你應該要知道的食事

嘉義縣政府衛生局抽驗中元普渡時節祭祀用食品及兒童食品,2022年8月抽檢90件內,其中1項韓式年糕防腐劑超出最低限度規定。

整理=張語屏

中元普渡及暑假期間,祭祀用及兒童食品採購量增,2022年8月嘉義縣政府衛生局抽驗90件檢體,其中1件米麵製品食品添加物殘留量疑與最低含量標準規定不符,不合格率為1%。此次抽驗品項包含米麵製品20件、魚與肉類製品15件、豆製品12件、零食類43件,以食品中防腐劑、甜味劑、漂白劑、規定外色素、二甲(乙)基黃及保色劑等項目。

外縣市韓式年糕檢出超量防腐劑「己二烯酸」

嘉義縣衛生局表示,1件由大O吉國際企業有限公司生產的「韓式年糕」,檢出己二烯酸每公斤1.59克(標準為每公斤1克),已超過「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」。因此嘉義縣衛生局已令轄內業者全面下架並不得販售,產品供應來源為外縣市,已通知來源廠商所屬衛生局辦理。

防腐劑「己二烯酸」 雖可防止微生物孶生 過量食用對身體有害

嘉義縣衛生局提醒,本次違規添加的防腐劑「己二烯酸」為一般常見防腐劑,為延長食品保存期限常用的食品添加物,可防止微生物孳生。

「己二烯酸」進入人體後,大部分雖可被分解以二氧化碳形式排出,如過量食用仍可能造成消化道燒灼感、腹部疼痛、噁心、嘔吐現象,若長期過量使用恐損害肝、腎、食慾變差,而影響健康,建議消費者購買食品除了要找信賴的品牌外,仍須清楚閱讀食品標示,選擇成分相對單純的產品,挑選食材選擇天然的色澤,才能吃的健康又安心。

嘉義縣衛生局局長趙紋華呼籲,食品業者應落實自主管理,使用食品添加物應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,若超出限量標準者違反食品安全衛生管理法第18條規定,可依同法第47條第9款處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

審稿編輯:林玉婷

延伸閱讀
【食聞】食品裡加了防腐劑?!民眾還能安心享用嗎?
非必需胺基酸「L-胱胺酸」即日起開放一般食品添加 每日限量不得高於500mg
兒童飲食和成年疾病風險有大關聯?兒童食品3大健康趨勢一次看!