你應該要知道的食事

貓下去敦北俱樂部16週年，創辦人陳陸寬公布三大計畫，新書《老派生活有約吃飯之必要》預購、聯名泡麵攻南部、貓下去二店「民生早午餐」將於2025年第四季開幕。

內容提供＝貓下去

16年前在徐州路開創的17坪小店，10年前大膽地接下台北敦化北路原本是「双聖美式餐廳」的舊地，打造現今200坪的「貓下去敦北俱樂部」，並持續去定義「新台北家常菜」，同時在台北餐酒館中佔有一席之地；挺過店面規模擴張、疫情、組織重整，2025年5月即是貓下去敦北俱樂部16週年。對於16年來的風雨甘苦，創辦人陳陸寬2025年5月12日出席媒體餐敘說：「貓下去2025年承接了舊有『双聖美式餐廳』的位址，對我來說承接一個有歷史意義的地方滿浪漫的。我們試圖打造，在民生敦化區貓下去的『Day and Night』，從帶著報紙進來吃早餐、早午餐、到晚餐，都可以與貓下去同在。延續美式餐廳的樣貌，把貓下去有點壞又可愛的風格元素帶入。蛋料理、西式午餐、三明治類一定會有，並且把十幾年前的做西餐的貓下去，拉一點回來。從早上到晚上、從中式到西式，看看我們可以製造多大的風景。」

2025年5月即是貓下去敦北俱樂部16週年。（圖片來源：貓下去提供）

在台灣不論南北，美食小吃不能不提到「雞排文化」，從慶祝比賽成功、到辦公室午茶小確幸，台灣人每天平均會吃掉25萬片雞排。2025年貓下去週年慶，想要玩味台灣的歡慶美食，祭出「比臉大10盎司超級大雞排」，使用特製台味醃料、鹹甜的特殊口感、巨大且厚嫩的雞胸裹上獨家特製粉漿，炸到剛剛好的金黃酥脆，符合雞排美味三要素：大，厚，脆！特選10盎司的尺寸，單手拿取都可以感受雞排的厚實重量感，加上巨大尺寸甚至堪比人臉大，邀請大家一起來挑戰究竟是雞排大、還是我的臉大？話題度及趣味度十足！

吃雞排配珍珠奶茶已經是台灣人道地標準配備，少了誰都是少一味！這次貓下去實踐餐飲創造力，為大家精心準備了與雞排絕配的飲品，將珍珠奶茶變身為「珍珠奶酒」！由貝禮詩奶酒、卡魯哇咖啡利口酒、威士忌三種酒加上三種精選茶調製，香草乳香、芳醇可可、香甜咖啡，完美平衡帶清香，同時加入咀嚼口感升級的大顆珍珠，讓日常版的珍奶小確幸直接升級成爽度攻頂的大幸運！

2025年貓下去週年慶，想要玩味台灣的歡慶美食，祭出「比臉大10盎司超級大雞排」。（圖片來源：貓下去提供）

根據貓下去統計，每年有超過500組慶生聚餐在貓下去，也就是每年超過2,000位慶生貴賓在貓下去過生日、款待壽星及朋友。2025年貓下去趁著週年慶，將推出往年只有熟客才知道的隱藏版「貓下去生日蛋糕」供顧客提前訂購！蛋糕體介於海綿與戚風蛋糕之間，口感輕盈，層次豐富，鹹甜風味達到完美契合！現在只要提前四天下單貓下去手工訂製6吋生日蛋糕，立即招待壽星吃香喝爽（週年祭雞排奶酒套餐組合，以及壽星獎牌大餅乾）、同時招待同行好友玩得盡興（派對嗨翻天慶生包、壽星專屬拍立得留影）。當然，貓下去認為過生日是一整個月的事，經典招牌的「當月壽星開瓶5折」，除了要給壽星最優惠的折扣一整個月、同時也替壽星與好友們打造最歡愉的時刻！

每年有超過500組慶生聚餐在貓下去，也就是每年超過2,000位慶生貴賓在貓下去過生日、款待壽星及朋友。（圖片來源：貓下去提供）

創辦人陳陸寬也在貓下去生日許願公告未來發展的重大計畫。第一個計畫，陳陸寬第二本書籍即將出版，《老派生活有約吃飯之必要》，2025年5月20日開始預購、2025年5月28日販售；這不只是一本美食書或散文集，這是貓下去陳陸寬的生活提案。送給那些曾經因為飯局被拯救的人、也送給還在練習好好吃飯的人，預購推出超強贈品，寄出一千份的貓下去VIP終生葡萄酒開瓶5折。第二個計畫，貓下去品牌2025年度終於要跨越濁水溪，將與便利商店合作，推出貓下去特有口味泡麵在超商販售，攻佔濁水溪以南朋友的胃及味蕾，敬請期待。

第三個計畫，也是2025年度的最大計畫，貓下去承接了舊有的貓下去美式餐廳位址，即將打造民生早午餐。有別於現在的貓下去敦北俱樂部「新台北家常菜」，口味又中又西，多元混搭著會心一笑的惡趣味，貓下去二店將回歸西式早午餐，更完滿「成就每一個理想的用餐所在」，滿足更多的顧客需求及用餐場景。陳陸寬說：「我們秉持著一個美好的願景，提供更好的生活與工作環境，未來以實施週休三日為目標而努力。」他分享自己對餐飲業內的觀察，並堅信「人的價值」是優先於其他待辦事項，為了銜接二店的大計畫，他儲備設立品牌部門以及優化人資系統、確保提供員工福利及更好的工作環境，同時融入當初創立餐廳堅持的信條「服務熱誠及創造力」，並對各界廣下英雄帖、招募各方好手，期待更多志同道合的人加入貓下去，一同創造願景。貓下去民生早午餐預計將在2025年第四季正式營業！

審稿編輯：林玉婷