你應該要知道的食事

隨著信義誠品熄燈，人氣泰式海鮮自助料理餐廳「泰市場」，也將於2023年12月24日暫別。然而不必失望！2024年1月4日至2月29日，泰市場將限期快閃台北晶華酒店1樓栢麗廳，快閃期間，消費者可以1個價格享用2間餐廳的美饌。2024年3月1日起，泰市場將於大直英迪格酒店4樓正式回歸。

內容提供=晶華酒店

隨著信義誠品熄燈、陪伴饕客走過18個年頭的人氣泰式海鮮自助料理餐廳「泰市場」，將於2023年12月24日暫別美食舞台。然而，喜愛泰市場的粉絲不必失望，2024年1月4日至2月29日，泰市場團隊將帶著豐美的泰式經典料理與招牌菜色、限期快閃台北晶華酒店1樓栢麗廳，快閃期間，消費者可以1個價格、享用到2間餐廳的招牌美饌。2024年3月1日起，泰市場更選定大直英迪格酒店4樓為全新營業據點，帶著全面升級的海鮮食材、更加精進的廚藝與多元的服務，正式回歸。

全台第一家泰式海鮮自助餐 1、2月快閃台北晶華栢麗廳

2006年，泰市場以全台第一家、也是市場上唯一一家以泰式海鮮料理為主題的自助餐廳華麗登場，至今服務過近300萬位客人、營業額連年破億、網路人氣與好評也是居高不下，如此成功的餐廳品牌自然不能就此告別市場。經過縝密的評估與討論，泰市場選定大直英迪格酒店4樓為據點開啟全新篇章，進駐新家之前，泰市場將快閃晶華栢麗廳2個月，台北兩大自助餐廳強強聯手，1至2月將大大滿足自助餐同好的味蕾。

2024年1月4日至2月29日，泰市場團隊將於台北晶華酒店1樓柏麗廳限期快閃。（圖片來源：台北晶華酒店提供）

主廚精選40道人氣餐點 精彩佳餚值得大口品嘗

針對此次的快閃，泰市場主廚孔德望特別從涼拌、熱食、甜點及飲品4大類別中，精選出歷來最受歡迎品項的共40道，涼拌區提供粉絲票選第一名酸香開胃的青木瓜沙拉、大薄片，而加入檸檬汁、泰式小辣椒、蒜末、香菜根及小番茄末等調味而成的泰式涼拌海鮮、以及集結酸、香、辣等元素的泰式涼拌媽媽麵與酸辣皮蛋也會是餐檯的焦點。

泰市場主廚孔德望特別從涼拌、熱食、甜點及飲品4大類別中，精選出歷來最受歡迎品項40道。（圖片來源：台北晶華酒店提供）

熱食區則羅列著每日以新鮮蝦肉絞成蝦泥、厚達3公分的Q彈招牌月亮蝦餅，集結辛香料、展現道地南洋風味的黃金咖哩蟹、紅咖哩豬肉及綠咖哩雞肉，招牌的現煮酸辣蝦湯帶著塊大肉鮮的魚或鮮蝦原味復刻，味道經典的打拋豬、蝦醬空心菜、泰式檸檬魚以及酥炸榴槤也在快閃菜單當中，道道色香味俱全的精采佳餚，值得大口品嘗。

各式泰市場經典泰式料理也將限時於餐檯登場。（圖片來源：台北晶華酒店提供）

此外，每日現煮的泰式奶茶、口感酸甜綿密的椰香芒果汁與清爽解膩的熱帶酸子汁、椰子水等4款招牌飲品，以及手工娘惹糕及摩摩喳喳2款人氣甜品也將出現在餐檯上宴饗饕客。栢麗廳全面加菜不加價，自助餐同好以及喜愛泰式風情料理的粉絲們，務必把握時間前來品嘗體驗。平日午餐餐期每人1580元，平日晚餐1680元、假日午餐及晚餐餐期每人1980元。

審稿編輯：林玉婷