你應該要知道的食事
身處於三義的丘林秘境，「POUYUENJI HILLS 寶元紀三義」2024年6月15日起階段性試營運，以「款待」精神為核心，5大主題園區有精選茶點、手工藝體驗與生活風格選品等，「玩」出專屬你的茶生活。
內容提供＝寶元紀
身處於三義的丘林秘境，POUYUENJI HILLS寶元紀三義即將階段性開放了，耗費超過4年時間，由季裕棠與來自世界各地顧問團隊們共同打造，在這片充滿寧謚美色的丘林中，POUYUENJI HILLS首發PLAY by POUYUENJI以「PLAY」為核心概念，規劃PLAY FIND、PLAY HOUSE、PLAY STUDIO、PLAY KITCHEN、PLAY TEA等區域；透過趣「玩」旅程中，沉浸於藝文展覽與手作工藝的體驗，美食款待和生活風格選品，自然喚醒來訪者的初心，深度感受茶生活。
POUYUENJI HILLS階段性試營運自2024年6月15日起展開，週五至週日，每日開放60位入園，7月視營運狀況逐步增加每日入園人數及每週營運天數，歡迎到訪的入園賓客盡興體驗玩茶生活，包括世界茶文化展覽、茶席體驗、藝文書屋、生活選品、手作工藝及輕食茶飲區，可以輕鬆選玩PLAY ALL DAY，深度感受寶元紀茶生活的遊園地。
POUYUENJI HILLS「落雨松大道」，由季裕棠與來自世界各地顧問團隊共同打造（圖片來源：寶元紀提供，中島光行拍攝）
POUYUENJI HILLS寶元紀三義階段性啟用 5大園區享受美好茶生活
POUYUENJI HILLS秉持寶元紀「款待」精神，將茶生活與世界分享，由季裕棠（Tony Chi）擔任品牌概念和藝術指導顧問，邀集來自世界各地顧問團隊們，共同將寶元紀對茶的熱愛融入到的每一個細節中。POUYUENJI HILLS重新思考我們與自然的關聯，戶外植栽、陽光灑落的角度以及園區內季節盛放的花景等都是精心策畫的造景，一磚一瓦、一草一木，依循季節輪轉為園區染上不同新色，盡現四季更迭之美。
寶元紀總經理蔡明倫傾心打造POUYUENJI HILLS與所有人同樂，共享茶生活的概念推行，PLAY by POUYUENJI以「PLAY」為核心概念，透過每一次深刻體驗，喚醒每個人重拾「玩」本質樂趣，PLAY by POUYUENJI 5大區域：PLAY FIND、PLAY HOUSE、PLAY STUDIO、PLAY KITCHEN、PLAY TEA，讓來訪賓客可以更親近茶，漫步於園區中輕鬆品茶，或者是透過手作工藝，自在愉悅地感受茶生活的美好，讓每一次到訪都深刻難忘。
POUYUENJI HILLS「PLAY KITCHEN」2024年6月15日起試營運，季裕棠與來自世界各地顧問團隊共同打造。（圖片來源：寶元紀提供，中島光行拍攝）
PLAY KITCHEN「玩」茶呈現多元風貌 獨創多款藏茶義式冰淇淋與特調飲品
為讓更多消費者輕鬆享受到寶元紀藏茶的多樣風味，來到「PLAY KITCHEN」的每個賓客都可以品嚐元紀熟普，正是獲得米其林三星主廚Alain Passard盛讚「全世界最好喝的茶」。蔡明倫表示，盛夏時刻選擇來杯冷泡東方美人，口腔中充滿細緻花香與蜂蜜甜味，或是凍頂烏龍，感受醇和甘潤、尾韻生津，無疑是園區遊玩的一大享樂。
PLAY KITCHEN團隊更推出4款全台獨家的藏茶義式冰淇淋，經過嚴格比例調配和多次測試，以獨特的工法製作，4款義式藏茶冰淇淋各具特色。像是「金達摩生普洱茶」嚐起來帶著一絲脆梅與梅子綠茶的風味，清新怡人；「元紀熟普」則散發出仙草冰和青草茶的細緻香氣，令人回味無窮，還有「大紅袍」和「白雞冠」兩種岩茶風味，賦予味蕾濃郁驚喜，讓人回味無窮。這一系列的藏茶義式冰淇淋將是園區絕無僅有的最大特色。
PLAY KITCHEN「玩」出茶多元風貌，獨創4款「藏茶義式冰淇淋」。（圖片來源：寶元紀提供）
寶元紀特別請來了侯鈞堡擔任POUYUENJI HILLS行政主廚，侯鈞堡以其擅長創新菜式、發掘傳統食材，並運用多元化烹飪手法聞名，行政主廚侯鈞堡表示，除了茶特調飲與藏茶義式冰淇淋，另一款充滿巧思的「油柑氣泡飲」，特選了苗栗小農特色食材「油柑果」，果實生食口感如橄欖，略帶苦澀。PLAY KITCHEN團隊幾經嘗試，發現用釀製蜜餞的方式來呈現油柑的獨特風味，加入嘉義小農的古早味金楊桃果漿，是許多人記憶中西門町楊桃汁的回憶，並添加新鮮檸檬汁和薄荷葉，風味清新爽口，給予味蕾既懷舊又充滿新鮮的刺激感。
