你應該要知道的食事

「OMNI」自「新豬肉」系列後,再推出6款100%植物製造的「OMNI新海鮮」產品,分別是OMNI新鮪魚、OMNI新蟹餅、OMNI新魚柳、OMNI新炸魚柳、OMNI新魚堡及OMNI新炸魚條,產品主要由非基改大豆植物蛋白製成,並與多家餐廳合作推出相關料理。

內容提供=OMNI

全球暖化、疫情來襲讓全球健康意識升高,台灣素食人口爆炸性成長突破330萬大關,佔全球素食人口比例第2位。市面上蔬食產品推陳出新,不只吸引消費者眼球更要滿足消費者的味蕾。亞洲植物肉先驅OMNI繼2018年推出新豬肉產品系列,備受好評,早前在香港、美國及英國推出全新的「OMNI新海鮮」系列,在當地掀起海鮮「新」浪潮!

風糜英美的OMNI新海鮮終於登「綠」台灣,民眾可於全台多家餐廳一嚐OMNI新海鮮的美味,或親臨零售通路將OMNI新海鮮帶回家,煮出創新的自家植物海鮮料理!

OMNI新海鮮 使用非基改大豆製成 滿足味蕾無負擔

早在2019年OMNI已與星級飯店、米其林餐廳、連鎖餐廳、各大平民美食連鎖店合作推出多國菜植物肉料理,大獲好評。這次全新推出6款100%植物製造的「OMNI新海鮮」產品,分別是OMNI新鮪魚、OMNI新蟹餅、OMNI新魚柳、OMNI新炸魚柳、OMNI新魚堡及OMNI新炸魚條,產品主要由非基改大豆植物蛋白製成,產品特色主打純植物製造,不含五辛,低飽和脂肪、零膽固醇,更不含反式脂肪,讓蔬食者或海鮮愛好者從此可享受媲美真海鮮的美味,既能滿足味蕾又無負擔。

此外,OMNI新海鮮產品系列主打便利烹調,OMNI新鮪魚為常溫罐頭一開罐即食,或加入簡單調味便可以做到三明治、飯糰及沙拉;OMNI新炸魚柳、新蟹餅、新炸魚條及新魚堡不需退冰,打開包裝即可烹調,只需 4~5分鐘便可享用,符合現代人生活步調快速的需求,不須耗費太多時間及程序便能重現經典海鮮滋味。OMNI新海鮮的菜餚應用亦相當多元,可適合於煎、煮、烤、油炸,或是家庭料理愛用的氣炸鍋皆可變化出各種美味佳餚。

「植」感美食再出新 持續推動綠色生活理念

OMNI和Green Monday的聯合創辦人兼行政總裁楊大偉先生(David Yeung)表示:「要抗衡氣候變化,必須好好保育海洋,而過度捕撈和海底拖網捕魚是破壞海洋生態系統的主因,這正是OMNI新豬肉在2018年成功推出後,我們開始專注研發海鮮的原因。經過食物科研團隊用心研發,在台灣推出OMNI新海鮮產品,對於素食者而言,這突破不僅喚醒味蕾,更喚醒了我們對保育海洋和地球的意識。」

與米其林綠星主廚「陽明春天」聯手 推出7道「OMNI 新海鮮」料理

蟬聯2屆米其林綠星殊榮,「陽明春天」致力於推廣蔬食與永續飲食的理念,透過飲食來實踐世界美好及尊重生命的態度。陽明春天總廚薛永鴻特別選用OMNI新海鮮產品,親自創作了7道料理,包括:義式油醋新魚排沙拉、芥末籽醬新鮪魚藜麥沙拉、黑松露醬新炸魚條薯條、新炸魚柳潛艇堡、新海鮮綜合炸物拼盤、新炸魚柳紅醬貝殼麵、新炸魚條讀蔬盒,2022年11月4日起便可在「陽明春天.讀蔬會」品嚐。另外,陽明春天則於心五藝文創園區(陽明店)推出「蔚藍之海」,餐點採用OMNI新鮪魚,作為菁典套餐的冷盤。

陽明春天總廚薛永鴻特別選用OMNI新海鮮產品,親自創作出7道料理。(圖片來源:OMNI提供)

陽明春天總廚薛永鴻選用「OMNI新海鮮」產品所創作出的「新炸魚柳潛艇堡」。(圖片來源:OMNI提供)

全台多家餐廳熱烈響應 推出OMNI新海鮮料理

比薩市佔第一的連鎖品牌必勝客,將於2022年11月中旬推出植物系酥嫩纖魚柳,搭配墨西哥香辣佐醬,酥嫩纖魚柳使用OMNI新炸魚條,香脆可口,是派對人氣副食之選。

必勝客使用OMNI新炸魚推出的植物系酥嫩纖魚柳,搭配墨西哥香辣佐醬。(圖片來源:OMNI提供)

金色三麥選用多款OMNI新海鮮食材,將於2022年12月初推出酒醋翻紅煎蟹餅、酥麻川辣新魚柳、煨力十足醋燒魚和光合世紀蔬魚堡等多道精美OMNI新海鮮料理。

2022年11月4日起,台北人氣創新亞洲蔬食「Chao炒炒」蔬食熱炒推出以OMNI新魚柳烹調的砂鍋麻辣魚片、悠樂香茅魚柳和蟹黃蝦滑;台北人氣蔬食日式餐廳「好想吃冰」推出以OMNI新魚堡烹調的新魚排野菜飯、新魚排野菜歐姆、新魚排野菜起司、新魚排咖哩飯、新魚排咖哩歐姆和新魚排咖哩起司;港式料理餐廳「共楽Gung Lok」推出分別以OMNI新魚柳及新炸魚柳創作粟米魚塊飯和新炸魚薯條。

「Chao炒炒」蔬食熱炒推出以OMNI新魚柳烹調的砂鍋麻辣魚片。(圖片來源:OMNI提供)

消費者若想自己回家烹調出更多樣化的OMNI新海鮮料理,2022年11月4日起可到微風復興、微風南山、唯素主義、心鮮好素集、陽明春天‧讀蔬會、陽明春天‧東門店、陽明春天‧網路商店、Chao炒炒蔬食熱炒與BaganHood蔬食餐酒館等各大零售門市通路,將OMNI新海鮮零售包買回家!

審稿編輯:林玉婷