你應該要知道的食事
新北市政府衛生局抽驗市售端午應景食品，包含粽子、鹼粽、醬料及食材等共計88件，全數符合規定。
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新北市政府衛生局（以下簡稱新北衛生局）抽驗市售端午應景食品，包含粽子、鹼粽、醬料及食材等共計88件，全數符合規定。
88件端午節食品 檢驗結果均符合規定
新北衛生局副局長許朝程說明，2021年端午節應景食品抽驗品項，包括5件粽子、5件鹼粽、15件醬料食品及63件包粽食材，檢驗項目包括農藥殘留、防腐劑、甜味劑、食品衛生標準、二氧化硫、螢光增白劑、動物用藥殘留及非法添加物。
新北衛生局抽驗端午節應景食品，防腐劑、包裝標示均符合規定。（圖片來源：新北衛生局提供）
食品業者應遵守食品添加物之法規 保障消費者權益
許朝程呼籲食品業者，勿使用未經中央主管機關許可之添加物，違者依據食品安全衛生管理法規定，最高可處7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰鍰；於製程使用食品添加物時，亦應確實遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，不可過量添加於食品，確保所製售之食品符合衛生安全。
消費者應挑選完整包裝食品
食品藥物管理科長楊舒秦也提醒民眾採買食材時，應儘量挑選完整包裝食品且注意食品的有效日期，購買後依外包裝標示之儲存條件妥善保存，並盡快食用完畢，以免發霉變質。另蝦米及香菇等食材，使用前可先以大量清水充分浸泡、清洗，以減少食品添加物之殘留，方能吃得安全又安心。
審稿編輯：林玉婷