「油柑氣泡飲」特選苗栗小農特色食材「油柑果」風味清新爽口。（圖片來源：寶元紀提供）
每日供應30多道在地食材 米其林主廚林菊偉共推特色刈包
寶元紀總經理蔡明倫及團隊要求將「款待」精神貫穿於這裡的每一個細節，PLAY KITCHEN每天都供應30多種在地特色食材，並依時令更替當季蔬果，提供訪客自由搭配「玩廚沙拉」，品嚐食材最原始新鮮的美味。開放式廚房配備百萬級Beech Oven訂製烤爐，其火候層次分明，通風效果經過精心設計，保留每一種食材的絕佳風味。現點現做手工揉製的披薩放入烤爐，使餅皮焦香酥脆、蓬鬆爽口，讓餐飲本身在階段性開放的園區中即扮演了亮眼的主角，引人入勝。
PLAY KITCHEN每日供應30多種在地特色食材，讓訪客自由搭配「玩廚沙拉」。（圖片來源：寶元紀提供）
令人驚喜的還有行政主廚侯鈞堡與米其林二星主廚林菊偉共同研發的「玩廚刈包」，將「元紀‧台灣菜」的特製滷肉，夾入手工刈包麵皮，再放上客家酸菜、香菜及花生粉等佐料，瞬間讓台灣傳統美味的「虎咬豬」華麗變身星級台式漢堡。
以新鮮、健康、美味為概念的PLAY KITCHEN未來計畫拓展輕快食餐飲市場，提供滿足現代人追求美味健康的飲食需求，提供多樣化輕食如三明治、漢堡，以及中式餐點如刈包等豐富選擇。並搭配寶元紀精選飲品，包含藏茶特調飲品、藏茶義式冰淇淋等，讓賓客可以更輕鬆便利品嚐到寶元紀藏茶的時代多元性。
POUYUENJI HILLS行政主廚侯鈞堡攜手米其林主廚林菊偉共同研發「玩廚刈包」（右）與特色餐點「牛肉起司漢堡」（左）。（圖片來源：寶元紀提供）
PLAY FIND、PLAY HOUSE、PLAY STUDIO趣玩旅程 吃喝玩樂一次滿足
寶元紀總經理蔡明倫歡迎大家以最輕鬆的心情來訪POUYUENJI HILLS，重拾童時玩樂初心探索PLAY by POUYUENJI。一踏入PLAY KITCHEN目光會立刻被牆面上活潑多彩的英文字母吸引，這是紐約藝術家Xavier Donnelly以POUYUENJI HILLS園區景色為靈感進行創作，寶元紀總經理蔡明倫表示每個字母繪圖的元素都有包含園區特色，來訪旅人可以挑選製成獨一無二的紀念品。PLAY KITCHEN室內座位數共規劃30個，室外有24個座位，訪客可一邊享受園區自然景致，一邊愜意暢享美食。
PLAY FIND」兩層樓通透的空間，一樓以「Magical World of Tea」為主題策劃世界茶文化的展覽，探索茶的奧秘，拾階而上至二樓，以「時間」為主題，有古董打字機、黑膠唱片、古董傢俱，正如寶元紀珍藏世界好茶一樣，經過時間的轉化出不同樣貌的美好，遊逛以茶生活風格為主軸的選書，可隨心選擇單杯品茗或是茶席體驗，自在尋寶玩味。
POUYUENJI HILLS階段性開放「PLAY FIND」茶生活的遊園地。（圖片來源：寶元紀提供，中島光行拍攝）
船屋造型的「PLAY HOUSE」傳遞船隻在世界茶貿易歷史演進中扮演的重要角色，期待透過天花板懸掛著牛津及劍橋大學風格的雙槳賽艇，激起訪客好奇心，進而心生探索世界的嚮往，而PLAY HOUSE正前方的水池，為整體空間帶來動感生命力，將提供電動帆船租賃服務，俯瞰水池遙控船艘，或自在悠游、或三兩競賽，追逐童心。
POUYUENJI HILLS階段性開放「PLAY HOUSE」茶生活的遊園地。（圖片來源：寶元紀提供，中島光行拍攝）
來到PLAY HOUSE一定要到「PLAY TEA」點杯特調，一嚐寶元紀「玩」茶巧思，PLAY TEA講究萃茶過程，精準掌控泡茶溫度、時間，依照每種茶葉適合的濃度與滋味，萃取出茶湯的精華。同時為賦予寶元紀藏茶更多創意，將茶飲加入健康、有趣的配料或組合方式，變身為受年輕世代喜愛的飲品，如：元紀熟普奶蓋與福壽長春茶金達摩生普洱茶凍。
POUYUENJI HILLS階段性開放「PLAY TEA」茶特調，一嚐寶元紀「玩」茶巧思。（圖片來源：寶元紀提供，中島光行拍攝）
寶元紀總經理蔡明倫表示POUYUENJI HILLS階段性試營運的PLAY byPOUYUENJI透過「PLAY」用最簡單、最純粹的方式讓遊客獲得不同的經驗與感受，喚起人們小時候的學習經驗和過程，「PLAY STUDIO」藝文創意教室，提供各式手作體驗，插花、編織、陶藝和其他季節性工藝品製作，喚醒內心的感知與好奇，觸動深層的共鳴。
POUYUENJI HILLS階段性開放「PLAY STUDIO」茶生活的遊園地。（圖片來源：寶元紀提供，中島光行拍攝）
審稿編輯：林玉婷
