回列表 【食力調查局】無孔不入滲透你的生活！你的「便利商店成癮症」有多嚴重？得獎名單揭曉！ 2020/06/08 0 不愛 16347 0 0 0 不愛 16347 0 0 分類精選文章 從美國紅回亞洲！沸點火鍋如何在日本做到「熟悉又陌生」的台灣味？ 沸點小火鍋成立於2004年，是一家以一人份小火鍋為主的連鎖餐廳，起源於美國加州，現已擴展至多個國家，包括中國、日本等。沸點在多個城市設有分店，每個分店都提供多樣化的口味，並根據當地口味進行調整。 162 0 0 鼎泰豐美國單店營收破8億元！靠這三招坐穩全美連鎖營收王 在美國，最賺錢的餐廳不是牛排館，也不是甜點名店，而是來自台灣的鼎泰豐！2024年於美國的平均單店年營收高達2,740萬美元，榮登全美連鎖餐飲之冠。到底鼎泰豐如何讓中式點心在異國市場脫穎而出？ 3839 0 0 王品集團為何稱霸台灣餐飲？揭秘26品牌「十字定位」與永續擴張術！ 王品以十字定位策略開發26品牌，橫跨多元菜系與價格帶，並依市場趨勢積極展店，同時汰弱留強，穩居台灣餐飲龍頭。 3415 0 0 橘焱胡同不是只有燒肉！14品牌跨場景佈局、怎麼做到職人與連鎖並行？ 橘焱胡同集團迎接燒肉品牌20週年，正式啟動四軸成長策略，將14個品牌系統性整併為「燒肉、連鎖、職人」三大事業群，並以開丼率先進軍海外。從胡同燒肉到鮨中澤，橘焱胡同以場景分眾、技術複製與職人傳承為核心，打造具規模化與文化識別力的餐飲品牌模組，邁向國際級集團化經營。 3994 0 0 職人精神60年！牛排教父鄧有癸如何形塑台灣高端牛肉文化版圖？ 在台灣說到牛排，鄧有癸會是打進腦中的第一個名字。這位縱橫餐飲界半世紀的大師，帶領教父牛排餐廳連續6年榮獲米其林一星，樹立業界無可撼動的標竿。 7363 0 0 【食聞】純素鮭魚生魚片新上市！領導品牌松珍生技再創話題！ 松珍生物科技深耕素食市場近30年，推出全新研發的「純素鮭魚生魚片」，以蒟蒻與植物性原料製成，零膽固醇、低熱量，富含膳食纖維，不僅滿足蔬食者健康飲食的需求，也減少對海洋資源的依賴。產品高度還原鮭魚生魚片的口感與外觀，適合製作壽司、沙拉、拌飯等料理。並在2025台北國際食品展設置《食驗室》試吃體驗，邀請民眾申請體驗，於2025年6月27日～6月28日至K1030攤位搶先感受蔬食海鮮的創新魅力。 17262 0 0
