你應該要知道的食事
台北市政府衛生局（以下簡稱北市衛生局）於冬至前派員前往湯圓飲食店等處進行抽驗，共計抽驗15件產品，包含10件湯圓及5件配料製品，檢驗項目為防腐劑、順丁烯二酸及著色劑，均符合規定。
整理＝編輯部
冬至將屆（12月21日），許多家庭會煮湯圓一起暖暖過冬。台北市政府衛生局（以下簡稱北市衛生局）於冬至前派員前往湯圓飲食店等處進行抽驗，共計抽驗15件產品，包含10件湯圓及5件配料製品（包含芋圓、粉圓等），檢驗項目為防腐劑、順丁烯二酸及著色劑，均符合規定。
台北市衛生局呼籲湯圓製造業者勿濫用食品添加物，應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，包括產品的品質衛生、人員、設備及環境衛生等；另建議消費者於湯圓製售場所選購湯圓製品時應注意下列事項：
一、注意其工作人員手部清潔衛生，例如不得留指甲、不得配戴飾物、不得塗指甲油、不得有傷口，並需穿戴乾淨之工作衣帽。
二、製造場所盛裝湯圓之容器及工作檯面、天花板、牆壁及地面應保持乾淨。
三、注意配料（如搭配湯圓煮食的紅豆、八寶豆、芋圓等）的新鮮度及保存方式。
四、注意完整包裝產品標示之有效日期，若選購冷凍（藏）湯圓需再檢視保存溫度，並查看販售場所之溫度是否符合（例如冷凍產品，應放置在-18℃以下冷凍櫃販售；冷藏產品，則應置放7℃以下冷藏櫃販售），以保持產品最佳鮮度及防止質變。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至台北市政府衛生局網站查詢相關訊息。
審稿編輯：林玉婷
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