在佩服。

在那次之後,我再也不敢自居「臭食物駕馭者」這個封號了⋯⋯

而就在昨天,基隆友人傳了一張臭粿仔的照片給我,背景是她家,當下我心中震撼難消,實在無法想像,臭粿仔的味道會在她家蔓延三天三夜...

都說吃是從小教育,我想她家中的2名幼兒,長大之後應該也會很喜歡臭粿仔吧?果然是基隆人代代相傳的私房景點。

什麼餐飲外包很高級很厲害,絕對都沒有比外帶臭粿仔回家吃還要厲害!完全真愛!誠徵勇者挑戰!

【本文獲佐餐文字 Les mots à table授權刊登,原文標題:外帶勇者就是你-基隆臭粿仔

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