你應該要知道的食事

「水野菜」主打無農藥水耕種植蔬菜,以海綿做為種子生長環境,待種子萌發後再移植至紙板上,此種植法具高產量與高穩定性的優勢。

撰文=曹皕晴

水野菜創辦人王藝蓉分享的同時散發十足自信與熱忱,對於創辦水野菜的起源,是在過去忙碌工作下所引發的想法,王藝蓉重新思考自己的目標,決定投入農業創業,並以水耕農法種植無農藥的葉菜為主,販售產品包含小松菜、芝麻葉等蔬菜。

不同於有機農法與傳統土耕種植,水野菜以水耕農法為其定位,在溫室中運用海綿作為種子的生長環境,待其成長發芽後再種到紙板上,王藝蓉指出,水耕農法具高產量與土地再利用的好處,而定量的種植,栽種與採收相對穩定。過去曾面臨植物蟲害、病害的危機及水耕技術取得的困難,王藝蓉說這些也是農民容易面臨的,因此資訊的蒐集與獲取對於想從事農創業者尤其重要。

水野菜透過電子商務擴展品牌與知名度,並運用臉書、媒體報導等曝光,除了增加和消費者的互動外,也常參與市集活動交流。王藝蓉說:「因為你永遠不知道你的顧客會來自哪裡。」水野菜未來規劃走入超市等通路,王藝蓉也勉勵想投入農業創業的朋友,選擇自己熱愛的東西與類別,遇到困難時,和農業的朋友分享心情,甚至可以請教對手,透過了解整個產業並找出困境,再一一突破!

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