你應該要知道的食事

1960年6月10日是達美樂披薩成立的日子,湯姆斯·莫納根(Thomas Monaghan)與其兄長詹姆士·莫納根(James Monaghan)買下了密西根州的一家披薩店「Dominick」,並將其改名為「達美樂(Domino)」,開始披薩外送科技的神展開!

撰文=張越評

「達美樂(Domino),打了沒?」、「八八二五二五二.爸爸餓我餓我餓」,因為一支老外說國語發音不準而帶出一段雙關語的創意電視廣告,兩句招牌順口溜讓達美樂一躍成為消費者訂購披薩的第一反射選擇。

1960年6月10日是達美樂披薩(Domino's Pizza)成立的日子,湯姆斯·莫納根(Thomas Monaghan)與其兄長詹姆士·莫納根(James Monaghan)買下了密西根州的一家披薩店「Dominick」,並將其改名為「達美樂(Domino)」,開始了達美樂披薩外送科技的神展開!

就在第一家店開張沒多久,湯姆斯就發現,在沒有做任何的宣傳的情況下,店裡竟然有8成營業額都是來自外送服務,同時卻得花近8成的時間服務餐廳內的客人,因此他毫不猶豫地撤掉了餐廳裡所有的桌子和座位,在美國率先主打披薩外送。

然而由於外賣門檻過低,競爭對手隨即跟上腳步,因此自1973年起,達美樂更是提出「30分鐘內送到,否則免費」的口號,儘管該口號後來因為可能會引發交通事故而被警察禁止,但30分鐘的時間限制仍然是達美樂一貫遵行的原則,因為在達美樂看來,30分鐘是人們心理承受的極點,為了兌現承諾,達美樂的每一家店面精心篩選周邊人群、交通情況等,並將店鋪區域及紅綠燈位置繪製成圖,以便找到最佳的外送路線。

除了迅速外送的服務追求,外界也總盛傳達美樂雖然是一家披薩公司,規模最大的卻不是食品研發部門,而是IT部門!連他們自己的市場總監也都曾戲稱:「達美樂披薩其實是一家科技公司,只是剛好在賣披薩而已」,就讓我們來看看對於「外送」,達美樂有多狂熱吧。

2007年大多數披薩公司還在聽電話收訂單的時候,達美樂即推出電腦和行動端的網路訂餐頁面,除了手機、電腦這些常見平台,達美樂還進行各種跨界合作,把下單功能集成到汽車、遊戲、電視中,讓消費者開車時直接喊話預定披薩、通過遊戲機手柄預訂披薩、在電視節目下方出現「披薩追蹤」進度,讓眼睛離不開球賽進度的時候,還能一邊看電視、一邊追蹤披薩的去向。

除了高科技軟體,在送餐設備上推出雪佛蘭改裝披薩車,可以一次裝下80個披薩,在送餐途中再把披薩放進烤箱,爭取時間完成最後一步加工,澳大利亞分公司甚至打造一款送披薩機器人,機器人體內即配有保熱與保冷隔間,並且內建GPS導航與感測器,避免在路途中撞上障礙物或行人,披薩抵達後顧客則可透過密碼解鎖拿到自己所訂的餐點,也防止被別人偷走。

2012年,無人機剛剛開始流行,達美樂英國分公司也緊跟熱潮 ,開始用無人機進行送餐,根據《Campaign Japan》報導,由於北海道冬天會下大雪,外送員騎車時經常面臨危險,為了解決這些問題,北海道達美樂也曾於2016年11月17日宣布推出「馴鹿外送服務」,雖然最後因為馴鹿完全不受控制而失敗,但在送餐方面,達美樂力求用最炫酷的方式把披薩用最快速送到顧客手中的熱情,搭配社群媒體的靈活運用,每每都能造成一波話題,喚起大家對「宅」經濟的需求,跟隨著達美樂的視界,或許在外送的世界裡,我們還能看見越來越多令人驚奇的發展與可能性!

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參考資料
【餓爸爸餓我餓我餓】達美樂其實是間科技公司,只是剛好在賣披薩而已