你應該要知道的食事
台灣稻作除了水稻外還有其他選擇嗎？農委會為解決水資源與稻米供需問題，推廣農友可選擇一期種植高粱，並媒合金門酒廠與桃園市新屋區農會、雲林縣斗南鎮農會等農民團體與農友簽訂長期契約，且提供獎勵金，鼓勵農友種植更省水省人力的高粱。
整理＝編輯部
為因應水資源日益珍貴，以及穩定國內稻米供需市場，行政院農業委員會（簡稱農委會）積極推動稻作四選三及大區輪灌政策，二年四期作中僅有一個期作需種植水稻以外的作物。為此，農委會苗栗區農業改良場（簡稱苗栗場）進行田間試驗評估，極力推薦可釀酒的高粱為新選擇！
推廣農友種植高粱，農委會簽訂2年長期契約
苗栗場場長呂秀英表示，農民朋友選擇轉（契）作作物係以銷售通路及穩定價格為主要考量，農委會已媒合金門酒廠與桃園市新屋區農會、雲林縣斗南鎮農會等農民團體簽訂2022～2024年長期契約，以每公斤21元的到廠價格收購釀酒高粱「台南7號」及「台南8號」。
苗栗場為推廣釀酒高粱種植，2022年於苑裡鎮設置示範田區並舉辦田間觀摩會，其中台南7號穗型為散穗型，植株莖桿較細，應避免密植導致倒伏，產量約2967公斤／公頃；至於台南8號為半散穗型，若遇霪雨時可能有穗上發芽情形，產量約3723公斤／公頃。收穫適期則以果穗大多籽實黑層形成時較佳，約為播種後120～125天，過早收穫易影響容重及成品率。
灌溉需求、勞力成本更低，農友還可領獎勵金
苗栗場進一步指出，釀酒高粱多為機械栽培，整地時可細耕確保種子發芽率，播種後儘早施用除草劑，減少雜草與幼株之競爭。1期作期間僅需2～3次走水灌溉，如欲減少耕種勞力成本，可於整地時每分地施用台肥39號複合肥料80公斤，適時進行病蟲害防治。
高粱相較稻作栽培，可減少灌溉水需求80％及勞力成本70％，除田間收益外，配合稻作四選三之農友可申請轉（契）作獎勵金每公頃4.5萬元，灌區田地配合大區輪灌政策還可多領節水獎勵每公頃3萬元，可作為苗栗轄區農友栽培新模式。
審稿編輯：林玉婷
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